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Stevia

Qual é o adoçante mais saudável?

Saber qual é o adoçante mais saudável é uma dúvida muito comum entre as pessoas que querem perder peso ou que têm alguma restrição alimentar por conta da saúde. E, sim, entre os vários produtos disponíveis no mercado, é possível saber qual é o adoçante mais saudável e optar por ele.

Mas antes de saber qual é o adoçante mais saudável é importante ter em mente o que é adoçante. De acordo com o artigo Brasil Escola: tipos de adoçantes, “os adoçantes são substâncias naturais ou sintéticas, que proporcionam um gosto doce aos alimentos. Estão presentes na nossa história desde a Antiguidade, quando o ser humano utilizava mel para adoçar seus alimentos. Após o mel, a busca por novos produtos continuou e um dos principais adoçantes do mundo foi descoberto e obtido da cana-de-açúcar, a sacarose (açúcar).

Infelizmente, o consumo exagerado de açúcar está relacionado a diferentes problemas de saúde”. Com a percepção dessa associação, iniciou-se uma busca maior por adoçantes que substituíssem o açúcar. Nesse contexto, os adoçantes não calóricos ganharam espaço. Esses adoçantes podem ser naturais ou artificiais.

Com a pergunta “qual é o adoçante mais saudável” em mente, começamos dizendo que os adoçantes artificiais são os menos recomendados, uma vez que contém substâncias como a sacarina e o ciclamato, que não fazem bem à saúde.

Então, a resposta para a pergunta qual é o adoçante mais saudável é, sem dúvida, o adoçante natural. Sim, isso mesmo. Talvez nem todos saibam, mas existem adoçantes naturais. O que difere os adoçantes naturais dos artificiais, é que os naturais são feitos a partir de uma base retirada da natureza, como é o caso dos que são feitos à base de esteviosídeo, a stevia, e de sucralose. Eles são extraídos de vegetais e frutas e não têm contraindicações.

Nesse artigo sobre qual é o adoçante mais saudável vamos detalhar os conceitos e características do adoçante stevia. A stevia é um adoçante natural que tem 300 vezes mais poder adoçante em relação à sacarose, que está presente no açúcar. A stevia pode ser consumida por qualquer pessoa e não tem contraindicação. Continue lendo para saber mais sobre qual é o adoçante mais saudável.

Por que é importante saber qual é o adoçante mais saudável?

Para driblar problemas de saúde, o uso de adoçantes tem se tornado mais comum e estudos indicam que, hoje em dia, mais de 13% da população brasileira faz uso de algum tipo de adoçante.

Se você é uma pessoa que usa ou que está pensando em usar adoçante, é importante saber qual é o adoçante mais saudável, uma vez que há adoçantes que podem trazer prejuízos à saúde. Como já mencionado, o adoçante natural é o mais recomendado e, entre eles, destacamos a stevia, por vários motivos. Antes de vermos os principais benefícios da stevia, vamos saber um pouco sobre sua origem.

Qual é o adoçante mais saudável? A origem da stevia

A stevia é um adoçante natural obtido da planta Stevia Rebaudiana Bertoni. Ela é muito utilizada para substituir o açúcar em sucos, chás, bolos e também em produtos industrializados. A Stevia é considerada segura pela FDA e pode ser encontrado na forma de pó, granulado ou líquido e ser comprada em supermercados ou lojas de produtos naturais. Confira abaixo alguns dos benefícios da stevia.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia para receitas

Além do uso rotineiro para adoçar um alimento, um suco ou mesmo o cafezinho do dia a dia, a stevia também é uma ótima opção para a elaboração de receitas. Como suas propriedades se mantêm estáveis a elevadas temperaturas, ela pode ser tranquilamente utilizada para fazer pudins, bolos ou biscoitos que vão ao forno, por exemplo.

Qual é o adoçante mais saudável? Dúvidas comuns sobre a stevia

Já vimos qual é o adoçante mais saudável, sua origem, benefícios e forma de uso. Mas, se ficou alguma dúvida, confira essas perguntas mais frequentes a respeito de qual é o adoçante mais saudável:

Qual é o adoçante mais saudável? Grávidas e crianças podem usar?

Sim, stevia é recomendada como um adoçante saudável e pode ser usado também por mulheres grávidas ou crianças. Sem perder de vista que o mais recomendado é sempre a orientação de um médico ou nutricionista.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia é totalmente natural?

Sim, stevia é um adoçante natural porque é feito com extratos naturais da planta.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia faz mal?

O consumo de stevia é considerado seguro, diferentemente dos adoçantes industrializados em que foram identificados alguns efeitos secundários. No entanto, é importante que seja consumido com moderação e na dose recomendada.

Qual é o adoçante mais saudável? O adoçante stevia pode ir ao fogo?

O adoçante stevia é 100% atóxico e seguro para o organismo, sendo resistente a altas temperaturas, pois não perde suas propriedades e nem deixa um sabor residual depois de submetido ao fogo. O ideal é utilizar o adoçante stevia em pó nas receitas e preparações que necessitam de altas temperaturas, como substituto do açúcar.

Qual é o adoçante mais saudável? O adoçante Stevia emagrece?

Stevia é um adoçante fit e natural, não contém calorias, apresentando uma quantidade desprezível de carboidratos por porção.

O adoçante stevia faz mal? Causa câncer?

O adoçante stevia é totalmente seguro e não prejudicial para a saúde, pois além de não ser industrializado, não existem contraindicações para o consumo relacionado à stevia. A Organização Mundial de Saúde afirma que a adoçante stevia é seguro para o consumo, além da planta ser apontada pelo Conselho Europeu de Informação Alimentar como um produto com excelentes benefícios para a saúde por conta de suas propriedades.

+LEIA MAIS: O Globo: Qual é o melhor adoçante para a saúde? Médicos respondem

+LEIA MAIS: O que é stevia cristal?

Quinoa

Farinha de quinoa: o alimento dos Andes que vai deixar sua dieta mais rica e saudável

A farinha de quinoa é feita a partir do grão da quinoa, um alimento muito antigo, que surgiu origem há milhares de anos na região dos Andes, mais precisamente em Ayacucho, no Peru. A quinoa é um cereal muito nutritivo, considerado um dos melhores alimentos de origem vegetal para o consumo humano.

A farinha de quinoa é rica em proteínas (mais do que todos os outros cereais), aminoácidos, vitaminas A, E e do Complexo B; minerais como o ferro, zinco, fósforo, potássio, e fonte de magnésio e antioxidantes. Contém fibras e gorduras saudáveis como o ômega 3 e 6.

Adicionar farinha de quinoa na sua rotina diária, vai deixar sua dieta muito mais saudável.

Nesse artigo, vamos ver como usar a farinha de quinoa e usufruir de todos os seus benefícios. Confira os tópicos que serão abordados:

-Farinha de quinoa benefícios

-Farinha de quinoa como consumir

-Receitas com Farinha de quinoa

-Farinha de quinoa tabela nutricional

-Farinha de quinoa engorda?

Farinha de quinoa benefícios

A farinha de quinoa é uma grande aliada da saúde e traz uma série de benefícios, como:

-Farinha de quinoa benefícios: nutrir o organismo: fornece proteínas e fibras, além de magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitaminas C, E e compostos antioxidantes. Garante também os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do corpo.

– Farinha de quinoa benefícios: ajuda no funcionamento do intestino

A farinha de quinoa é rica em fibras e isso ajuda o intestino a trabalhar melhor, o que, de quebra, contribui para a manutenção da saúde geral do organismo.

– Farinha de quinoa benefícios: deixa o metabolismo em dia

A farinha de quinoa é rica em gorduras boas, como ômega 3 e 6, e seu consumo ajuda o organismo a produzir enzimas responsáveis pela queima de gordura; aumenta o metabolismo e reduz o armazenamento de gordura. Por esses motivos que ela é muito usada por quem quer emagrecer, em substituição a outras farinhas (veja mais no tópico ‘Farinha de quinoa engorda?’, ao final do texto).

– Farinha de quinoa benefícios: melhora a imunidade

A farinha de quinoa é fonte de vitaminas C e E e isso lhe confere uma importante ação antioxidante. Essa combinação é poderosa e contribui para a manutenção do sistema imunológico, fortalecendo o organismo contra doenças.

– Farinha de quinoa benefícios: faz bem para os músculos

A farinha de quinoa tem um elevado teor de proteínas e aminoácidos essenciais (lisina, isoleucina e treonina) e seu consumo ajuda o organismo no trabalho de regeneração dos tecidos. Por esse motivo, faz muito bem para os músculos e é uma ótima opção para quem pratica atividade física.

– Farinha de quinoa benefícios: ajuda a proteger os ossos

A farinha de quinoa contém minerais como o cálcio, o magnésio e o fósforo, fundamentais para a manutenção da saúde óssea, em especial para as mulheres no período pós-menopausa.

+ LEIA MAIS: Quinoa benefícios

Farinha de quinoa como consumir

A farinha de quinoa pode ser usada de diferentes maneiras, seja no preparo de pratos mais elaborados ou de maneira bem prática, como para enriquecer o leite, o iogurte, sucos e vitaminas.

O espaço Viver Bem da Unimed publicou um texto onde esclarece uma dúvida comum: farinha de quinoa como consumir. A farinha de quinoa também é uma opção saudável para ser usada no preparo de bolos, pães, tortas e outros alimentos gostosos. Confira duas receitas deliciosas abaixo.

Receitas com Farinha de quinoa

Além de ser muito nutritiva, a farinha de quinoa é muito versátil e pode ser usada no preparo dos mais variados pratos. Confira receitas com farinha de quinoa:

Crepe com farinha de quinoa

Ingredientes

4 colheres de farinha de quinoa
1 pitada de sal
2 ovos
200 ml de água (ainda)

Modo de fazer

1 – Misture a farinha de quinoa com metade da água, acrescente o ovo, o restante da água, o sal e misture.

2 – Unte e aqueça uma frigideira antiaderente.

3 – Despeje uma concha de massa na frigideira e distribua pelo fundo da frigideira. Tampe e deixe no fogo por 2 ou 3 minutos. Quando a borda do crepe começar a dourar e soltar da panela, vire e cozinhe por mais um minuto. Repita o processo com toda a massa.

4 – O receio pode ser doce ou salgado. Sugestões: frango desfiado, presunto e queijo, pasta de atum, ovos, tomate, ou chocolate e geleia, por exemplo.

Pão com farinha de quinoa

Ingredientes

1xícara de farinha de quinoa
1xícara de aveia em flocos finos
1xícara de polvilho doce
1colher de sopa de açúcar mascavo
1colher de chá sal
½colher de sopa fermento biológico seco sem glúten
1colher de sopa de psyllium
1colher de sopa de azeite de oliva
1¼xícara de água morna
1colher de sopa de quinoa em flocos (opcional)

Modo de fazer

Junte a farinha de quinoa, a aveia, o polvilho doce, o açúcar mascavo, o sal, o fermento e o psyllium em uma bacia. Mexa bem com uma colher de pau.

Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, enquanto mexe a mistura. Mexa até atingir o ponto de uma massa grossa, com viscosidade, mas não seca (dose um pouco mais de água ou menos, para chegar a esse ponto).

Coloque a massa numa forma média de pão. Espalhe bem a massa com as mãos molhadas, pressionando de leve até ficar bem lisinha. Para finalizar o preparo, polvilhe quinoa em flocos para decorar o pão.

Coloque a forma com a massa em uma assadeira maior e deixe crescer dentro do forno desligado, ao lado de uma xícara com água quente, por cerca de uma hora. Quando a massa dobrar de tamanho, leve para assar no forno preaquecido em 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Após assado, desenforme e deixe esfriar antes de cortar

+LEIA MAIS: Receitas com farinha de quinoa

Farinha de quinoa tabela nutricional

Na busca por uma alimentação mais equilibrada, a farinha de quinoa surge como uma excelente opção. Além da versatilidade, pudemos conferir os inúmeros benefícios que traz à saúde. Inclusive, a quinoa também ajuda a reduzir o colesterol e a controlar a hipertensão.

