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quinoa em flocos

Quinoa em flocos: o que é, como usar e receitas deliciosas

A quinoa é uma semente originária das regiões andinas da América do Sul, mais especificamente, ela surgiu há milhares de anos em Ayacucho, no Peru. A quinoa em flocos é uma forma prática e versátil de consumir a quinoa, que é um alimento rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

A quinoa em flocos pode ser usada em diversas receitas, desde o café da manhã até o jantar, trazendo benefícios para a saúde e para a boa forma. Neste artigo, você vai ver as respostas para algumas das dúvidas mais comuns que surgem nas pesquisas do Google, quando o assunto é quinoa em flocos, que são:

  • Quinoa em flocos como usar
  • Quinoa em flocos receitas
  • Quinoa em flocos tem que deixar de molho
  • Quinoa em flocos tabela nutricional

O que é a quinoa em flocos?

Quinoa em flocos

Já vimos o que é quinoa, mas como é feita a quinoa em flocos? A quinoa em flocos é obtida a partir da quinoa em grãos. A quinoa em grãos passa por um processo de pré-cozimento e depois é prensada, formando os flocos. Esses flocos são mais finos e macios do que os grãos, e têm um tempo de cozimento menor. A quinoa em flocos pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, orgânicos ou sem glúten e em alguns supermercados.

Quinoa em flocos como usar?

Uma das dúvidas mais comuns com relação a esse rico alimento é ‘quinoa em flocos como usar’. A quinoa em flocos pode ser usada de várias formas, substituindo ou complementando outros cereais, como a aveia, o arroz ou o trigo.

A quinoa em flocos é usada em receitas e pode ser consumida pura, misturada com frutas, leite, iogurte, mel ou granola, ou adicionada a receitas de bolos, pães, biscoitos, panquecas, mingaus, sopas, saladas, risotos, hambúrgueres, entre outras.

A quinoa em flocos tem um sabor suave e neutro, que combina com diversos ingredientes. Mas muitas pessoas costumam lavar a quinoa em flocos antes de usar, para eliminar um leve sabor amargo que ela pode ter eventualmente. Para isso, basta colocar os flocos em uma peneira e enxaguar em água corrente.

Quinoa em flocos tem que deixar de molho?

A dúvida “quinoa em flocos tem que deixar de molho’ faz sentido, uma vez que o recomendado para a quinoa em grãos é, de fato, algumas horas de molho. Mas, uma das vantagens da quinoa em flocos é que ela é muito prática e dispensa a necessidade do molho. Ou seja, você pode incorporá-la diretamente em suas refeições favoritas, economizando tempo e tornando sua dieta mais conveniente.

Quinoa em flocos tabela nutricional

Quinoa em flocos

A quinoa em flocos é um alimento muito nutritivo, que oferece diversos benefícios para a saúde. Ela é uma excelente fonte de proteína vegetal, que contém todos os aminoácidos essenciais que o nosso corpo não produz. Além disso, ela é rica em fibras, que melhoram o funcionamento intestinal, aumentam a saciedade, controlam o colesterol e o açúcar no sangue, e previnem doenças como a obesidade, o diabetes e o câncer de cólon.

A quinoa em flocos também contém vitaminas e minerais importantes para o organismo, como o ferro, o magnésio, o fósforo, o cálcio, o zinco, o potássio, as vitaminas do complexo B, a vitamina E e a vitamina C. Esses nutrientes participam de diversas funções vitais, como a produção de energia, a formação de células sanguíneas, a manutenção dos ossos, dos músculos, dos nervos, do sistema imunológico, da pele, dos cabelos, das unhas, entre outras.

A quinoa em flocos também possui compostos bioativos, como os flavonoides quercetina e kaempferol, que têm ação antioxidante, anti-inflamatória, antiviral, antidepressiva e anticancerígena. Esses compostos protegem as células do estresse oxidativo, combatem os radicais livres, modulam a expressão gênica e regulam a sinalização celular.

A quinoa em flocos é um alimento sem glúten, o que é uma vantagem para as pessoas que têm doença celíaca, sensibilidade ao glúten ou que desejam reduzir o consumo dessa proteína. O glúten pode causar inflamação, alergia, intolerância, má absorção de nutrientes, alteração da flora intestinal e doenças autoimunes em pessoas sensíveis à proteína em questão.

Confira a tabela nutricional da quinoa em flocos (considerando uma porção de 45 g):

Quinoa em flocos tabela nutricional

  • Calorias: 148 kcal
  • Carboidratos: 24 g
  • Proteínas: 7,2 g
  • Gorduras: 2,5 g
  • Fibras: 3,6 g
  • Sódio: 12,6 mg

+LEIA MAIS: Quinoa: tudo o que você precisa saber

Quinoa em flocos receitas

O uso da quinoa em flocos em receitas é bem vasto. Você pode usar ela desde o café da manhã até o jantar, trazendo sabor, textura e nutrientes para os seus pratos. Veja algumas sugestões:

Mingau de quinoa em flocos:

Mingau de quinoa em flocos

Em uma panela, coloque 1 xícara de água, 1/4 de xícara de quinoa em flocos, 1/4 de xícara de leite vegetal, 1 colher de chá de mel, 1 pitada de canela e 1 pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Sirva com frutas picadas, castanhas, coco ralado ou o que preferir.

Bolachinhas de quinoa em flocos:

Quinoa em flocos

Em uma tigela, misture 1 ovo, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de manteiga, 2/3 de xícara de quinoa em flocos, 1/3 de xícara de farinha de aveia, 1 colher de chá de fermento em pó e 1 pitada de sal. Faça bolinhas com a massa e achate-as, formando bolachinhas. Coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos ou até dourarem. Deixe esfriar e guarde em um pote fechado.

Salada de quinoa em flocos:

Salada de quinoa em flocos

Em uma panela, cozinhe 1 xícara de quinoa em flocos em 2 xícaras de água com 1 pitada de sal por cerca de 10 minutos ou até ficar macia. Escorra e deixe esfriar. Em uma saladeira, misture a quinoa cozida com 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio, 1/4 de xícara de cebola roxa picada, 1/4 de xícara de salsinha picada, 1/4 de xícara de hortelã picada, 2 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Quinoa em flocos: um alimento, muitos benefícios

Quinoa em flocos

Você já viu, ao longo deste artigo, que o consumo da quinoa traz benefícios à saúde. Agora, vamos detalhar mais alguns:

– Quinoa em flocos melhora o funcionamento do intestino

A quinoa em flocos é rica em fibras e isso ajuda o intestino a trabalhar melhor.

– Quinoa em flocos ajuda a queimar gordura

A quinoa em flocos é rica em gorduras boas, como ômega 3 e 6, e seu consumo ajuda o organismo a produzir enzimas responsáveis pela queima de gordura; aumenta o metabolismo e reduz o armazenamento de gordura.

– Quinoa em flocos melhora a imunidade

A quinoa em flocos é fonte de vitaminas C e E e por isso tem ação antioxidante. Essa combinação ajuda na manutenção do sistema imunológico, fortalecendo o organismo contra doenças.

– Quinoa em flocos faz bem para os músculos

A quinoa em flocos tem proteínas e aminoácidos essenciais e seu consumo ajuda o organismo no trabalho de regeneração dos tecidos, por isso é muito usada por quem pratica atividade física.

– Quinoa em flocos protege os ossos

A quinoa em flocos contém minerais como o cálcio, o magnésio e o fósforo, fundamentais para a manutenção da saúde óssea

+LEIA MAIS: Os benefícios da quinoa: alto valor nutricional

Maca peruana como começa a fazer efeito

Maca peruana: quando começa a fazer efeito e como usar

Você já se perguntou o que é maca peruana e quando começa a fazer efeito? A maca peruana é uma planta nativa da Cordilheira Andina da Bolívia, Peru e Equador. Ela é uma raiz que tem sido usada durante séculos por causa de suas propriedades medicinais e nutritivas. A maca peruana é considerada um superalimento, pois contém vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos que podem trazer diversos benefícios para a saúde.  Mas afinal, a maca peruana: quando começa a fazer efeito?

Nesse artigo, vamos abordar uma série de características da maca peruana andina e responder a perguntas comuns feitas nas pesquisas do Google, como, por exemplo: “maca peruana: quando começa a fazer efeito?”

Além disso, vamos ver os tipos mais comuns de maca peruana, como usar essa planta da melhor forma e os benefícios da maca peruana. Acompanhe este conteúdo e boa leitura!

Maca peruana quando começa a fazer efeito: os tipos de maca peruana

Maca peruana quando começa a fazer efeito
Maca peruana em cápsulas e maca peruana seca in natura

Existem três tipos de maca peruana: a maca peruana amarela, a maca peruana vermelha e a maca peruana preta. Todas elas apresentam importantes benefícios para a saúde, mas cada uma tem diferentes propriedades e efeitos. As cores mais comuns são a amarela, a vermelha e a preta. Veja as diferenças entre elas:

  • Maca peruana amarela: é a mais conhecida e consumida, representa cerca de 60% a 65% da colheita. Ela é indicada para quem precisa de mais energia e disposição, pois fortalece a musculatura, combate a fadiga e melhora o desempenho físico e mental.
  • Maca peruana vermelha: representa de 20% a 25% da colheita. Tem uma cor que varia de rosa claro a vermelho. Ela é recomendada para quem quer prevenir ou tratar problemas na próstata. Ela também pode ajudar a reverter a osteoporose e a melhorar a saúde óssea. É considerada a maca com mais benefícios femininos.
  • Maca peruana preta: é a mais rara, representa 15% da colheita e sua cor varia de cinza claro a escuro. Ela é a mais potente para melhorar a saúde sexual, pois aumenta a libido, a fertilidade e o desempenho tanto em homens quanto em mulheres. Ela também tem efeitos positivos na memória, na aprendizagem e na concentração. Ela tem propriedades que são encontradas na tribulus terrestris que contribuem para diversos aspectos da saúde.

Para escolher a melhor maca peruana para seu caso, além de observar quais são seus objetivos, é importante procurar por produtos orgânicos e de alta qualidade. Certifique-se de que o produto foi processado de forma adequada para preservar seus nutrientes e compostos bioativos.

Agora você deve estar se perguntando “maca peruana: quando começa a fazer efeito e qual delas age mais rápido?” Bom, o tempo de ação delas é semelhante, uma vez que, ambos possuem os mesmos nutrientes, o que muda é a aparência externa (cor) e a quantidade de nutrientes que cada variante tem.

Mas, afinal: maca peruana, quando começa a fazer efeito?

Maca peruana quando começa a fazer efeito
Macas peruanas pretas, vermelhas e amarelas na terra

A maca peruana não é um remédio, mas, sim, um alimento funcional. Isso significa que seus efeitos dependem do consumo regular e da dose adequada para cada pessoa. Além disso, os resultados podem variar de acordo com o metabolismo, o estilo de vida e a alimentação de cada um.

De modo geral, os estudos científicos que avaliam os benefícios da maca peruana indicam que os efeitos começam a ser percebidos, em média, de 2 a 4 semanas após o uso diário. No entanto, para ter uma avaliação mais precisa da eficácia da planta, é recomendado usar a maca peruana por cerca de 6 a 12 semanas.

Um dos primeiros sinais de maca peruana quando começa a fazer efeito, e é original, é o aumento da energia e vitalidade de quem a ingeriu. Consumindo de forma contínua, sem extrapolar a dose recomendada, você percebe esse aumento de energia em semanas. Sabendo disso, fica fácil notar a maca peruana quando começa a fazer efeito.

Maca peruana quando começa a fazer efeito: como usar corretamente?