Se você deseja uma alimentação mais saudável e nutritiva, a farinha de quinoa tabela nutricional dá a dica: uma porção de 100g fornece cerca de 200 kcal, carboidratos líquidos (31,45), carboidratos (34,45g), proteínas (6,56g), fibra alimentar (7,5g).

Farinha de quinoa engorda?

A resposta para a pergunta ‘farinha de quinoa engorda?’ é “não, não engorda”. Na verdade, pelo contrário. A farinha de quinoa, como já mencionado, é rica em fibras e, por esse motivo, seu consumo oferece uma maior sensação de saciedade, o que ajuda no controle do apetite. Dessa forma, ela é uma auxiliar no processo de emagrecimento.

Como a farinha de quinoa é rica em fibras, também ajuda no funcionamento intestinal, ajudando a eliminar aquela sensação de inchaço. Vale lembrar que justamente por ter muitas fibras, o ideal, ao consumir farinha de quinoa, é importante beber bastante água, para evitar a prisão de ventre.

Cacau 100%

Cacau em pó: alimento saudável que melhora até o humor

O cacau em pó é um alimento que pode trazer muitos benefícios para a saúde, como na melhora da pele, regulação do intestino, prevenção de anemia e pode até melhorar o bom humor de quem o consome.

Obtido a partir dos grãos do cacau (fruta do cacaueiro), o cacau em pó é rico em fibras, antioxidantes, minerais e compostos que atuam de forma positiva também na circulação sanguínea, colesterol, pressão arterial e na cognição.

O cacau em pó pode ser consumido de diversas formas, como em bebidas, bolos, mousses, brigadeiros e até mesmo puro. Ele tem um sabor amargo e intenso, que pode ser combinado com outros ingredientes para criar receitas deliciosas e saudáveis.

Neste artigo, vamos nos aprofundar um pouco mais no universo do cacau em pó ao abordar os seguintes tópicos:

Cacau em pó 100%
Benefícios do cacau em pó
Cacau em pó alcalino
Receitas com cacau em pó
Como consumir cacau em pó

Confira e boa leitura!

O que é cacau em pó 100%?

O “cacau em pó 100%” se refere exatamente ao que a expressão sugere: um cacau que é 100% cacau; um cacau puro. O cacau em pó 100% não tem nenhuma adição de açúcar nem de outras substâncias.

Como já mencionado, o cacau em pó é obtido a partir das sementes do cacau. E essas sementes, ou amêndoas, são muito amargas. Por ser um produto puro, o cacau em pó 100% mantém esse sabor bem amargo e intenso.

Outra característica do cacau em pó 100% é o fato de ser muito rico em antioxidantes, vitaminas e minerais benéficos à saúde. Confira, no próximo tópico, os benefícios do cacau em pó.

Os benefícios do cacau em pó

Pode parecer estranho, mas entre os benefícios do cacau em pó está o fato dele ser capaz de melhorar o humor. Mas como isso é possível? Ocorre que o consumo do cacau em pó aumenta a produção de endorfina e serotonina, que são neurotransmissores relacionados à sensação de felicidade e bem-estar. O cacau em pó também contém teobromina, cafeína, feniletilamina e tiramina, que podem estimular o sistema nervoso central e melhorar o estado de ânimo. Confira mais benefícios do cacau em pó:

– Cacau em pó previne a trombose:

O cacau em pó possui flavonoides, que são antioxidantes que podem prevenir a formação de coágulos sanguíneos e melhorar o fluxo de sangue nas artérias. Isso pode reduzir o risco de doenças como infarto e AVC.

– Cacau em pó ajuda a regular o colesterol:

O cacau em pó também possui flavonoides que podem diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os níveis de colesterol bom (HDL). Isso pode prevenir o acúmulo de gordura nas paredes dos vasos sanguíneos e proteger a saúde do coração.

– Cacau em pó evita a anemia:

A deficiência de ferro no organismo pode causar anemia e o cacau em pó é rico em ferro. O ferro é um mineral essencial para a formação da hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio no sangue.

– Cacau em pó previne a demência:

O cacau em pó pode melhorar a circulação sanguínea no cérebro, pois contém teobromina, que é um vasodilatador. Ele também é rico em selênio, que é um mineral que pode melhorar a cognição e a memória. Esses efeitos podem prevenir ou retardar o declínio cognitivo associado ao envelhecimento e a doenças como Alzheimer.

– Cacau em pó regula o intestino:

O cacau em pó é rico em fibras, que podem ajudar a regular o trânsito intestinal e prevenir a constipação. Ele também possui flavonoides e catequinas, que podem aumentar as bactérias benéficas no intestino grosso. Isso pode melhorar a digestão e a imunidade.

Como você pode ver, são muitos os benefícios do cacau em pó. No entanto, ele deve ser consumido com moderação e preferencialmente sem açúcar e outros aditivos.

+ LEIA MAIS: Benefícios do cacau em pó

+ LEIA MAIS: Cacau em pó e a saúde

Cacau em pó alcalino: processo químico neutraliza acidez natural

O cacau em pó alcalino é um tipo de cacau em pó que passou por um processo químico que neutralizou sua acidez natural. Ele tem um pH de 7, uma cor mais escura e um sabor mais suave do que o cacau em pó natural, que tem um pH entre 5 e 6.

O cacau em pó alcalino pode ser usado em diversas receitas, no entanto, é preciso ter cuidado na hora de escolher esse tipo de cacau para cozinhar, pois ele pode interferir na reação química que faz os bolos crescerem.

Para usar o cacau em pó alcalino corretamente, é necessário combiná-lo com um ingrediente ácido, como fermento em pó, vinagre ou iogurte. Isso porque o cacau em pó alcalino é neutro e não reage com ingredientes alcalinos, como bicarbonato de sódio. Por exemplo, se a receita pede cacau em pó natural e bicarbonato de sódio, você pode substituir por cacau em pó alcalino e fermento em pó na mesma proporção.

Como consumir cacau em pó?

O cacau em pó é um alimento que pode ser consumido de diversas formas, tanto em receitas doces quanto salgadas, aproveitando o seu sabor e os seus benefícios. Veja algumas sugestões de como consumir cacau em pó:

Em bolos, biscoitos, cookies, panquecas e outras massas: você pode adicionar o cacau em pó na massa ou na cobertura dessas receitas, dando um toque de chocolate sem adição de açúcar ou gordura.
Em vitaminas, smoothies e shakes: você pode bater o cacau em pó com leite, leite vegetal, iogurte ou água e adicionar frutas, aveia, mel ou outros ingredientes de sua preferência.
Em mousses, pudins e sorvetes: você pode usar o cacau em pó para fazer sobremesas cremosas e refrescantes, usando ingredientes como creme de leite, leite condensado, gelatina ou banana congelada.
Em iogurtes, frutas e cereais: você pode polvilhar o cacau em pó sobre iogurtes naturais ou gregos, frutas frescas ou cozidas e cereais integrais ou granola. Essa é uma forma simples e rápida de consumir o cacau em pó no café da manhã ou no lanche da tarde.
Em temperos para carnes e pratos salgados: você pode usar o cacau em pó para dar um sabor diferente e exótico a carnes vermelhas ou brancas, arroz e feijão e outros pratos salgados. Você pode misturar o cacau em pó com especiarias como canela, cravo, cominho e páprica e usar para marinar ou refogar as carnes ou os grãos.

Receitas com cacau em pó: ingrediente versátil para pratos deliciosos

Como já vimos, o cacau em pó é um ingrediente versátil e nutritivo e que pode ser consumido de diferentes maneiras, em pratos doces e também salgados. Das inúmeras receitas com cacau em pó, selecionamos uma que é bem clássica da culinária brasileira: o brigadeiro. Confira os ingredientes e o passo a passo:

Brigadeiro com cacau em pó

O doce que é o queridinho das crianças (e dos adultos também) está em 10 de cada 10 mesas de aniversário. Mas é, também, ótima opção para o lanche da tarde.

Ingredientes

395 g de leite condensado;
1 colher (sopa) de manteiga;
2 e 1/2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%;
1 pitada de sal.

Modo de preparar:

Em uma panela, leve ao fogo a manteiga e deixe derreter. Em seguida, adicione o cacau e deixe dissolver. Acrescente o leite condensado, a pitada de sal e mexa bem até desgrudar do fundo da panela, sempre em fogo baixo. Quando chegar ao ponto, retire da panela e coloque em um prato. Deixe esfriar e modele como preferir e se delicie.

+ LEIA MAIS: Smoothies de café:

+ LEIA MAIS: 25 receitas com cacau em pó

Cacau 100%

Achocolatado vegano: bebida nutritiva e saborosa

O achocolatado é uma bebida muito saborosa e popular e, provavelmente, você deve conhecê-la. Mas você sabe o que é achocolatado vegano?

O achocolatado vegano é uma bebida de sabor muito agradável, cremosa e que pode ser consumida a qualquer momento do dia, quente ou gelada, da mesma forma que o achocolatado comum.

A diferença é o fato de ser vegano: significa que não contém produtos de origem animal.

Nesse artigo vamos detalhar um pouco mais o que é o achocolato vegano, o que é uma dieta vegana e abordar dois itens que são muito procurados quando o assunto é achocolatado vegano:

Achocolatado vegano receita
Achocolatado vegano marcas

Achocolatado vegano: o que é uma dieta vegana?

Como já mencionado, quando falamos em achocolatado vegano estamos falando de um produto que não contém nenhum ingrediente de origem animal e que, também, não foi testado em animais.

O achocolatado vegano cumpre o que é a essência de uma dieta vegana, ou seja, excluir todo e qualquer produto que tenha origem animal.

Além da alimentação, o veganismo engloba todos os aspectos da vida e tem como propósito não colaborar com a exploração ou abate de animais e ajudar a proteger o meio ambiente.

Inclusive, a questão ambiental levou a The Vegan Society a alterar o que antes era entendido como veganismo. Dessa forma, em 2023, veganismo também aborda benefícios para o meio ambiente e para os seres humanos.

Outro foco do veganismo é a promoção da saúde, com o consumo regular de vegetais e frutas, uma vez que esses alimentos contribuem para a prevenção de doenças, como pressão alta, câncer e obesidade.

Quando uma pessoa decide consumir o achocolatado vegano, ela está fazendo a opção por um alimento rico em nutrientes, vitaminas e minerais. O seu consumo, de maneira equilibrada, proporciona vários benefícios à saúde.

Afinal, o cacau vegano, que dá origem ao achocolatado vegano, contém antioxidantes que realizam funções importantes no organismo e auxiliam na neutralização da ação dos radicais livres.

Estudos indicam, também, que os flavonóides presentes no cacau têm diversos efeitos benéficos, como ação anti-inflamatória. O achocolatado vegano também é indicado para pessoas que tenham intolerância à lactose. Agora que já sabemos um pouco mais sobre achocolatado vegano, vamos ver, na sequência, os dois itens mencionados acima: achocolatado vegano receita e achocolatado vegano marcas.

+LEIA MAIS: Tua saúde: veganismo

+LEIA MAIS: Veganismo sem dúvida

Achocolatado vegano receitas

O achocolatado vegano, além de ser uma bebida saborosa, como já mencionado, pode ser usado, também, como ingrediente de receitas de bolos, pudins, sorvetes, panquecas, biscoitos e outras inúmeras delícias da culinária.

Abaixo, vamos conferir algumas maneiras práticas e gostosas de consumir do achocolatado vegano.

Achocolatado vegano receita de Bolo de Caneca

O espaço de receitas do Portal Terra trouxe várias opções de receitas usando achocolatado vegano. Confira essas:

Bolo de caneca de achocolatado vegano

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 colher de sopa de achocolatado vegano;
1 colher de chá de fermento em pó;
2 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo

Em primeiro lugar misture a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar em uma caneca grande. Após isso, acrescente o óleo e misture mais um pouco.

Em seguida, adicione o fermento e misture devagar até todos os ingredientes encorparem. Agora só levar ao micro-ondas por 2 minutos e está pronto para ser saboreado.

Aqui vai uma dica: caso você não goste de algo tão doce, diminua um pouco a quantidade do açúcar já que o achocolatado por si só já tem açúcar.

Brigadeiro com achocolatado vegano

Outra delícia que pode ser feita com achocolatado vegano é um dos doces mais queridinhos que existem: brigadeiro. Presença indispensável nas festas, especialmente de crianças, a opção de preparar brigadeiros veganos, com variedades de ingredientes, enriquece o cardápio das festividades.

Confira duas das receitas abaixo, além de muitas outras nesse link com receitas práticas usando achocolatado vegano.

Brigadeiro de achocolatado vegano e pasta de amendoim

Ingredientes

3 colheres de sopa de creme de leite de soja;
3 colheres de sopa de achocolatado vegano;
1 lata de leite condensado de soja;
5 colheres bem fartas de pasta de amendoim.

Modo de fazer

Misture os ingredientes no liquidificador e bata. Depois, leve a mistura a uma panela em fogo baixo, adicione o leite condensado e misture até começar a descolar do fundo da panela. Em seguida, só retirar e esperar esfriar.

Brigadeiro de achocolatado vegano e café

Ingredientes

1/2 xícara de chá de café coado;
1 lata de leite condensado de soja;
1/2 barra de chocolate amargo sem lactose;
3 colheres de sopa de margarina ou óleo vegetal;
4 colheres de sopa de creme de leite de soja.

Modo de fazer

Achocolatado vegano marcas

Quando se fala em achocolatado vegano marcas, é possível encontrar uma grande variedade. Confira, abaixo, alguns dos achocolatados veganos mais reconhecidos do mercado. São produtos totalmente naturais, com baixo ou zero teor de açúcares, gorduras e sódio, fonte de minerais e vitaminas.

– Achocolatado com cacau 100 é um produto feito à base do Cacau Selvagem que não possui adição de açúcares e mantém o sabor intenso do chocolate. Possui saborizantes naturais e é livre de glúten, lactose, maltodextrina e conservantes.

– Achocolatado chocomaca é um produto que une maca peruana e cacau puro na composição, que é zero açúcar e é adoçado com stévia que não tem amargor. Possui saborizantes naturais e é livre de glúten, lactose, maltodextrina e conservantes.

– Achocolatado infantil choconiños é pensado para as crianças e é feito com cacau puro e sem adição de açúcar, que o faz ter 57% menos calorias quando comparado com itens semelhantes do mercado. Além de ter 13 vitaminas e sete mineiras.

– Achocolatado zero açúcares não possui adição de açúcar e é feito a partir do cacau selvagem plantado na Amazônia Boliviana. Totalmente livre de ingredientes de origem animal e 100% natural. Cada porção possui 24 calorias e 57% menos calorias se comparado com os achocolatados comuns.

Stevia

Como substituir o açúcar nas receitas

É cientificamente comprovado que o açúcar refinado deve ser evitado na nossa alimentação, uma vez que seu consumo pode acarretar danos à saúde.

Mas, acostumados que somos ao uso do açúcar no preparo dos mais diversos pratos, a pergunta que surge é: como substituir o açúcar? E mais, como substituir o açúcar nas receitas que precisam ir ao forno?

E a resposta é mais simples do que parece. Na verdade, existem inúmeras maneiras de como substituir o açúcar. Do uso de fruta ao mel, das especiarias ao adoçante stevia, do xarope de agave ao xarope de boldo… enfim, são muitas as opções.

Nesse artigo, vamos ver diferentes e saborosas maneiras de como substituir o açúcar. E, mais importante, vamos descobrir formas saudáveis de como substituir o açúcar nas receitas.

Ao longo desse artigo, vamos ver, também, por que devemos substituir o açúcar, os malefícios que ele pode causar e os ganhos que a saúde alcança ao aprendermos a como substituir o açúcar nas receitas e como substituir o açúcar na alimentação de uma forma geral.

Por que é importante saber como substituir o açúcar na alimentação?

Como já mencionado, o açúcar, em excesso, é comprovadamente prejudicial à saúde. Além de possuir muitas calorias, o que pode levar a obesidade, o açúcar também tem ação inflamatória, favorecendo quadros de doenças como colesterol alto.

Os nutricionistas também alertam que a ingestão exagerada de açúcar favorece a presença de bactérias ruins no intestino e atrapalha a absorção dos nutrientes. O uso de açúcar também amplia o risco de surgimento de cáries, pois existem bactérias na boca que se alimentam de açúcar.

+LEIA MAIS: Como substituir o açúcar

Além de todos esses pontos negativos, o açúcar é desprovido de valor nutricional, ou seja, seu consumo não agrega nutrientes importantes à alimentação.

Bem, agora que já sabemos o porquê, vamos ver como substituir o açúcar nas receitas e como substituir o açúcar na alimentação de forma geral, inclusive em receitas que precisam ir ao forno.

Como substituir o açúcar na alimentação

Apesar de todos os problemas que o açúcar pode causar à saúde, sabemos que nem sempre é fácil deixar de lado o hábito de consumi-lo.

O açúcar está muito presente na nossa alimentação e, muitas vezes, nem nos damos conta de que o estamos consumindo em excesso.

Fica mais fácil perceber isso quando paramos para prestar atenção em nossa rotina alimentar. Além do tradicional cafezinho, também consumimos muitos produtos industrializados que já vem adoçados, sem contar as receitas que fazemos em casa e nas quais acrescentamos açúcar.

A seguir, veja maneiras saborosas e saudáveis de como substituir o açúcar na alimentação e dicas de como substituir o açúcar na alimentação e nas receitas de doces, bolos e pudins.

Dicas saudáveis de como substituir o açúcar na alimentação

Vamos ver alternativas mais equilibradas do ponto de vista nutricional de como substituir o açúcar na alimentação de forma natural:

Como substituir o açúcar na alimentação por fruta

Trocar o açúcar por uma fruta é simples e saudável para adoçar as refeições, sem contar o ganho de valor nutricional. Além do consumo da fruta sozinha, pode-se optar por acrescentá-la a um iogurte natural, por exemplo, ou consumi-la cozida ou em forma de purê, trazendo variações que agradem ao paladar.

Como substituir o açúcar na alimentação por especiarias

Além de muito aromáticas, as especiarias ajudam a dar mais sabor à comida. Se você está procurando reduzir o açúcar, experimente substituir o açúcar do café por um pouco de canela. Dessa forma, você vai treinando seu paladar para ir reduzindo a necessidade de açúcar para adoçar a bebida.

Como substituir o açúcar na alimentação por mel

O mel talvez seja uma das maneiras mais conhecidas de se substituir o açúcar. Além de ser natural, é fonte de antioxidantes e poder ser usado como ingrediente no preparo de diferentes pratos, assim como para incrementar vitaminas e iogurte, por exemplo.

O mel é rico em nutrientes como potássio, magnésio, ferro e cálcio, trazendo benefícios como fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão e manter a flora intestinal saudável.

Mas lembre-se, o mel tem elevado conteúdo calórico e não deve ser dado a bebês, pois pode conter esporos da bactéria que causa botulismo.

Como substituir o açúcar na alimentação por stevia

A stevia é um adoçante natural. Ele tem zero calorias e é obtido a partir da planta Stevia Rebaudiana Bertoni.

Quando produzido da forma correta, além de ter sabor agradável, ele não deixa aquele gosto ruim e amargo na boca, tão comum dos adoçantes artificiais, sabe?

A stevia também pode favorecer a perda de peso e ajudar a regular o apetite e reduzir a fome. Confira outros benefícios da stevia nesse artigo do portal Tua Saúde, especializado em bem-estar.

A Color Andina tem diversas opções de adoçante Stevia, inclusive a famosa Stevia Forno e Fogão, que pode ir ao forno.

Como substituir o açúcar na alimentação por xarope de agave

O xarope de agave é obtido a partir de um cacto. No entanto, é importante saber que o xarope de agave aumenta os níveis de açúcar no sangue. Ele não pode ser utilizado por bebês, pois não é pasteurizado.

Como substituir o açúcar na alimentação por xarope de bordo

O xarope de bordo é produzido a partir de uma árvore bastante encontrada no Canadá. Tem elevado teor de antioxidantes e nutrientes como cálcio, potássio e zinco. Também conhecido como maple syrup, ele pode ser usado em preparações que serão aquecidas, mas, por conter calorias assim como açúcar, também deve ser consumido em pequenas quantidades.

+LEIA MAIS: Receita saudável com quinoa

Como substituir o açúcar nas receitas

O adoçante stevia pode ser encontrado em lojas de produtos naturais tanto na versão stevia em pó quanto em gotas.

A stevia pode ser usada no preparo de pratos quentes e frios, pois é estável em temperaturas elevadas, sendo fácil de utilizar em bolos, biscoitos ou doces que precisam ser fervidos ou ir ao forno.

O adoçante stevia tem uma capacidade de adoçar 300 vezes mais do que o açúcar, de acordo com estudo realizado pelo Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia – Inmetro). Por isso, com pequenas quantidades é possível fazer receitas deliciosas. Por esses motivos, o adoçante stevia é uma excelente opção de como substituir o açúcar nas receitas.

Para finalizarmos, separamos uma das várias receitas que temos nas nossas mídias. Se você gostar, temos centenas a sua disposição e a enorme maioria não utiliza açúcar: confira esta deliciosa receita de smoothie de maca com stevia.

Quinoa

O que é quinoa?

A quinoa é uma especiaria originária da América do Sul, mais especificamente da região andina da Colômbia, Bolívia, Peru, Chile e Equador e é hoje considerada um superalimento, uma vez que, ela é um dos pseudocereais mais nutritivos da atualidade. Ela pode ser encontrada nas versões em flocos e em grão. O alimento originário da Cordilheira dos Andes é consumido, principalmente, pelas famílias tradicionais dessa região há mais de sete mil anos.

Essa planta nativa vem sendo cultivada pelos povos dessa região há cerca de 4 mil anos, e é muito utilizada na alimentação humana. Seu consumo mais comum e tradicional é em forma de grãos.

Os quéchuas a chamam de “quinua”. A tradução aproximada desse termo para chamar a quinoa é “Grão-Mãe”, justamente, porque os povos incas tinham conhecimento dos benefícios que a quinoa proporciona à saúde.

Inclusive, a Cordilheira dos Andes é como se fosse o “lar” da quinoa. Logo, é o ambiente com as condições climáticas perfeitas para o desenvolvimento pleno do alimento, que inclusive, é completamente diferente do Brasil.

De modo geral, a quinoa apresenta benefícios à saúde humana. Especialistas em nutrição explicam que a quinoa é rica em inúmeros nutrientes para o bom funcionamento do corpo humano.

Isso reflete, diretamente, na qualidade e na quantidade dos nutrientes que a quinoa vai absorver de forma natural e na necessidade (ou melhor, na falta) de intervenção de agentes químicos.

Se engana quem pensa que o único jeito de consumir a quinoa é em flocos ou grãos. Também é possível se deliciar com seus derivados. Como consumir? A quinoa também pode ser usada em farinhas para bolos, massas e muito mais! Nesse artigo, vamos abordar mais detalhes a respeito dos seguintes tópicos: o que é quinoa em grãos; o que é quinoa em flocos e o que é quinoa real.

Vamos ver primeiro, então, de forma mais aprofundada, o que é quinoa e para que serve.

O que é quinoa e para que serve

Por não ser um grão nativo do Brasil, é muito comum surgir a dúvida sobre o que é quinoa e para que serve. A quinoa é considerada um super alimento, devido a enorme quantidade de nutrientes que ela possui. O alimento oferece muitos benefícios para a saúde, atuando não só na prevenção, como também no combate a doenças.

A quinoa é rica em proteínas, contém vitaminas A, E e do complexo B, como riboflavina, ácido fólico, tiamina e também minerais, como o ferro, zinco, fósforo, potássio e magnésio.

É fonte de gorduras saudáveis, como ômega 3 e 6 e possui ainda alto teor de fibras, o que favorece o funcionamento intestinal. Além disso, ela também é uma fonte vegetal de proteínas, o que é muito interessante para pessoas que não consomem produtos de origem animal.