Maca peruana quando começa a fazer efeito

Agora que você já sabe identificar a maca peruana quando começa a fazer efeito podemos entrar em outro tópico: como usar corretamente. A maca peruana pode ser encontrada em diferentes formas de apresentação, como em pó, cápsulas, extrato ou farinha. As formas mais comuns e versáteis são a maca peruana em pó e a maca peruana em cápsulas.  Veja, abaixo, diferentes formas de como tomar a maca peruana.

O pó pode ser adicionado a diversos alimentos e bebidas, como sucos, vitaminas, iogurtes, cereais, sopas, saladas, entre outros.

A dose recomendada de maca peruana em pó é de 1 a 3 colheres de chá por dia, o que equivale a cerca de 3 a 10 gramas. Essa quantidade pode variar de acordo com o objetivo, a necessidade e a tolerância de cada pessoa. Por isso, é recomendado consultar um nutricionista antes de iniciar o uso da maca peruana.

As cápsulas de maca peruana podem ser consumidas com água ou outro líquido de sua preferência, seguindo as orientações da embalagem ou do profissional de saúde. É, também, um uso prático e muito utilizado pelos adeptos da maca peruana.

A maca peruana também pode ser encontrada na versão de extrato e farinha, normalmente usados em receitas ou de formas parecidas com o uso do pó, mas em quantidades menores.

Vale ressaltar que tanto a maca em cápsulas quanto a maca em pó devem ser compostas 100% de maca peruana original para que você obtenha os resultados que deseja. Por isso, quando você se perguntar: maca peruana quando começa a fazer efeito, o tempo de ação da maca em pó e em cápsula é diferente? A resposta é não. O que muda de uma versão para a outra é a forma de consumo. Em uma temos a praticidade das cápsulas e a outra temos a versatilidade de usá-las em receitas, shakes e sucos.

Maca peruana quando começa a fazer efeito: quais são os benefícios

Maca peruana quando começa a fazer efeito

A maca peruana é rica em fibras, o que ajuda a regular o trânsito intestinal e a promover a sensação de saciedade. Por isso, a maca peruana quando começa a fazer efeito costuma ser perceptível. Além disso, os nutrientes presentes na maca peruana são facilmente absorvidos pelo organismo, graças à sua composição equilibrada de carboidratos, proteínas e gorduras, favorecendo sua atuação positiva no corpo como um todo.

maca peruana quando começa a fazer efeito também é possível notar seus benefícios na saúde sexual, pois pode aumentar a libido, a fertilidade e o desempenho tanto em homens quanto em mulheres. Isso se deve aos compostos chamados macamidas e macaenos, que atuam no sistema nervoso central e nos hormônios sexuais.

Além disso, a maca peruana pode ajudar a reduzir os sintomas da menopausa, como ondas de calor, alterações de humor, insônia e secura vaginal. Isso ocorre porque a planta contém fitoestrógenos, que são substâncias vegetais que imitam a ação do estrogênio no organismo.

Maca peruana quando começa a fazer efeito: outros benefícios da maca peruana incluem:

Quando a maca peruana começa a fazer efeito?

A maca peruana quando começa a fazer efeito:

  • Melhora a energia e a disposição física e mental
  • Auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e prevenção de doenças você nota na maca peruana quando começa a fazer efeito
  • Ajuda na regulação do açúcar no sangue e prevenção do diabetes é uma característica da maca peruana quando começa a fazer efeito

Além disso, a maca peruana quando começa a fazer efeito auxilia na proteção do fígado e dos rins contra toxinas e radicais livres. Com a maca peruana, quando começa a fazer efeito, é possível prevenir a osteoporose e auxiliar na melhora da saúde óssea. Você também pode notar sinais de melhora da pele, do cabelo e das unhas com a maca peruana quando começa a fazer efeito. E por falar em memória, ela ainda pode propiciar melhora do humor e da memória com a maca peruana quando começa a fazer efeito. Por fim, a maca peruana quando começa a fazer efeito melhora a circulação sanguínea e a pressão arterial.

É importante ressaltar que a eficácia e os efeitos citados podem variar de pessoa para pessoa, e nem todos os benefícios mencionados podem ser experimentados por todos os usuários.

Maca peruana quando começa a fazer efeito: quais são os cuidados ao usar

A maca andina é considerada um alimento seguro e bem tolerado pela maioria das pessoas, sem registro de efeitos colaterais. No entanto, algumas precauções devem ser tomadas ao usar essa planta, como:

  • Escolher um produto de qualidade, preferencialmente orgânico e certificado
  • Respeitar a dose recomendada e o tempo de uso
  • Fazer uma pausa no consumo da maca peruana a cada 3 ou 4 meses (essa é uma forma de manter os resultados do uso da maca constantes)
  • Evitar o uso da maca peruana em caso de alergia ou hipersensibilidade à planta
  • Consultar um médico antes de usar a maca peruana se estiver grávida, amamentando, tomando medicamentos ou sofrendo de alguma doença crônica
  • Observar possíveis efeitos colaterais, como dor de cabeça, náusea, insônia, acne ou alterações menstruais. No caso de perceber alguma alteração, suspenda o uso e consulte o médico.
Golden Milk

Golden milk: o que é esse leite dourado que alimenta e relaxa?

O golden milk, ou leite dourado, é uma bebida originária da medicina ayurvédica, uma tradição milenar da Índia, que busca a harmonia entre o corpo, a mente e a alma. O nome da bebida se deve à sua cor amarelada, em virtude do uso da cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, um dos seus principais ingredientes. A cúrcuma é uma especiaria com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antibióticas e antidepressivas, que pode ajudar a prevenir e tratar diversas doenças, desde gripes e inflamações até depressão.

Além da cúrcuma, o golden milk contém outras especiarias, como gengibre, canela, pimenta preta, cardamomo e noz-moscada, que também possuem benefícios para a saúde, como ação analgésica, digestiva, termogênica, imunológica e reguladora dos níveis de açúcar no sangue.

O leite usado na receita pode ser de origem animal ou vegetal, de acordo com a preferência e a tolerância de cada um. O leite fornece proteínas, cálcio e vitaminas, que contribuem para a nutrição e a hidratação do organismo.