A quinoa estimula o fortalecimento do sistema imunológico pelos minerais e vitaminas e pode melhorar a fadiga por ter triptofano, um aminoácido necessário à produção de serotonina.

A quinoa tem um sabor muito suave e, por isso, é fácil introduzi-la na alimentação de adultos e crianças, podendo acompanhar qualquer prato de saladas, carne, peixe ou frango sendo, também, um ótimo substituto para o arroz, além de ser complemento para vitaminas e iogurtes.

A quinoa não contém glúten e, por isso, é recomendada para pessoas intolerantes ou que desejam evitar seu consumo.

A quinoa é uma semente muito rica em compostos fenólicos, entre eles a quercetina, canferol e flavonoides. Esses compostos têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce da pele e evitam o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Essa semente também é um eficaz agente no processo de cicatrização e reduz o colesterol. Quanta coisa, né? É por isso que a quinoa é considerada por nutricionistas um superalimento! Agora deu para entender o porquê, não é?

O que é quinoa: veja a tabela nutricional da quinoa branca e quinoa mista!

Está conseguindo entender melhor o que é quinoa? Como já dito, a quinoa é um alimento muito completo e ela ajuda no fortalecimento muscular, prevenindo doenças como osteoporose.

Uma matéria publicada pelo Portal Terra elencou essas e outras vantagens da quinoa, apontadas por especialistas. Confira um trecho:

“A quinoa é uma semente que contribui para o bom funcionamento do corpo. Além disso, ela é rica em aminoácidos essenciais. É muito proteica, fonte de vitaminas do complexo B, fibras e minerais. A qualidade de proteínas que possui é comparável às fontes de origem animal, não pela quantidade, mas pela união de vários tipos proteicos que oferecem tudo o que o organismo necessita. A quinoa é uma semente muito indicada para praticantes de atividades físicas, pois é rica em proteínas, o que auxilia no fortalecimento muscular.

Conforme explica a nutricionista Adriana Cerchiari de Andrade, ela também auxilia na prevenção e tratamento de dislipidemias, obesidade, doenças cardiovasculares e hipertensão arterial.

As sementes de quinoa contêm 23% de proteínas e grande quantidade de vitaminas, como B1, B2, B3, B6, C e E. É rica também em minerais, como o ferro, o fósforo e o cálcio”. Inclusive, veja a tabela nutricional da quinoa:

+LEIA MAIS: Quinoa ajuda o intestino?

Essa é a tabela nutricional da quinoa branca, a quinoa que mais comum que encontramos no Brasil. Porém, há vários tipos de quinoa, todas elas tendo uma quantidade parecida de nutrientes e vitaminas. Inclusive, é muito comum encontrarmos vários tipos de quinoa para vender, a famosa quinoa mista. Isto é, vários tipos de quinoa juntas para agregar mais sabores e nutrientes à sua alimentação. Veja a tabela nutricional da quinoa mista:

Saber o que é quinoa e os tipos que existem te ajudam a abrir a mente para mais possibilidades de alimentação saudável. Como dissemos anteriormente, ela pode ser usada em saladas, carnes, peixes, como substituta nutricional do arroz e muito mais!

Qual a diferença entre a quinoa branca e a quinoa mista?

A quinoa é um alimento altamente nutritivo e versátil que tem conquistado cada vez mais espaço nas dietas saudáveis. Duas das variações mais populares desse grão são as quinoas branca e mista.

Agora você aprendeu o que é quinoa e viu as tabelas nutricionais da quinoa mista e da quinoa branca, provavelmente você percebeu que, nutricionalmente, não há tanta diferença entre as quinoas branca e mista. Sendo assim, como escolher entre um tipo de quinoa e outro? A resposta é mais simples do que você imagina.

A quinoa branca é a variedade mais comum e amplamente disponível. Ela possui um sabor suave e uma textura delicada quando cozida. A quinoa branca é conhecida por sua versatilidade na cozinha, podendo ser usada em pratos doces ou salgados. Ela é uma excelente fonte de proteína vegetal de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais, tornando-a um ótimo aliado para vegetarianos e veganos. Além disso, é rica em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como magnésio, fósforo e ferro.

Por outro lado, a quinoa mista é uma combinação de diferentes tipos de quinoa, como a branca, vermelha e preta. Essa variedade oferece um visual mais colorido e uma textura levemente mais firme após o cozimento. A quinoa mista também possui um sabor mais terroso e robusto, o que a torna uma escolha interessante para pratos mais substanciais, como saladas e acompanhamentos. Além de compartilhar os benefícios nutricionais da quinoa branca, a quinoa mista pode oferecer algumas vantagens adicionais devido à variedade de cores, que podem indicar a presença de diferentes antioxidantes.

Dessa forma, a escolha entre a quinoa branca e a quinoa mista depende das preferências pessoais e do tipo de prato que se pretende preparar. Ambas as variedades são excelentes fontes de nutrientes essenciais, incluindo proteínas, fibras e uma gama de vitaminas e minerais. Se busca uma opção suave e versátil, a quinoa branca é uma ótima escolha. Por outro lado, se deseja adicionar um toque de cor e sabor mais marcante aos seus pratos, a quinoa mista pode ser a escolha perfeita. Independentemente da variedade escolhida, a quinoa é uma adição valiosa a uma dieta equilibrada e saudável.

O que é quinoa em grãos? Quais os benefícios da quinoa?

Agora que você já sabe o que é quinoa, está na hora de conhecer a forma como elas costumam aparecer. Das diferentes formas de se consumir a quinoa, uma das mais comuns é a quinoa em grãos. Mas muitos se perguntam, o que é quinoa em grãos? Na verdade, é apenas uma das formas de apresentação da quinoa, como se fosse sua versão mais primária.

Para muitos, quinoa em grãos cai muito bem principalmente no café da manhã. Assim como qualquer cereal matinal, a quinoa em grãos pode ser consumida com leite, na tigela. Outra boa pedida é a quinoa em grãos acompanhando o iogurte, deixando-o mais saboroso e nutritivo. Outra forma interessante de se consumir a quinoa em grãos é acrescentando a semente em vitaminas de frutas.

As sementes de quinoa são ricas em proteínas e fibras, que, além de diminuir o apetite – o que favorece o processo de emagrecimento – também melhoram o funcionamento intestinal. Este é só um dos benefícios da quinoa. A quinoa é mais usualmente consumida no café da manhã, mas a quinoa é usada em receitas variadas e, como já mencionado, pode acompanhar qualquer refeição.

Inclusive, é possível fazer de tudo com ela, por exemplo: hamburguer, tabule e até queijo! É possível fazer receitas com quinoa em flocos, com a farinha do grão e muito mais!

O que é quinoa em flocos. Veja uma das receitas com quinoa em flocos para café da manhã

Para aquelas pessoas que não gostam da textura dos grãos, a quinoa se mostra versátil e pode ser consumida na sua versão em flocos, que é uma outra forma bem comum da quinoa aparecer nos mercados.

Para entender melhor o que é quinoa em flocos, basta pensar na aveia que tradicionalmente usamos para fazer mingau. Ou seja, a quinoa, que antes estava em grãos, foi achatada até virar os flocos para consumo.

Da mesma forma que a aveia, a quinoa em flocos pode ser consumida com leite, iogurte, frutas, como na tão popular combinação banana com mel. A quinoa em flocos é também muito usada em sucos.

Em qualquer das composições, é importante lembrar que a quinoa é alimento que pode ajudar a regular o colesterol e os níveis de açúcar no sangue, desde que consumida também com outros alimentos saudáveis, de forma balanceada e seguindo orientações de profissionais qualificados.

Receita com quinoa em flocos: mingau de quinoa

Uma receita com quinoa que é vegana, saudável e gostosa para você! Essa ficaria uma delícia no café da manhã! Você vai precisar de:

1 colher de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de quinoa em flocos
1/2 xícara de chia em grãos
1 banana madura picada
1 colher de sobremesa de canela
3 xícaras de leite de coco
1 xícara de água
Nozes picadas

No preparo, coloque o óleo de coco em uma panela, ele vai impedir que o mingau grude no fundo. Agora, adicione a quinoa e deixe o floco torrar por 4 minutos, mexendo depois de 2 minutos.

Agora, basta incluir a chia, a banana, a canela e o leite de coco. Misture bastante e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada. Depois, abra a panela, coloque a água e misture.

Tampe a panela novamente e deixe o mingau cozinhar por mais 5 minutos. Tire a tampa e deixe cozinhando por mais 5 minutos. Agora está pronto para servir com as nozes por cima. Essa receita é do site Receitaria, lá tem inúmeras receitas com quinoa em grãos para você se deliciar!

O que é quinoa real

A quinoa real apresenta grãos mais volumosos e claros, além de mais proteínas. No Brasil, é possível encontrar as seguintes variedades de quinoa real: vermelha, preta e branca.

Os quéchuas (povos indígenas andinos) a chamam de “quinua”. Não é à toa que a tradução aproximada desse termo para chamar a quinoa é “Grão-Mãe”, justamente porque os povos incas tinham conhecimento dos benefícios que a quinoa real proporciona à saúde.

Por isso, nada melhor do que contar com a sabedoria ancestral dos povos originários da América do Sul para descobrir formas de alimentação mais saudável.

Afinal, a Cordilheira dos Andes é como se fosse o “lar” da quinoa real. Lá é onde se encontram as condições climáticas perfeitas para o desenvolvimento pleno do alimento, que inclusive, é completamente diferente do verificado no Brasil.

Isso reflete, diretamente, na qualidade e na quantidade dos nutrientes que a quinoa real vai absorver de forma natural. Ainda tem dúvidas sobre o que é quinoa? Leia esse artigo:

+LEIA MAIS: Os benefícios da quinoa real

Maca Peruana

Maca peruana andina: para que serve, benefícios, indicação e valor

Um dos motivos que podem ter te trazido até aqui é a busca por um alimento rico em nutrientes. Essa é uma das características da maca peruana andina, que é um alimento funcional, ou seja, tem benefícios para a saúde com consumo diário na quantidade adequada e recomendada.

Muito tradicional na Cordilheira dos Andes, a maca peruana andina é uma raiz de nome científico Lepidium meyenii Walp (Fam. Brassicaceae) conhecida por ser plantada em grandes altitudes. O processo de produção envolve técnicas ancestrais e tradicionais bem características da região do Andes, aspecto fundamental para garantir a qualidade do produto consumido.

A altitude, com todas as suas características climáticas e de solo, é fundamental para se obter maca peruana da mais alta qualidade. E essa é uma primeira dica importante: se você procura maca peruana de qualidade, verifique se o plantio da maca peruana que você consome acontece acima dos 4.000m de altitude.

Apesar do nome maca peruana, a raiz não é exclusiva do Peru, e sim de toda extensão da cordilheira dos Andes.

A maca peruana andina pode ser encontrada na forma de cápsulas ou em pó e possui um sabor de caramelo maltado, que pode ser mais suave de acordo com a variedade da raiz. Com a leitura deste artigo, você vai esclarecer dúvidas sobre benefícios, indicação, como saber se a maca peruana andina é verdadeira, efeito colateral e para que serve.

Para que serve maca peruana andina

A maca peruana andina é um alimento funcional recheado de nutrientes na composição, como indica pesquisa publicada pela NutritionData.

Os benefícios são possíveis graças a composição nutricional da maca peruana andina que é de:

59% de carboidratos;
14% de proteína;
8,5% de fibra;
e 18,5% por aminoácidos essenciais e não essenciais, ácidos graxos livres, niacina e vitaminas B1, B2 e C.

Viu só? É um superalimento. Não é por acaso que é milenarmente consumido pelos povos nativos dos Andes, apresentando valor nutritivo muito superior ao de alimentos como batatas ou cenouras.

Benefícios e indicação da maca peruana andina

Consumida há séculos pelos povos andinos como fonte de energia para realização de trabalhos exigentes para o corpo, a maca peruana andina é um alimento que proporciona diversos benefícios para a saúde, o que fica claro só de ver a sua composição, que listamos no tópico anterior.

Os incas denominavam a maca peruana de “alimento do cérebro”, afirmando que a raiz andina trazia equilíbrio ao corpo.

Se você procura um alimento capaz de te fornecer bastante energia e vitalidade, com alto valor nutritivo, a maca peruana pode ser uma aliada.

Maca peruana Color Andina é boa? Veja alguns diferenciais

A maca peruana andina da Color Andina tem a fase inicial de produção com o plantio em uma altitude de mais de 4.000 metros. O clima frio e seco com solo rico em nutrientes é o diferencial para o processo de produção, pois proporciona resistência e, consequentemente, elimina o uso de substâncias industriais.

A maca é uma raiz andina. O seu plantio em altitude, graças a todas as condições climáticas desta região (Andes), resulta em um produto com características sensoriais de alta qualidade (cor, sabor e nutrientes), e o mais importante, uma raridade nos dias de hoje: produtos de fato naturais, em toda sua plenitude.

Outro aspecto importante para a pureza e qualidade da maca peruana andina da Color Andina é que ela é colhida apenas uma vez ao ano. O curioso é que, todos os anos, as sementes são guardadas para garantir a próxima safra do alimento funcional.

A Color Andina possui uma forte parceria com famílias do povo andino da etnia Quéchua para o processo de produção. Dessa forma, é possível contribuir com sustentabilidade e a qualidade de vida da população local, e ainda preservar as técnicas ancestrais que dão mais qualidade e pureza ao alimento.

A produção da maca peruana andina por famílias andinas ainda reduz a quantidade de água usada, pois o processo de plantação só utiliza água das chuvas e a planta não é caracterizada por precisar de irrigação e manejo de grandes volumes de água.

Todos os diferenciais são voltados para o compromisso da Color Andina de ser uma empresa familiar e brasileira com produção de alimentos naturais e com agricultura sustentável. E o melhor é que todo esse processo é livre de adição de amidos ou conservantes (a maca color andina é pura), além da maca peruana andina ser natural, vegana e sem glúten.

Como é produzida a maca peruana andina

Você já sabe que a produção da maca peruana andina da Color Andina é feita na Cordilheira dos Andes pelos povos andinos, mas é interessante saber como funciona o passo a passo para o alimento funcional chegar na sua casa. Quando chega o momento da colheita, veja o passo a passo que acontece:

Colheita manual
Acondicionamento em cesto de vimes para secagem ao sol: isso é fundamental para preservação dos nutrientes e açúcares da maca, resultando em um produto de máxima qualidade
Moagem da maca: é realizada pelos próprios povos nativos

As etapas, finalizando com a maca peruana andina moída, chegam a Color Andina, que oferta o produto em cápsulas ou em pó, nas três variedades: maca peruana amarela; maca peruana preta; ou maca peruana vermelha.

Como consumir e qual a quantidade de maca peruana por dia

A maca peruana andina deve ser consumida antes das principais refeições, como é o caso do café da manhã. Já a quantidade varia de acordo com o formato do alimento, sendo que, se você optar pela praticidade das cápsulas, serão duas por dia. Essa opção é a escolha certa daqueles de quem possuem uma rotina sem tempo para o preparo dos alimentos, pois só é necessário um copo de água ou suco para ingestão.

Se preferir incluir a maca peruana andina em pó nas receitas deverá inserir 3 gramas uma vez ao dia. A maca peruana andina em pó pode ser usada em receitas de massas, pães, bolos, frutas e patês, além de ser possível adicionar em sucos, vitaminas, iogurte e shakes.

É importante lembrar que a maca peruana andina é um alimento e, para atingir os benefícios, é preciso manter a frequência de consumo diário. Também é fundamental se consultar com seu médico ou nutricionista para um encaixe perfeito da maca peruana na sua rotina alimentar.

Maca peruana andina: quando começa a fazer efeito?

Cada ser humano é único e isso faz com que os benefícios da maca peruana andina também sejam individuais. Não se esqueça que a maca peruana andina é um alimento, e, como todo alimento, deve ser consumido diariamente na quantidade adequada para obter os resultados desejados.

Malefícios e efeito colateral da maca peruana andina

Afinal, quem não pode tomar a maca peruana andina? A maca peruana andina não é indicada para gestantes ou lactantes, pois ainda não há estudos que comprovam a segurança da raiz para alguns grupos.

As recomendações ainda são de que idosos e pessoas com quadros de saúde graves ou com problemas hormonais consultem o médico ou o nutricionista antes de iniciar o consumo. Afinal, nestes casos é preciso uma avaliação para verificar se o alimento funcional será ou não incluído na alimentação diária do indivíduo.

Como saber se a maca peruana andina é verdadeira?

Se você se preocupa com a sua saúde, é importante estar atento com a qualidade dos alimentos que você consome. A realidade não é diferente para a maca peruana andina, pois as empresas devem ter um rótulo com informações precisas sobre a pureza do produto, local e forma de plantio, colheita e distribuição.

A Color Andina possui maca peruana andina em cápsula e pó sem adição de amidos ou conservantes. É natural, vegana e sem glúten, fruto de uma parceria única com povos nativos dos Andes.

Nós somos pioneiros em maca peruana no Brasil e recomendamos muito que você pesquise com clientes nossos: você com certeza receberá a indicação de que somos referência na qualidade de maca peruana.

Maca Peruana

Conheça a substituta natural da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas: benefícios e onde comprar

A tribulus terrestris em pó é derivada da planta medicinal de mesmo nome que também é chamada de Gokshura ou de Gokharu, conhecida por ter propriedades que contribuem para diversos aspectos da saúde.

Seus benefícios podem ser encontrados na maca peruana preta que é uma substituta natural da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas. Com a leitura deste artigo você vai esclarecer dúvidas sobre benefícios, para que serve, como funciona, quantas colheres ou doses colocar, como fazer o preparo de receitas com ela, como usar ou consumir, preço, possíveis efeitos colaterais, quanto tomar, quanto tempo demora para a substituta da tribulus terrestris em pó fazer efeito, se ela funciona mesmo e onde comprar a substituta natural da tribulus terrestris em pó.

Qual é a substituta natural da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas?

Conhecida como substituta natural da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas, a maca peruana preta é um dos tipos da raiz Lepidium meyenii Walp (Fam. Brassicaceae). A maca é uma planta cultivada em grandes altitudes e, ao menos o seu processo de cultivo tradicional, que tem mais de mil anos, envolve técnicas ancestrais e tradicionais dos povos da região da Cordilheira dos Andes.

A substituta natural da tribulus terrestris em pó é rica em aminoácidos, fito nutrientes, ácidos graxos, vitaminas e minerais. Confira a composição divulgada em pesquisa nutricional publicada no NutritionData:

· 59% de carboidratos, que, ao combinar com outros nutrientes, pode contribuir com o aumento da energia.

· 14% de proteína vegetal biodisponível, facilitando a assimilação do corpo.

· 8,5% de fibra, que estimula a função intestinal.

· Aminoácidos essenciais e não essenciais, ácidos graxos livres, niacina e vitaminas B1, B2 e C.

Além da maca peruana preta (substituta da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas), é possível encontrar outros dois tipos no mercado:

● Amarela: é a mais comum entre as variedades.

● Vermelha: é conhecida pelos benefícios para as mulheres.

Independentemente do tipo, as cores não interferem na coloração do produto que chega ao consumidor final, pois essa cor fica apenas na casca e não no interior do produto. Ou seja, a substituta da tribulus terrestris em pó terá sempre uma cor castanho claro, a cor do interior da raiz.

Benefícios e para que serve a substituta da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas

A composição da substituta natural da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas a torna um alimento funcional, com uma série de benefícios para nossa saúde. Os incas a chamavam de “viagra dos incas” e também “alimento do cérebro”, em referência a melhora do desempenho cerebral.

O UOL listou 10 benefícios da Maca Peruana, substituta natural da tribulus terrestris, sendo eles:

Ajuda a emagrecer, pois dá sensação de saciedade devido a grande quantidade de fibras e carboidratos complexos na sua composição
Aumenta a fertilidade masculina
Diminui sintomas da menopausa
Ajuda a combater radicais livres
Melhora o humor
Aumenta as taxas de bom colesterol
Diminui a hipertensão
Dá mais energia, ajudando na prática de atividades físicas
Aumenta a imunidade

Todos os benefícios da maca peruana listados acima podem ser encontrados na matéria do UOL, assinada pela nutricionista Luisa Volpe.

A substituta natural da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas funciona mesmo?

É importante ressaltar que a substituta natural da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas é um alimento funcional. Isso significa que os efeitos não são imediatos e o tempo para perceber os benefícios varia de acordo com cada organismo. Como todo alimento, para que funcione, é necessário o consumo regular.

No caso da maca peruana preta, a substituta natural da tribulus terrestris, a recomendação é que o consumo seja diário, sempre ao café da manhã, e de aproximadamente 1g.

Substituta da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas: como usar, como utilizar, quantas colheres, quantas doses e quanto tomar

Se você tem alguma dessas dúvidas sobre “como usar, como utilizar, quantas colheres, quantas doses e quanto tomar” da substituta natural da tribulus terrestris em pó ou em cápsulas, confira:

Cápsulas: é recomendado consumir duas cápsulas de 500mg ao dia.
Pó: é recomendado consumir uma porção de 1 grama ao dia. É possível incluir em sucos, vitaminas, shakes, massas, pães, bolos, frutas, patês e iogurte.

Como fazer receitas com a substituta natural da tribulus terrestris em pó

A maca peruana preta em pó, que é substituta natural da tribulus terrestris em pó, pode ser preparada de diversas maneiras, como sucos, iogurtes, shakes, bolos ou até em pães. Algumas pessoas que têm mais pressa simplesmente misturam com água; ou então preferem o consumo da maca peruana preta em cápsulas, o que agrega muita praticidade para ingerir a substituta natural da tribulus terrestris.

Pela grande variedade de opções, selecionamos uma receita de sorvete com maca peruana para te inspirar na hora de preparar o alimento.

Para fazer o sorvete, você vai precisar de:

280g de banana verde amassada;
1 colher de sopa de cacau em pó Color Andina;
2 colheres de sopa de mel;
20g de gema, que é aproximadamente uma gema;
Adoçante natural stévia da Color Andina;
120 ml de leite (semi-desnatado, desnatado ou leite vegetal);
1 colher de chá de Maca Peruana da Color Andina.

Clique aqui para ver como fazer o Sorvete com maca peruana da Color Andina.

Efeitos colaterais da substituta da tribulus terrestris em pó: quais são, como funciona e quem pode tomar

A indicação da maca peruana preta, substituta da tribulus terrestris em pó, não engloba grávidas ou mulheres que estejam amamentando. Isso acontece pois não tem estudos científicos que garantam a segurança do alimento para ambos os grupos.

Além disso, pessoas com quadros de saúde graves ou com problemas hormonais devem sempre consultar o médico ou o nutricionista sobre o consumo para não ter efeitos colaterais.

Conheça a Black Maca ou maca peruana preta da Color Andina. Perfeita para substituir a tribulus terrestris em pó!

Entre as opções de maca peruana preta, que é substituta natural da tribulus terrestris em pó, ou em cápsulas, está a Color Andina. O principal diferencial é que a produção do alimento conta com a parceria de 2 comunidades e 33 famílias da etnia Quéchua da Cordilheira dos Andes.

Além de garantir a tradição da técnica milenar de cultivo, a parceria da Color Andina com os povos nativos contribui para sustentabilidade do povo andino e da sua cultura. Tudo isso está no centro dos valores da marca, que acredita em produzir alimentos de forma sustentável, para melhorar a qualidade de vida de todas as pessoas envolvidas na cadeia produtiva, da produção ao consumo.

A produção da maca preta da Color Andina acontece em altitudes maiores que 4.000 metros em clima frio e seco, num solo rico em nutrientes. O ambiente garante a resistência da raiz, excluindo a necessidade de fertilizantes. Tudo isso para garantir a melhor substituta da tribulus terrestris em pó possível.