O golden milk é uma bebida versátil, que pode ser consumida em qualquer hora do dia, mas é especialmente recomendada para o período da noite, antes de dormir, pois ajuda a relaxar, a reduzir a ansiedade e a induzir o sono. Além disso, o golden milk pode ser usado como ingrediente em outras receitas, como risotos, pipocas, frangos e até cafés, dando um toque especial e nutritivo aos pratos.

Além dessa introdução, em que discorremos sobre ‘golden milk o que é esse leite dourado’, ao longo deste artigo vamos responder também a algumas das principais dúvidas a respeito do golden milk, que são:

  • Golden milk emagrece
  • Golden milk benefícios
  • Golden milk ingredientes
  • Golden milk receitas

Confira o conteúdo e boa leitura!

Golden milk emagrece?

Golden Milk

O golden milk ganhou fama como um dos queridinhos do universo fit e, por esse motivo, é comum a pergunta se golden milk emagrece. O golden milk pode, de fato, ser um importante aliado no processo de emagrecimento, mas ele não é uma bebida milagrosa que ocasiona a perda de peso sozinha.

Para que o golden milk ajude a pessoa a emagrecer, é preciso combinar o seu consumo com uma alimentação equilibrada e uma rotina de exercícios físicos. Tendo isso em mente, é bom saber que o golden milk pode ajudar a emagrecer de várias formas:

Golden milk ajuda a emagrecer: o efeito da cúrcuma

A cúrcuma tem efeito termogênico, ou seja, aumenta a temperatura corporal e acelera o metabolismo, favorecendo a queima de calorias e gorduras. O golden milk também ajuda a emagrecer porque a cúrcuma promove a sensação de saciedade, reduzindo a fome e a compulsão alimentar. A cúrcuma ainda auxilia na melhora do humor e combate a depressão, que podem ser fatores que levam ao excesso de peso.

Golden milk ajuda a emagrecer: o gengibre, canela e pimenta preta

O Golden milk ajuda a emagrecer porque o gengibre, a canela e a pimenta preta também são termogênicos e, além disso, ajudam a controlar o apetite e a digestão. Eles também possuem ação anti-inflamatória, que pode reduzir o inchaço e a retenção de líquidos.

Golden milk ajuda a emagrecer: rico em proteínas

Golden milk ajuda a emagrecer porque o leite fornece proteínas, que são essenciais para a formação e a manutenção dos músculos. Os músculos consomem mais energia do que a gordura e esse processo ajuda na redução de peso. O leite também contém cálcio, que pode ajudar a regular o hormônio que armazena gordura no corpo.

Golden milk ajuda a emagrecer: bebida natural e sem açúcar

Golden milk ajuda a emagrecer porque pode substituir bebidas calóricas e açucaradas, como refrigerantes, sucos industrializados e achocolatados, que contribuem para o ganho de peso. O golden milk é uma bebida natural, sem adição de açúcar, que pode adoçar o paladar sem prejudicar a saúde. Rediagramar esses tópicos em h3, igual eu fiz nos itens acima como exemplos para vc.

Golden milk benefícios

Golden Milk

Além de sua atuação no processo de controle de peso, o consumo regular de golden milk oferece outras vantagens. Vamos conhecer alguns dos benefícios do Golden milk abaixo:

Golden milk benefícios: O golden milk é rico em nutrientes

Além disso, tem compostos bioativos que favorecem a saúde de forma geral.

Golden milk benefícios: O golden milk fortalece o sistema imunológico

Seu consumo previne e combate infecções, gripes e resfriados. A cúrcuma, o gengibre, a canela e a pimenta preta possuem propriedades antibióticas, antivirais e antifúngicas, que ajudam a eliminar os micro-organismos nocivos do organismo.

Golden milk benefícios: O golden milk combate inflamações e dores

Quadros como artrite, artrose, tendinite, gastrite e cólicas têm substancial melhora com o uso do golden milk. A cúrcuma, o gengibre, a canela e a pimenta preta possuem propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, que aliviam a dor e a inflamação dos tecidos.

Golden milk benefícios: O golden milk protege o fígado e o sistema digestivo

Seu consumo facilita a eliminação de toxinas e a digestão dos alimentos. A cúrcuma, o gengibre, a canela e a pimenta preta estimulam a produção de bile e de enzimas digestivas, que melhoram o funcionamento do fígado e do intestino.

Golden milk benefícios: O golden milk previne e trata doenças crônicas

Quadros como diabetes, hipertensão, colesterol alto e doenças cardiovasculares podem ser evitados. A cúrcuma, o gengibre, a canela e a pimenta preta ajudam a regular os níveis de açúcar, pressão e colesterol no sangue, evitando o acúmulo de gordura nas artérias e o risco de trombose e infarto.

Golden milk benefícios: O golden milk melhora o humor e a saúde mental

Golden Milk

Ele combate a depressão, a ansiedade e o estresse. A cúrcuma, o gengibre, a canela e a pimenta preta aumentam a produção de neurotransmissores como a dopamina e a serotonina, que são responsáveis pela sensação de bem-estar, prazer e relaxamento.

Golden milk benefícios: O golden milk melhora a qualidade do sono

Seu consumo no período da noite induz um sono profundo e reparador. O golden milk é uma bebida quente e reconfortante, que ajuda a relaxar o corpo e a mente antes de dormir. Além disso, a cúrcuma, o gengibre, a canela e a pimenta preta reduzem a inflamação e a dor, que podem atrapalhar o sono.

+LEIA MAIS: Conheça os benefícios do golden milk 

Golden milk ingredientes

Golden Milk

O golden milk é uma receita milenar cujo nome faz referência à sua cor, como já mencionado, e também ao seu valor nutricional, que é considerado “de ouro”. Um bom exemplo para entender a versatilidade do golden milk é que nas famílias indianas de todas as classes, ele é oferecido para as crianças ao primeiro sinal de um resfriado.