A colheita é feita anualmente e as sementes de cada safra são armazenadas para serem usadas na próxima plantação. Isso significa que não há modificação genética nas raízes utilizadas para produção da maca peruana da Color Andina.

O processo de produção envolve ainda: colheita manual, acondicionamento em cesto de vimes, secagem ao sol e moagem da raiz para transformar em pó. O resultado para os clientes é um alimento funcional:

Livre de adição de amidos ou conservantes;
Natural;
Vegano;
Com grau altíssimo de pureza;
E sem glúten.

Chia

Semente de chia: como consumir semente de chia, alimento saudável e versátil

Logo de início, queremos começar pontuando para você três premissas importantes:

1. A semente de chia é originária do Centro e do Sul do México.

2. A semente de chia é comestível e extremamente saudável ao corpo humano.

3. A semente de chia é um alimento muito versátil e pode ser consumida em diversas refeições ao longo do dia, oferecendo um significativo ganho de saúde.

Neste artigo, vamos te informar sobre os diversos benefícios da semente de chia. Isso incluí: para o que ela serve; como consumir semente de chia; se emagrece e se pode fazer mal.

Semente de chia: para que serve?

A pergunta “semente de chia para que serve” aparece com bastante frequência nas pesquisas da internet. E a resposta é ampla. A semente de chia oferece diversos benefícios à saúde, principalmente porque:

• A semente de chia é fonte de fibras

• É rica em proteínas e ômega 3

• Tem na sua composição elementos que melhoram a saúde intestinal, reduzem os níveis do colesterol, e fortalecem o sistema imunológico

• A semente de chia também é importante para auxiliar no ganho de disposição para atividades físicas

Juntas, essas características da semente de chia geram uma série de benefícios ao nosso corpo.

Semente de chia para que serve: confira abaixo 7 benefícios da semente de chia para o corpo humano

Separamos para você abaixo sete dos principais benefícios que a semente de chia traz para nossa saúde. Confira:

1 – Semente de chia para que serve: previne doenças cardiovasculares

A semente da chia tem em suas propriedades diversas gorduras saudáveis, ação anti-inflamatória e antioxidante, que impedem a elevação dos níveis do colesterol no sangue.

Além disso, a semente de chia é rica em ômega 3 e ômega 6, já conhecidas por serem benéficas à saúde do coração.

2 - Semente de chia para que serve: atrasa o envelhecimento da pele

Hábitos ruins, noites mal dormidas, estresse excessivo e até mesmo exposição indevida ao sol acabam por causar o envelhecimento precoce da pele. A semente de chia tem em suas propriedades ácido clorogênico e ácido cafeico, que têm ação oxidante, prevenindo os radicais livres que provocam o envelhecimento precoce, rugas e flacidez. Além de também conter ômega 3, que ajuda na maciez da pele.

3 – Semente de chia para que serve: reforça o sistema imunológico

A semente de chia é rica em zinco, que participa da formação e função das células do sistema imunológico. Ajudando, assim, a fortalecer o organismo contra aquelas indesejadas gripes e resfriados que sempre acometem nosso corpo.

4 – Semente de chia para que serve: fortalecimento dos ossos

Isso mesmo, a semente da chia ajuda no fortalecimento dos ossos. Isso porque a chia é rica em cálcio, potássio e magnésio. Esses minerais são fundamentais para a saúde óssea.

5 – Semente de chia para que serve: ajuda na visão

Dentre as curiosidades nos benefícios da semente de chia, uma delas é que a semente ajuda na manutenção da sua saúde ocular. A semente da chia é rica em Vitamina A, que impede o surgimento da xeroftalmia, que provoca manchas no globo ocular.

6 – Semente de chia para que serve: ajuda no ganho de músculos

A semente de chia é rica em proteína. E, como sabemos, a proteína é fundamental para o ganho de massa muscular.

Como consumir semente de chia

Agora que vimos alguns dos principais benefícios que a semente de chia pode trazer ao organismo, vamos ver como consumir semente de chia para garantir bons resultados.

A semente de chia pode ser consumida em diversos períodos do dia, mas ela é mais frequentemente associada ao café da manhã, isso porque ela é um ótimo complemento para o iogurte e pode acompanhar, também, frutas como mamão, morango, maçã e banana.

Mas existem inúmeras maneiras de consumir semente de chia. O portal Tua Saúde, especializado em saúde e bem estar, publicou artigo especial sobre a chia que traz receitas sugeridas pela nutricionista Tatiana Zanin. A especialista dá ótimas dicas de como consumir semente de chia no café da manhã ou em qualquer período do dia, fugindo do convencional.

Além dessas dicas da nutricionista, existem várias outras receitas que podem levar semente de chia como pudins, pães, tortas, quiches, mousses, cremes, patês, risotos, panquecas e farofas.

A semente de chia pode ser consumida apenas com água

Se você é daqueles que tem preguiça de elaborar combinações culinárias, saiba que uma das maneiras mais corretas e eficientes de se consumir semente de chia é simplesmente misturar a semente de chia com água. Esse é um dos modos mais corretos de como consumir chia, porque a água potencializa os benefícios da semente de chia.

A chia tem capacidade de absorção de até 12 vezes o seu peso, dando uma demonstração do seu potencial de hidratação. Quando bem hidratada, isso faz uma diferença enorme especialmente na saciedade que você vai sentir ao consumi-la. Uma matéria do G1 explica porque é tão importante fazer essa hidratação antes do consumo:

“Assim como os grãos, as sementes também possuem substâncias antinutricionais, que a médio e longo prazo são nocivas, já que bloqueiam a adequada absorção dos nutrientes. Além disso, as casquinhas das sementes podem dificultar o organismo de aproveitar todos os seus benefícios. Mas existe uma solução simples: é só hidratar as sementes”

A semente de chia deve ser hidratada por pelo menos 30 minutos diretamente na água. O procedimento vai fazer a água ficar gelatinosa, numa espécie de gel. É neste ponto que a semente de chia estará pronta para ser consumida.

Semente de chia emagrece

Outra dúvida muito comum é se semente de chia emagrece. A semente de chia é, na verdade, um dos alimentos queridinhos daqueles que fazem dieta para perder peso. Mas você já se perguntou porque a semente de chia emagrece?

A semente de chia é rica em nutrientes que controlam a fome. Isso mesmo: sabe aquela ansiedade que nos leva a compulsão na hora de fazer as refeições? Com o consumo da chia isso pode ser controlado.

A chia carrega três propriedades muito importantes e fundamentais para a saciedade alimentar. Vamos vê-las abaixo.

Semente de chia emagrece: a primeira propriedade é a proteína

A primeira propriedade da semente de chia que a ajuda no emagrecimento é a proteína. A proteína faz com que se estimulem os nossos hormônios que reduzem a fome, fazendo assim com que aquela compulsão na hora de se alimentar não aconteça. Mas, para além disso, a propriedade de proteína da semente de chia ainda traz a preservação de massa magra do corpo.

Semente de chia emagrece: a segunda propriedade é a riqueza em fibras

Em segundo lugar, outra importante propriedade da semente de chia para ajudar no emagrecimento é fato dela ser rica em fibras.

As fibras prolongam o período de digestão do alimento, ajudando na diminuição da fome ao longo das horas seguintes e ao decorrer do dia.

A fibra também diminui a absorção de gordura por parte do intestino, o que melhora o fluxo intestinal.

Por último, vale sempre lembrar que a semente de chia oferece dentre suas propriedades o Ômega 3. A ingestão de ômega 3 colabora da disposição corporal o que auxilia na prática de atividade física, fator que pode ajudar diretamente no emagrecimento. Afinal, com mais energia, a nossa disposição em se exercitar é maior.

Semente de chia emagrece: a sensação de saciedade

Para além das três propriedades explicadas acima, a semente de chia também ajuda no emagrecimento por conta de uma consequência bem simples que ela gera ao entrar no nosso organismo: dá uma sensação de saciedade.

A saciedade é a sensação de que NÃO precisamos mais comer. Sabe quando a gente se sente cheio? Satisfeito? Isso é excelente pois ajuda a fugir da compulsão por comer. Quando a semente de chia entra em contato com o estômago, ela se expande e libera suas fibras solúveis, que formam uma espécie de gel, o qual retarda o surgimento da fome.

Para se obter um bom resultado, é importante seguir a orientação de uma nutricionista, que vai avaliar a necessidade individual de cada pessoa.

De uma forma geral, os nutricionistas e especialistas alertam para alguns hábitos a serem adotados além de como consumir chia para emagrecer, e, entre eles, está o consumo de água. O recomendado é de pelo menos 1 litro e meio a três litros de água diariamente. Isso fará com que o efeito da chia para o emagrecimento seja potencializado.

Semente de chia faz mal?

Se sua preocupação diz respeito à dúvida se semente de chia faz mal, pode ficar tranquilo. Se consumida de maneira correta e sem exageros, ela não apresenta problemas. Seu consumo em excesso, todavia, pode ocasionar problemas intestinais como constipação.

No geral, para consumir chia corretamente e evitar malefícios:

1. Sempre hidrate a chia em água por pelo menos 30 minutos antes do consumo, como já te ensinamos neste conteúdo

2. Tenha o hábito de beber bastante água durante o dia (entre 1,5L a 3L de água diariamente)

3. Tente dividir o consumo da chia em diferentes porções ao longo do dia, ao invés de ingerir tudo de uma só vez

No mais, é importante você ter consciência das características da chia para adequar o consumo a sua realidade. E, por isso, é muito importante consultar um nutricionista. Por exemplo: se sabemos que a chia é rica em ômega 3, e sabemos que o ômega 3 tem potencial anticoagulante, é importante pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes terem cuidado pois o consumo pode potencializar o efeito.

Semente de chia: priorize marcas que garantem qualidade e procedência

Uma última dica importante para se garantir os bons resultados da semente de chia passa por consumir produtos de qualidade. E, para fazer a melhor escolha, priorize os produtos de marcas que têm uma verdadeira paixão por produtos naturais. Além disso, a chia é um alimento original dos Andes e isso é importante você saber para encontrar as melhores.

No Brasil, há empresas que trabalham em parceria com os povos nativos da região, que fornecem os produtos com matéria prima de origem agroecológica e Biodinâmica, de produção ancestral, secos ao sol, com a preservação dos seus nutrientes.

O resultado são produtos, como semente de chia, 100% puras, sem ingredientes de origem animal, e sem misturas de ingredientes sintéticos. Sementes de chia 100% de origem vegetal, veganas, com formulação mais simples possível. São os chamados “Clean Label”, ou rótulo limpo.

Esses plantios estão a 4.000 metros de altitude acima do nível do mar, expostos a altíssima radiação ultravioleta, em solo com grande equilíbrio de nutrientes e elevadas altitudes.

Essa ancestralidade garante que os ingredientes cultivados, como a semente de chia, mantenham características sensoriais (cor e sabor, por exemplo) e grande riqueza de nutrientes. Para conhecer um pouco mais sobre essa qualidade de semente de chia, clique aqui.

Cacau 100%

Os benefícios do cacau em pó: para a pele, na musculação, na saúde cardiovascular e muito mais

Originado do cacaueiro, o cacau é uma fruta encontrada principalmente no norte do país. Muito famoso pelo uso em doces, sobretudo na produção de chocolate, esse fruto vai muito além. Os benefícios do cacau em pó são variados e muito reconhecidos por nutricionistas.

O cacau possui propriedades antioxidantes e contém flavonoides, que podem contribuir para a saúde cardiovascular. Também é uma fonte de minerais como magnésio, ferro e potássio. Para fazer o chocolate, as sementes de cacau são fermentadas e secas antes de serem processadas. Em seguida, são torradas e moídas, resultando em pasta de cacau. A partir dessa pasta, é possível obter o chocolate em diferentes formas (amargo, ao leite, branco) e produtos derivados, como o cacau em pó.

Inclusive, o cacau é um ingrediente essencial para a produção do chocolate. Quanto maior a porcentagem de cacau no chocolate, mais intenso e amargo será o sabor. O chocolate também pode ser combinado com outros ingredientes, como leite e açúcar, para obter diferentes variações.

Mas além do chocolate, o cacau também é utilizado em outras preparações culinárias, como sobremesas, bolos, biscoitos e bebidas, como o chocolate quente.

O cacau de fato é bastante versátil na culinária nacional e pode ser inserido em receitas doces e salgadas. Nesse artigo, vamos ver alguns dos principais benefícios do cacau em pó. Já adiantando, confira só alguns dos benefícios do cacau em pó que veremos juntos:

Benefícios do cacau em pó na musculação
Benefícios do cacau em pó para a pele
Benefícios do cacau em pó na regulação do intestino
Benefícios do cacau em pó na redução de riscos de doenças perigosas, como as cardiovasculares
Benefícios do cacau em pó nos aspectos emocionais
Benefícios do cacau em pó no combate à inflamação
Benefícios do cacau em pó na prevenção da anemia

Agora vamos ver com mais detalhes cada um desses benefícios do cacau em pó:

Benefícios do cacau em pó na musculação

O cacau em pó pode ser um aliado valioso na musculação. Primeiramente, é uma fonte de energia devido ao seu teor de carboidratos, o que auxilia no fornecimento de combustível para os treinos intensos. Além disso, o cacau contém flavonoides, compostos antioxidantes que podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo causado pelo exercício intenso, promovendo a recuperação muscular.

Outro benefício é o seu teor de magnésio, mineral essencial para a função muscular adequada. O magnésio está envolvido na contração muscular, relaxamento e metabolismo energético. Além disso, o cacau possui um perfil nutricional interessante, contendo proteínas, fibras e pequenas quantidades de gorduras saudáveis, contribuindo para a manutenção da massa muscular e equilíbrio nutricional.

Alguns estudos também sugerem que o cacau pode auxiliar na melhora do fluxo sanguíneo, o que pode facilitar a entrega de nutrientes aos músculos e a remoção de resíduos metabólicos.

No entanto, é importante ressaltar que o consumo de cacau na forma de chocolate deve ser moderado devido ao seu teor calórico e adição de açúcar. Optar por cacau em pó sem adição de açúcares adicionais é uma alternativa mais saudável.

Dito isso, dá para entender porque os benefícios do cacau em pó na musculação são muito apreciados pelos amantes das academias, não é? Afinal, ele apresenta propriedades diretamente relacionadas à produção de energia muscular, à resistência física, melhora do desempenho físico, proteção cardiovascular e recuperação muscular.

É fácil entender os benefícios do cacau na musculação quando sabemos que ele auxilia na produção de mitocôndrias dentro dos músculos e elas são as responsáveis pela energia muscular. A partir dessa energia aumentada, a tendência é de que o organismo apresente também uma maior resistência em exercícios de repetição, muito frequentes na musculação.

Entre os benefícios do cacau em pó na musculação está também o fato de o cacau apresentar uma substância de nome epicatequina, responsável pela melhora do desempenho físico, conforme aponta um estudo da Universidade da Califórnia.

Os benefícios do cacau em pó na musculação se verificam tanto no consumo no pré-treino quanto no pós-treino. Em resumo, o cacau pode oferecer benefícios para a musculação, fornecendo energia, antioxidantes, magnésio e nutrientes essenciais para a recuperação e desempenho muscular.

Cacau em pó: tabela nutricional

Confira a tabela nutricional completa do cacau selvagem:

Essa tabela tem um destaque importante: a quantidade de fibras presente em 20 g de cacau selvagem em pó. O cacau em pó é uma excelente fonte de fibras alimentares, que desempenham um papel fundamental na saúde digestiva e no bem-estar geral do organismo. Embora a quantidade exata de fibras no cacau em pó possa variar dependendo da marca e do processo de fabricação, em geral, ele é considerado uma boa fonte de fibras.

As fibras são um tipo de carboidrato não digerível que ajuda a regular o sistema digestivo, promover a sensação de saciedade e auxiliar no controle do peso.

O cacau em pó contém tanto fibras solúveis quanto insolúveis. As fibras solúveis têm a capacidade de se dissolver em água e formar um gel no sistema digestivo, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue e reduzindo o colesterol LDL (conhecido como “mau” colesterol). Já as fibras insolúveis adicionam volume às fezes, facilitando o trânsito intestinal e prevenindo a constipação.

Embora a quantidade exata de fibras no cacau em pó possa variar, estima-se que uma porção de 2 colheres de sopa de cacau em pó contenha cerca de 4 a 6 gramas de fibras. Essa quantidade contribui significativamente para a ingestão diária recomendada de fibras, que geralmente é de 25 a 38 gramas para adultos.

Uma maneira fácil de incorporar mais fibras do cacau em pó na dieta é adicionando-o a receitas saudáveis, como smoothies, mingaus de aveia, iogurtes ou até mesmo em barras de cereal caseiras. Essa adição não apenas aumenta a ingestão de fibras, mas também adiciona sabor e benefícios nutricionais ao prato.

No entanto, é importante lembrar que, apesar dos benefícios das fibras, é essencial manter um equilíbrio adequado de fibras na dieta, aumentando gradualmente a ingestão para evitar desconforto digestivo. É recomendado também beber bastante água ao consumir alimentos ricos em fibras para garantir um bom funcionamento do sistema digestivo.

Em resumo, o cacau em pó é uma boa fonte de fibras alimentares, que contribuem para uma digestão saudável, controle de peso e prevenção de doenças crônicas. Adicionar cacau em pó a receitas e lanches saudáveis pode ser uma maneira saborosa de aumentar a ingestão de fibras e desfrutar dos benefícios nutricionais desse alimento versátil.

Benefícios do cacau em pó na musculação: consumo do cacau pré-treino e cacau em pó e suas calorias

O cacau em pó pode ser uma excelente opção como pré-treino, proporcionando diversos benefícios para quem busca potencializar seus treinos e obter melhores resultados. Aqui está um texto de 250 palavras sobre esses benefícios:

O cacau em pó é uma alternativa saudável e natural como pré-treino, oferecendo uma série de benefícios. Em primeiro lugar, o cacau em pó é rico em flavonoides, poderosos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres gerados durante o exercício físico intenso. Esses antioxidantes auxiliam na redução do estresse oxidativo e na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres.

No pré-treino, além da melhora no desempenho físico e energia, por conta dos fatores citados anteriormente (em especial a produção de mitocôndrias, responsáveis pela energia muscular), o cacau em pó vai ajudar, também, na proteção cardiovascular.

Outro benefício do cacau em pó como pré-treino é a presença de cafeína naturalmente presente no cacau. A cafeína é conhecida por seu efeito estimulante, que pode aumentar a energia, o foco e a concentração durante os treinos. Ela também pode ajudar na melhora do desempenho físico e na redução da percepção de esforço.

Além disso, o cacau em pó contém nutrientes essenciais para a performance muscular, como o magnésio. O magnésio desempenha um papel fundamental na contração e relaxamento muscular, além de estar envolvido na síntese de proteínas, produção de energia e na manutenção do equilíbrio eletrolítico.

O cacau em pó também pode contribuir para a dilatação dos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo e a entrega de oxigênio e nutrientes para os músculos durante o exercício. Isso pode resultar em maior resistência, recuperação mais rápida e redução da fadiga muscular.

Para usufruir dos benefícios do cacau em pó como pré-treino, recomenda-se consumir de 15 a 30 minutos antes do treino. Uma forma prática de utilizá-lo é misturá-lo com água, leite vegetal ou adicioná-lo a smoothies e shakes pré-treino.

No entanto, é importante destacar que o cacau em pó utilizado como pré-treino deve ser puro, sem adição de açúcares e outros ingredientes artificiais. Dessa forma, você pode aproveitar todos os benefícios do cacau sem comprometer sua saúde ou adicionar calorias extras à sua dieta.

Em resumo, o cacau em pó como pré-treino oferece benefícios antioxidantes, estimulantes, nutricionais e vasodilatadores. Incorporar o cacau em pó em sua rotina pré-treino pode ser uma maneira saudável e eficaz de potencializar seus treinos e alcançar melhores resultados.

Benefícios do cacau em pó na musculação: consumo do cacau pós-treino

Já no pós-treino, o cacau em pó também ajuda, e muito! O cacau em pó pós-treino age diretamente na recuperação muscular, função fundamental para que o treino tenha resultados, principalmente quando o assunto é ganho de massa muscular.

Rico em antioxidantes, como os flavonoides, o cacau em pó pode ajudar na redução do estresse oxidativo causado pelo exercício intenso, contribuindo para a recuperação muscular e a diminuição da inflamação.

Além disso, o cacau em pó é uma fonte natural de minerais essenciais, como magnésio, ferro e potássio, que desempenham um papel fundamental na recuperação e no funcionamento adequado dos músculos. Esses minerais auxiliam na reidratação, na reparação dos tecidos e no equilíbrio eletrolítico após o exercício.

Ainda, o cacau em pó é interessante como pós-treino também devido a presença de compostos chamados de flavanóis, que podem melhorar o fluxo sanguíneo e a oxigenação dos músculos, facilitando a entrega de nutrientes necessários para a recuperação e o crescimento muscular.

No entanto, é importante lembrar que o cacau em pó deve ser consumido com moderação, pois ainda contém calorias. É recomendado escolher uma opção de cacau em pó puro, sem adição de açúcares ou outros ingredientes artificiais, para obter os melhores benefícios.

Outro dos benefícios do cacau em pó na musculação e que desperta muito interesse é o fato de ele ser um auxiliar no controle de peso, um resultado bastante almejado por quem pratica atividade física. Um artigo publicado pelo portal especializado Tua Saúde detalha como são os benefícios do cacau em pó nesse aspecto:

“O cacau pode auxiliar no controle do peso porque ajuda a diminuir a absorção e a síntese de gorduras. Além disso, ao ingerir o cacau é possível ter maior sensação de saciedade, já que ajuda a regular a insulina, no entanto esse benefício está principalmente associado ao chocolate negro e não ao chocolate ao leite ou branco, já que são ricos em açúcar e gordura e pouca quantidade de cacau.”

Uma opção interessante é adicionar o cacau em pó a shakes ou smoothies pós-treino, combinando-o com uma fonte de proteínas, como whey protein ou leite vegetal, para fornecer os aminoácidos necessários à síntese proteica muscular.

Atenção: estamos falando do Cacau, e não do chocolate, ok?

Este é um detalhe importantíssimo: lembre-se sempre que aqui estamos falando do CACAU EM PÓ, isto é, 100% puro, também conhecido como Cacau Selvagem. Não estamos falando de CHOCOLATE.

O cacau em pó e o chocolate são produtos derivados do cacau, mas suas características e composições nutricionais são distintas. O cacau em pó é feito a partir da moagem das sementes de cacau fermentadas, sem a adição de açúcar ou outros ingredientes. Por outro lado, o chocolate é produzido a partir do cacau em pó, acrescido de açúcar, gorduras, leite (no caso do chocolate ao leite) e, em alguns casos, outros aditivos como emulsificantes e aromatizantes.

A principal diferença entre eles é o teor de gordura e açúcar. O cacau em pó tem uma quantidade mínima de gordura e é naturalmente baixo em açúcar. Por outro lado, o chocolate contém uma maior quantidade de gorduras, principalmente provenientes da manteiga de cacau, além de açúcar adicionado. Essas diferenças podem impactar a quantidade de calorias e o perfil nutricional de cada um.

Em termos de benefícios à saúde, o cacau em pó tende a ser mais saudável devido ao seu teor mais elevado de antioxidantes, como os flavonoides. Esses antioxidantes têm propriedades anti-inflamatórias e podem contribuir para a saúde cardiovascular. No entanto, é importante observar que o chocolate amargo com alto teor de cacau (acima de 70%) também pode fornecer benefícios semelhantes, mas é necessário moderar o consumo devido ao teor de gordura e açúcar.