Essa mistura proporciona benefícios ao organismo e pode ser consumida diariamente. É muito importante estar atento e verificar se na composição do golden milk possui algum ingrediente que cause alergia ou algum desconforto intestinal. Nesses casos a bebida não é indicada. Neste tópico (golden milk ingredientes), vamos ver um pouco mais sobre cada um dos componentes dessa bebida:

Ingredientes do golden milk: gengibre

O gengibre tem ação analgésica, detoxificante, digestiva e termogênica, ou seja, acelera o metabolismo e ajuda na queima de gordura.

Ingredientes do golden milk: canela

A canela tem ação anti-inflamatória, antifúngica, antibacteriana e antiviral, além de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e o colesterol.

Ingredientes do golden milk: pimenta do reino

A pimenta do reino tem ação anti-inflamatória, antioxidante, antibiótica e estimulante, além de aumentar a absorção da curcumina pelo organismo.

Ingredientes do golden milk: cardamomo

O cardamomo tem ação diurética, digestiva, expectorante e antisséptica, além de combater o mau hálito e aliviar cólicas e gases.

Ingredientes do golden milk: noz-moscada

A noz-moscada tem ação calmante, sedativa, anti-inflamatória e antiespasmódica, além de melhorar a circulação sanguínea e a memória.

Ingredientes do golden milk: mel

O mel, que é um ingrediente opcional muito utilizado para adoçar o golden milk, também tem propriedades nutritivas importantes. Ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, colabora com a boa digestão e combate prisão de ventre. O mel também é antisséptico, diurético, antioxidante, calmante e expectorante.

Se o objetivo ao consumir o golden milk for perda de peso, é mais recomendado usar xilitol ou stevia no lugar do mel. Se você ainda tem alguma dúvida a respeito das calorias dos adoçantes, leia este artigo: adoçante engorda?

Ingredientes do golden milk: mel

O mel, que é um ingrediente opcional muito utilizado para adoçar o golden milk, também tem propriedades nutritivas importantes. Ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, colabora com a boa digestão e combate prisão de ventre. O mel também é antisséptico, diurético, antioxidante, calmante e expectorante.

Se o objetivo ao consumir o golden milk for perda de peso, é mais recomendado usar xilitol ou stevia no lugar do mel. Se você ainda tem alguma dúvida a respeito das calorias dos adoçantes, leia este artigo: adoçante engorda?

Golden milk receitas

A fama dos benefícios do consumo de golden milk tem inspirado a criação de receitas variadas para aqueles que visam desfrutar de suas propriedades terapêuticas, com benefícios comprovados para a saúde e a longevidade.

Para fazer o golden milk, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 xícara de leite de sua preferência (pode ser de vaca, de cabra, de amêndoas, de coco, de arroz, de aveia etc.)
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1/4 de colher de chá de gengibre em pó
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de pimenta preta moída
  • 1 pitada de cardamomo em pó
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 colher de chá de mel ou outro adoçante natural de sua preferência (opcional)

Golden milk: veja o modo de preparo

O modo de preparo do golden milk é muito simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:

  • Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio, sem deixar ferver.
  • Adicione a cúrcuma, o gengibre, a canela, a pimenta preta, o cardamomo e a noz-moscada e misture bem.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, para que os sabores se integrem.
  • Desligue o fogo e adoce com mel ou outro adoçante de sua preferência, se desejar.
  • Sirva o golden milk em uma caneca e aproveite os seus benefícios.

Golden mil receita: veja dicas e variações

  • Você pode variar as especiarias de acordo com o seu gosto. Por exemplo, você pode usar gengibre fresco ralado em vez de gengibre em pó, ou acrescentar cravo, anis-estrelado, baunilha ou casca de laranja à receita.
  • Dica de ouro: você pode acrescentar uma pitada de Black Maca Color Andina para potencializar os benefícios ao corpo e à mente do golden milk. Ou, se preferir, pode adquirir o golden milk já pronto.

Para saber mais sobre o golden milk, assista:

Óleo de Chia

Óleo de chia: um superalimento e um cosmético natural

A chia, cujo nome científico é Salvia hispania L., é uma planta da família das lamiáceas e tem origem no sul do México e da Guatemala. Registros históricos apontam que a semente de chia já era utilizada há muitos séculos pelos povos andinos, por trazer muitos benefícios à saúde, entre eles, o aumento da resistência física. O óleo de chia, que é extraído da semente da planta, é considerado um superalimento e um cosmético natural.

O óleo de chia é um produto muito saboroso, com altíssimo teor de ômega 3 e, inclusive, substitui os suplementos alimentares desse nutriente. O óleo de chia é versátil e pode ser usado em saladas e no preparo de arroz, carnes, pão, e fica uma delícia com frios.

Em meados da década de 1990, pesquisadores argentinos se debruçaram mais detidamente sobre a chia e foi a partir desses estudos que o óleo de chia se tornou bastante popular.

Apesar de muito utilizado por consumidores que têm preocupação com uma alimentação saudável, ainda existem dúvidas a respeito dessa semente. Nesse artigo, vamos esclarecer alguns questionamentos das buscas de pesquisas sobre a chia, que são: “óleo de chia para que serve”, “óleo de chia benefícios” e “óleo de chia para o rosto”. Confira o conteúdo e boa leitura!

Óleo de chia: para que serve?

Óleo de Chia

O óleo de chia tem sido considerado um superalimento e um cosmético natural e não é de hoje. Seu uso habitual favorece a absorção das  vitaminas A, D, E e K, o que proporciona um reforço nutricional ao organismo. Ele também é fonte de antioxidantes que atuam contra radicais livres. Essa ação protege a pele e evita o envelhecimento precoce. A vitamina B3, presente no óleo de chia, é anti-inflamatória e ajuda a reduzir manchas na pele.

O óleo de chia é um produto natural e é rico em ácidos graxos poli-insaturados, especialmente o já mencionado ômega 3. Esses ácidos graxos trazem diversos benefícios para a saúde e a beleza. Vamos ver um pouco mais neste tópico: ‘óleo de chia para que serve’.

Para que serve óleo de chia: prevenir e tratar doenças cardiovasculares

O óleo de chia é rico em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração. Eles ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL), a pressão arterial e a inflamação, que são fatores de risco para doenças cardiovasculares. Além disso, o óleo de chia também contém antioxidantes, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres. O óleo de chia pode ser consumido puro, em cápsulas ou adicionado a saladas, sucos e outros alimentos.

Para que serve óleo de chia: controlar a diabetes

O óleo de chia pode ajudar a controlar a diabetes, pois tem um efeito hipoglicemiante, ou seja, ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue. Isso se deve à presença de fibras solúveis no óleo de chia, que retardam a absorção de glicose pelo intestino. Além disso, o óleo de chia também melhora a sensibilidade à insulina, o hormônio que regula o metabolismo da glicose. O óleo de chia pode ser usado como substituto de outros óleos vegetais na cozinha, pois tem um sabor neutro e não altera o sabor dos alimentos.

Para que serve óleo de chia: combater a inflamação

O óleo de chia é um poderoso anti-inflamatório natural, pois contém ácidos graxos ômega-3, que modulam a resposta imunológica do organismo. Eles inibem a produção de substâncias pró-inflamatórias, como as citocinas, e estimulam a produção de substâncias anti-inflamatórias, como as prostaglandinas. O óleo de chia pode ser usado para aliviar os sintomas de doenças inflamatórias, como artrite, asma, colite, dermatite e outras. O óleo de chia pode ser aplicado diretamente na pele, em forma de compressa ou massagem, ou ingerido oralmente.

Para que serve óleo de chia: emagrecer

O óleo de chia pode auxiliar no processo de emagrecimento, pois tem um efeito saciante, ou seja, ajuda a diminuir a fome e a vontade de comer. Isso se deve à presença de fibras solúveis no óleo de chia, que formam um gel no estômago, aumentando a sensação de plenitude. Além disso, o óleo de chia também acelera o metabolismo, pois estimula a queima de gordura pelo fígado. O óleo de chia pode ser consumido antes das refeições, em forma de cápsulas ou misturado a água, chás ou sucos.

Para que serve óleo de chia: melhorar a saúde da pele e do cabelo

O óleo de chia é um excelente aliado para a saúde da pele e do cabelo, pois contém vitaminas, minerais e antioxidantes, que nutrem, hidratam e protegem os tecidos. O óleo de chia também tem propriedades regenerativas, que estimulam a produção de colágeno e elastina, responsáveis pela firmeza e elasticidade da pele. O óleo de chia pode ser usado como um cosmético natural, em forma de creme, óleo ou máscara, para tratar problemas como acne, rugas, manchas, ressecamento, queda e quebra de cabelo.

+ LEIA MAIS: Você conhece os benefícios do óleo de abacate?

Para que serve óleo de chia: fortalecer o sistema imunológico

O óleo de chia é um ótimo reforço para o sistema imunológico, pois contém ácidos graxos ômega-3, que aumentam a resistência do organismo contra infecções, vírus e bactérias. Eles também melhoram a função das células de defesa, como os linfócitos, os macrófagos e os neutrófilos. O óleo de chia também contém zinco, selênio e magnésio, que são minerais essenciais para o funcionamento do sistema imunológico. O óleo de chia pode ser consumido diariamente, em forma de cápsulas ou adicionado a alimentos, como iogurtes, cereais e frutas.

Óleo de chia: benefícios

Óleo de Chia

Já pudemos ter uma ideia das muitas propriedades benéficas do óleo de chia, mas a lista de vantagens ao consumir chia na sua rotina de alimentação e beleza não para por aí. Vamos detalhar um pouco mais agora outros benefícios do óleo de chia. Confira:

Benefícios do Óleo de Chia: estimula a produção de colágeno e elastina

O óleo de chia é um ótimo aliado para a beleza da pele, pois contém ácidos graxos ômega-3, que estimulam a produção de colágeno e elastina, as proteínas que dão firmeza e elasticidade à pele. O óleo de chia também tem propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce. O óleo de chia pode ser usado como um hidratante natural, aplicado diretamente na pele ou misturado a cremes e loções.

Benefícios do Óleo de Chia: auxilia o tráfego intestinal

O óleo de chia é um excelente laxante natural, pois contém fibras solúveis e insolúveis, que regulam o trânsito intestinal. As fibras solúveis formam um gel no estômago, que aumenta a sensação de saciedade e facilita a digestão. As fibras insolúveis aumentam o volume das fezes, que estimulam os movimentos peristálticos do intestino. O óleo de chia pode ser consumido com água, sucos ou outros líquidos, preferencialmente em jejum ou antes das refeições.

Benefícios do Óleo de Chia: previne a pressão alta

O óleo de chia é um poderoso aliado para a saúde do coração, pois contém ácidos graxos ômega-3, que reduzem a pressão arterial. Eles atuam como vasodilatadores, ou seja, relaxam as paredes dos vasos sanguíneos, permitindo uma maior circulação do sangue. Eles também diminuem a viscosidade do sangue, evitando a formação de coágulos, que podem causar infartos e derrames. O óleo de chia pode ser usado como substituto de outros óleos vegetais na alimentação, pois tem um sabor neutro e não altera o sabor dos alimentos.

Benefícios do Óleo de Chia: ajuda a manter a saúde dos ossos

Óleo de Chia

O óleo de chia é um ótimo suplemento para a saúde dos ossos, pois contém cálcio, magnésio e fósforo, que são minerais essenciais para a formação e manutenção da massa óssea. Eles também previnem a osteoporose, uma doença que enfraquece os ossos e aumenta o risco de fraturas. O óleo de chia também contém boro, um elemento que ajuda na absorção e utilização do cálcio pelo organismo. O óleo de chia pode ser consumido em cápsulas ou adicionado a alimentos, como leite, iogurte e queijo.