No aspecto culinário, o cacau em pó é frequentemente utilizado em receitas de bolos, brownies, bebidas quentes e outras preparações, conferindo sabor e coloração intensos. Já o chocolate é mais comumente consumido como tabletes ou usado em sobremesas e doces, trazendo uma textura cremosa e sabor adocicado.

Em resumo, o cacau em pó é uma forma mais concentrada do cacau, com menor teor de gordura e açúcar, enquanto o chocolate contém adições de açúcar e gorduras, além do cacau. Ambos têm usos culinários distintos e suas escolhas devem ser feitas considerando-se as preferências pessoais e objetivos nutricionais. Lembre-se disso, ok?

Benefícios do cacau em pó 100% para a pele e receitas com cacau em pó

Os benefícios do cacau em pó para a pele são um destaque no mundo da estética. O cacau em pó é rico em propriedades como as vitaminas A, E e B1. Mas as propriedades do cacau em pó que beneficiam a pele não param por aí.

O cacau em pó também é rico em Magnésio, Zinco e Ferro. Mas o que teria a ver esses minerais com a saúde da pele? Tanto as vitaminas A, E e B1 como os minerais citados exercem função importante para a nutrição dos tecidos cutâneos, o que resulta numa pele mais saudável e limpa, livre das impurezas.

A editoria de cuidados com a estética da Revista Glamour, do grupo Globo, trouxe duas receitas com cacau em pó que ajudam a tirar proveito dos benefícios do cacau em pó para pele. Confira:

Benefícios do cacau em pó para a pele: receita de esfoliante

Esse esfoliante feito a base de cacau em pó é ótimo para a pele, ajudando a fechar poros e a amenizar cravos do nariz.

Ingredientes:

• Meia colher de sopa de cacau em pó 70%

• Meia colher de sopa de mel

• 1 colher de chá de açúcar mascavo

Modo de preparo:

• Misture tudo até obter uma pastinha.

• Passe em todo rosto fazendo movimentos circulares.

• Indicado para ser usado uma vez por semana.

Benefícios do cacau em pó para a pele: receita de máscara facial clareadora

Como o nome já sugere, a máscara clareadora ajuda a clarear manchas e confere à pele um aspecto mais uniforme. Confira abaixo uma receita excelente a base de cacau em pó:

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de cacau em pó 70%

• 1 colher de sopa de iogurte orgânico: Repleto de bactérias lácticas e alfa hidroxiácidos capazes de dissolver as células mortas da pele. Possui cálcio para facilitar a renovação e zinco, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e regulação de sebo.

• 1 colher (de chá) de mel: extremamente hidratante, anti-inflamatório e antioxidante.

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea.

• Em seguida, passe no rosto limpo e deixe agir por 30 minutos.

• Remova com água e sabonete.

Benefícios do cacau em pó na regulação do intestino

Outro dos benefícios do cacau em pó diz respeito à regulação do intestino. O cacau em pó é rico em flavonoides e catequinas que chegam ao intestino grosso. Isso ajuda para que aumente a quantidade de bifidobactérias e lactobacillus, fundamentais para que seu intestino funcione bem.

Lembrando novamente que aqui estamos falando do Cacau em pó 100% puro, ok? Por favor, não confunda com chocolate. O chocolate é um produto industrializado feito a base deste fruto magnífico, que é o Cacau. Enquanto o Cacau tem uma série de benefícios para sua saúde, o chocolate, normalmente lotado de gorduras e açúcares, não! E isso inclusive vale para a maioria dos achocolatados em pó, muitos inclusive que damos para nossos filhos!

Tome muito cuidado e prefira sempre chocolates e achocolatados com zero açúcar, baixo índice de gordura e com alto teor de Cacau 100% puro ou Cacau Selvagem.

Benefícios do cacau em pó na redução de riscos de doenças perigosas, como as cardiovasculares

Continuando nossa extensa lista dos benefícios do cacau em pó, você sabia dessa? Sim, o cacau em pó age na prevenção de doenças como o colesterol alto, doenças cardíacas e também a trombose. Isso tudo devido às suas propriedades que promovem a saúde cardiovascular, agindo em defesa do organismo em mecanismo de prevenção, ou seja, ajudando a evitar tais condições. São exemplos:

• seu teor antioxidante (veremos mais abaixo)

• sua riqueza em fitoquímicos (combatem radicais livres)

• o fato de ajudar no controle do colesterol

• e também de ajudar no controle da pressão arteria

Benefícios do cacau em pó nos aspectos emocionais

Isso porque ele é rico em propriedades que estimulam a serotonina, o chamado “hormônio da felicidade”, um neurotransmissor (ajuda neurônios a passar sinais entre si) responsável pela melhora do humor. Além disso, ele auxilia tanto na regulação do sono quanto do apetite, dois ganhos importantes quando se busca uma rotina com mais equilíbrio.

A serotonina também está associada a melhora da memória, da regulação da temperatura do corpo, e da regulação do ritmo cardíaco. Você imaginava que o cacau em pó poderia te ajudar em todos estes benefícios?

Benefícios do cacau em pó no combate à inflamação: conheça a característica antioxidante do cacau

O cacau é realmente uma fruta incrível! Dentre seus inúmeros benefícios, especialmente quando se consome o cacau 100% puro ou cacau selvagem, o cacau em pó é responsável pela diminuição da proteína C. Esta proteína é encontrada no sangue, e é um indicador da inflamação.

O cacau em pó também diminui o dano celular que os radicais livres e as inflamações causam, por conta de ser um poderoso antioxidante: o cacau tem um teor muito alto de flavonoides, com fortíssima capacidade antioxidante.

A capacidade antioxidante do cacau em pó: veja comparativo

O cacau em pó é conhecido por sua impressionante capacidade antioxidante, o que o torna um dos alimentos mais ricos nesse aspecto. A presença de compostos antioxidantes, como os flavonoides, no cacau em pó ajuda a combater os radicais livres no organismo. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem causar danos celulares e contribuir para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crônicas.

Só para se ter uma base, a capacidade antioxidante do cacau em pó:

• É quatro a cinco vezes MAIOR do que a do chá preto

• É duas a três vezes MAIOR do que a do chá verde

• E é quase duas vezes MAIOR do que a do vinho tinto

Os flavonoides presentes no cacau em pó, em especial os flavonóis, são considerados potentes antioxidantes. Eles ajudam a neutralizar os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo e protegendo as células contra danos. Além disso, o cacau em pó também contém outros antioxidantes, como as catequinas e os polifenóis, que contribuem para sua capacidade antioxidante.

Estudos científicos têm mostrado que o consumo regular de cacau em pó pode estar associado a uma série de benefícios à saúde, devido à sua capacidade antioxidante. Isso inclui a proteção cardiovascular, a redução do risco de doenças crônicas, como câncer, e a melhora da função cognitiva.

No entanto, é importante destacar que nem todos os produtos à base de cacau oferecem a mesma quantidade de antioxidantes. O cacau em pó puro, sem adição de açúcares e gorduras, é a forma mais concentrada e benéfica para aproveitar sua capacidade antioxidante.

Para obter os benefícios antioxidantes do cacau em pó, recomenda-se consumi-lo de forma moderada e incorporá-lo em uma dieta equilibrada e saudável. Ele pode ser adicionado a smoothies, iogurtes, sobremesas ou consumido em forma de bebida quente. Assim, você pode desfrutar não apenas do sabor, mas também dos poderosos efeitos antioxidantes do cacau em pó.

Benefícios do cacau em pó na prevenção da anemia

O cacau também atua para prevenir doenças como a anemia. Isso porque ele é rico em ferro e o ferro é responsável pela formação da hemoglobina. Inclusive, sabia que a vitamina C ajuda o corpo a absorver melhor o ferro do cacau em pó? De modo geral, consumir alimentos ricos em vitamina C em conjunto com o cacau pode ser uma estratégia inteligente para melhorar a absorção de ferro no organismo.

A vitamina C desempenha um papel importante na absorção de ferro não-heme, que é a forma de ferro encontrada em alimentos de origem vegetal, como legumes, cereais integrais e vegetais verdes. Por outro lado, o cacau contém fitatos, compostos que podem inibir a absorção de ferro não-heme.

No entanto, a vitamina C presente em alimentos como frutas cítricas, morangos, kiwi e pimentões vermelhos pode ajudar a superar essa inibição. A vitamina C possui propriedades redutoras, capazes de transformar o ferro férrico em ferro ferroso, uma forma mais facilmente absorvida pelo organismo. Dessa forma, a presença da vitamina C durante a refeição pode melhorar significativamente a absorção de ferro não-heme, mesmo na presença de compostos inibidores, como os fitatos.

Uma estratégia eficaz seria combinar o cacau em pó, rico em fitatos, com frutas ricas em vitamina C. Por exemplo, adicionar morangos picados ou suco de laranja ao seu shake de cacau em pó ou incorporar frutas cítricas em uma sobremesa de cacau pode potencializar a absorção de ferro proveniente de alimentos vegetais.

Essa combinação estratégica não só ajuda a melhorar a absorção de ferro não-heme, mas também adiciona sabor e nutrientes à sua refeição. No entanto, é importante ressaltar que a quantidade de vitamina C necessária para otimizar a absorção de ferro pode variar de pessoa para pessoa, e é sempre recomendado consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientações personalizadas.

Apenas lembrando que, para que este benefício e muitos dos citados acima ocorram, é necessário o consumo REGULAR de cacau. Consumir um dia e nunca mais não acarretará a maior parte dos benefícios explicados neste conteúdo.

Lembrando também que a falta de hemoglobina é principalmente notada em casos de anemia e desnutrição, e, se isso estiver acontecendo com você, é fundamental procurar um médico de confiança. Sensacional o tanto de benefícios que o cacau em pó tem, não é?

Cacau em pó 100%: para ter o máximo de benefícios, escolha o cacau 100% puro

Para quem quer garantir os melhores benefícios do cacau em pó na musculação, para a pele, na saúde cardiovascular, antioxidante e todos os demais citados aqui neste conteúdo, lembre-se sempre: você deve preferir o CACAU 100%! Na verdade, tanto cacau em pó em si quanto produtos que possuam ele em grande quantidade na composição.

Quanto menos cacau tem o produto que você consome (seja ele um chocolate, achocolatado em pó ou outro), menos benefícios você tem, podendo inclusive chegar a ser nocivo para sua saúde (em casos como vemos por aí, com adição enorme de gorduras e açúcares).

Um ponto importante a se pensar são os achocolatados. Os achocolatados atuais variam em quantidade de açúcar, dependendo da marca e do produto específico. No entanto, muitos achocolatados comercializados contêm quantidades significativas de açúcar adicionado. Essa adição de açúcar pode resultar em um sabor doce e agradável, mas também pode contribuir para problemas de saúde, como o aumento do risco de obesidade e cáries dentárias.

É importante verificar os rótulos dos achocolatados para entender a quantidade de açúcar presente. Geralmente, os rótulos informam a quantidade de açúcar por porção, bem como a quantidade de açúcar total. É recomendado optar por achocolatados que tenham uma quantidade menor de açúcar adicionado ou até mesmo considerar alternativas mais saudáveis, como os achocolatados com adoçantes naturais ou sem açúcar adicionado.

Uma dica útil é observar a lista de ingredientes, pois o açúcar pode estar presente com diferentes nomes, como sacarose, xarope de milho, frutose, entre outros. Quanto mais alto o açúcar aparecer na lista de ingredientes, maior será sua presença no produto.

Por isso é tão importante ler os rótulos dos produtos que você compra, observar os ingredientes e optar por produtos com menor teor de açúcar ou por alternativas mais saudáveis. Moderação e consciência na escolha dos alimentos são essenciais para uma dieta equilibrada e saudável.

Uma excelente opção é o Cacau Selvagem, oriundo da natureza, 100% puro, orgânico e vegano. Além disso, sabia que existe cacau em pó produzido a partir de grãos de cacau nativos da Amazônia Boliviana? Sim, ele existe e é feito por meio de cultivo sustentável e fermentação artesanal. Esse é um ótimo exemplo desta linha saudável de cacau em pó e achocolatados. Clique aqui e saiba mais.