Benefícios do Óleo de Chia: auxilia o tráfego intestinal

O óleo de chia também é rico em gorduras saudáveis, vitaminas e proteínas que auxiliam o tráfego intestinal.  O uso do óleo de chia ajuda a absorção de água pelas fezes, hidratando-as e tornando-as mais macias, facilitando a evacuação.

Benefícios do Óleo de Chia: controla a glicose

O óleo de chia ajuda a diminuir a velocidade de absorção dos carboidratos. Essa ação controla os  níveis de glicemia no sangue e auxilia na prevenção do surgimento da resistência à insulina e diabetes. Pelo mesmo processo, também ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue de pessoas que já têm diabetes.

Benefícios do Óleo de Chia: melhora o humor

O óleo de chia também pode ajudar até a melhorar o humor. Isso porque é um produto rico em triptofano, um aminoácido que participa da produção de serotonina, que é um neurotransmissor que atua no sistema nervoso e regula o humor e o bem-estar

+LEIA MAIS: Benefícios da chia

Óleo de chia para o rosto

Como já mencionado, o óleo de chia é considerado um cosmético natural. Além dos benefícios trazidos por seu consumo como alimento, ele também pode ser aplicado diretamente sobre a pele do corpo todo. Neste tópico, vamos ver os benefícios do óleo de chia para o rosto.

Óleo de chia para o rosto: fonte de ômega 3

Óleo de Chia

O óleo de chia é a melhor fonte vegetal de ômega 3, superando até mesmo a linhaça. E esse nutriente, além de ajudar na manutenção da barreira natural de proteção da pele, auxilia na hidratação, elasticidade e regeneração da pele.

Óleo de chia para o rosto: hidratação

O óleo de chia pode ser usado no rosto de diversas formas. A mais simples é aplicar algumas gotas do óleo puro sobre a pele limpa e seca e espalhar até a absorção. Isso pode ser feito diariamente. Se for pela manhã, aplique antes do protetor solar.

Outra opção é misturar algumas gotas do óleo de chia com outros óleos vegetais, como o de argan ou de rosa mosqueta, para potencializar os efeitos hidratantes e regeneradores.

Óleo de chia para o rosto: no creme e como esfoliante

O óleo de chia pode ser usado, também, para enriquecer cremes hidratantes ou máscaras faciais. Basta adicionar algumas gotas do óleo de chia ao produto antes de aplicar sobre o rosto.

Uma esfoliação suave feita com óleo de chia e açúcar ajuda a remover as células mortas e a deixar a pele mais macia e luminosa. A receita é simples: misture uma colher de sopa de óleo de chia com duas colheres de sopa de açúcar e aplique sobre o rosto úmido, fazendo movimentos circulares. Depois, enxague bem e aplique o hidratante de sua preferência.

Óleo de chia para o rosto: natural e seguro

O óleo de chia é um produto natural e seguro, mas é recomendado fazer um teste de sensibilidade antes de usar o óleo no rosto, aplicando uma pequena quantidade na parte interna do braço e observando se há alguma irritação ou coceira. Em caso de dúvida, consulte um dermatologista antes de usar o óleo de chia.

Além disso, é importante escolher um produto de qualidade, com origem certificada. O óleo de chia da Andina Color Foods é 100% puro e é extravirgem.

O óleo de chia Color Andina Foods destaca-se pela origem e por ser um produto que mantém preservados todos os nutrientes e propriedades benéficas da chia. Ele é produzido com o uso exclusivo de sementes selecionadas e métodos de extração que preservam a pureza e a potência do óleo.

+ LEIA MAIS: Alimentação saudável: conheça a chia

Farinha de linhaça

Farinha de linhaça dourada: conheça os benefícios desse alimento funcional

A farinha de linhaça dourada é um alimento funcional que traz diversos benefícios para a saúde, como reduzir a inflamação do organismo, prevenir doenças cardiovasculares, combater a prisão de ventre, ajudar no tratamento da diabetes e aliviar os sintomas da menopausa.

Neste artigo, você vai ver respostas para algumas das dúvidas mais comuns feitas nas buscas do Google sobre a farinha de linhaça dourada, como, por exemplo:

  • Farinha de linhaça benefícios
  • Farinha de linhaça para que serve
  • Farinha de linhaça emagrece
  • Farinha de linhaça marrom
  • Farinha de linhaça tabela nutricional

Além disso, você vai ver, também, como consumir a farinha de linhaça dourada, para usufruir de todo seu teor nutritivo.

Acompanhe o conteúdo e boa leitura!

Farinha de linhaça: benefícios

A farinha de linhaça é um alimento de grande valor nutricional e, por esse motivo, é muito utilizada por aqueles que buscam uma alimentação mais saudável. A farinha de linhaça também é rica em fibras, que ajudam a regular o intestino, controlar o apetite e reduzir o colesterol.

Vamos ver, em detalhes, tudo de positivo que o consumo da farinha de linhaça pode fazer por sua saúde.

Farinha de linhaça: Reduz a inflamação do corpo

A farinha de linhaça é rica em ômega-3, uma gordura boa que ajuda a reduzir a produção de substâncias inflamatórias no organismo.

Farinha de linhaça: Previne doenças cardiovasculares

A farinha de linhaça também contém ômega-6 e fitoesterois. Essas substâncias gordurosas (saudáveis) ajudam a evitar que o colesterol se deposite nas artérias, reduzindo o risco de aterosclerose, AVC e infarto.

Farinha de linhaça: Diminui o colesterol

A farinha de linhaça, como já mencionado, é rica em fibras. As fibras são importantes para reduzir a absorção da gordura dos alimentos e a produção de colesterol pelo fígado. Essa ação, ajuda a baixar o colesterol ruim e os triglicerídeos do sangue.

Farinha de linhaça: Combate a prisão de ventre

A farinha de linhaça também tem fibras solúveis e insolúveis, que ajudam a aumentar o volume das fezes e acelerar os movimentos intestinais. Isso ajuda a prevenir e também a tratar a constipação.

Farinha de linhaça: Ajuda no tratamento da diabetes

A farinha de linhaça ajuda a diminuir a absorção de glicose da alimentação. Com isso, ela promove uma redução dos níveis de açúcar no sangue e melhora a resposta do corpo à insulina. Essa combinação de fatores ajuda na prevenção e no controle do diabetes.

Farinha de linhaça: Alivia os sintomas da menopausa:

A farinha de linhaça pode ajudar a aliviar as ondas de calor, a secura vaginal e alterações de humor, sintomas comuns da menopausa para muitas mulheres. Isso é possível porque a farinha de linhaça contém lignanas, que são compostos com uma ação semelhante ao estrogênio, o hormônio feminino.

Farinha de linhaça: Auxilia na perda de peso

A farinha de linhaça pode ajudar a emagrecer, pois as fibras aumentam a sensação de saciedade e isso auxilia a reduzir a compulsão por comer. Além disso, o ômega-3 também presente na farinha de linhaça tem um efeito termogênico, que acelera o metabolismo e a queima de gordura.

Farinha de linhaça: Age como antioxidante

A farinha de linhaça também conta com compostos fenólicos. Essas substâncias combatem os radicais livres, que causam o envelhecimento precoce e diversas doenças. A farinha de linhaça ainda é fonte de vitaminas e minerais, que fortalecem o sistema imunológico e previnem anemias.

+LEIA MAIS: Farinha de linhaça: 10 benefícios e como fazer

Farinha de linhaça emagrece

Farinha de linhaça
É possível fazer pão com farinha de lichaça

Saber se a farinha de linhaça emagrece está entre algumas das principais buscas sobre o tema no Google. E, sim, farinha de linhaça emagrece. Essa é, inclusive, uma das propriedades mais conhecidas desse alimento.

A farinha de linhaça emagrece por ser rica em fibras, que aumentam a sensação de saciedade e reduzem o apetite, fazendo com que você coma menos calorias ao longo do dia. Além disso, as fibras também melhoram o funcionamento do intestino, evitando a prisão de ventre e o inchaço abdominal.

Além desse, outro fator que contribui para o emagrecimento é o também já mencionado ômega-3. Essa gordura boa tem ação anti-inflamatória e antioxidante, ajudando a combater a inflamação crônica que está associada ao excesso de peso e à resistência à insulina.

Você já viu, também, que a farinha de linhaça contém lignanas. Esses compostos têm uma estrutura química semelhante à dos hormônios femininos e podem atuar como moduladores hormonais que afetam, inclusive, o apetite.

você pode consumir a farinha de linhaça de diferentes maneiras (veja mais abaixo). Se for usá-la em bebidas ou pratos doces, use stevia em pó; o adoçante não tem sabor residual e não aumenta o nível de calorias dos alimentos.

+LEIA MAIS: Farinha de linhaça pode reduzir açúcar no sangue

Farinha de linhaça: para que serve?

Farinha de linhaça

Já vimos os vários benefícios trazidos pelo consumo da farinha de linhaça. Todos esses benefícios também respondem à pergunta ‘farinha de linhaça para que serve’, ou seja, a farinha de linhaça é uma escolha inteligente para você alcançar ganhos em sua saúde e bem-estar. 

Para usufruir de todos os benefícios da farinha de linhaça, é importante saber as melhores maneiras de consumi-la.

Além de funcional, a farinha de linhaça é um alimento bastante versátil. Ela pode ser usada em diversas receitas, substituindo inclusive parte da farinha de trigo ou de outros cereais. Ela confere um sabor levemente adocicado e uma textura mais úmida e macia aos alimentos.

Para substituir a farinha de trigo, use a proporção de 1/4 de xícara de farinha de linhaça para cada xícara de farinha de trigo. Por exemplo, se a receita pede duas xícaras de farinha de trigo, use uma xícara e meia de farinha de trigo e meia xícara de farinha de linhaça.

Além disso, o que nem todo mundo sabe, é que a farinha de linhaça pode ser usada como substituta do ovo em receitas veganas, pois tem propriedades que ajudam a dar liga e consistência. Veja como fazer:

Para substituir um ovo, misture uma colher de sopa de farinha de linhaça com três colheres de sopa de água e deixe descansar por 15 minutos. Depois, use na receita como se fosse o ovo.

Farinha de linhaça: tabela nutricional

A farinha de linhaça é uma ótima opção para enriquecer a dieta com nutrientes que favorecem a saúde e o bem-estar. Experimente incluir esse alimento no seu cardápio e aproveite todos os seus benefícios. Confira, abaixo, tudo que a farinha de linhaça contém:

Uma colher de sopa cheia (14 g) de farinha de linhaça fornece:

  • Calorias: 74 kcal
  • Carboidratos: 4,3 g
  • Proteínas: 2,5 g
  • Gorduras: 5,9 g
  • Fibras: 4 g
  • Ômega-3: 2,8 g
  • Ômega-6: 0,7 g
  • Magnésio: 40 mg
  • Fósforo: 80 mg
  • Vitamina B1: 0,2 mg
  • Cobre: 0,1 mg

Farinha de linhaça dourada e farinha de linhaça marrom. Qual a diferença?

Farinha de linhaça

A farinha de linhaça dourada é obtida a partir da moagem das sementes de linhaça dourada. Esse tipo de semente é cultivada em regiões que apresentam o frio e seco. Essa variedade de linhaça tem um sabor mais suave e uma casca mais fina do que a farinha de linhaça marrom, o que facilita a sua digestão e absorção pelo organismo.

A farinha de linhaça marrom, como o nome sugere, é feita a partir da moagem das sementes de linhaça marrom. Essa variedade de linhaça, ao contrário da dourada, é cultivada em locais de clima quente e úmidos. A farinha de linhaça marrom tem um sabor mais intenso e uma casca mais grossa do que a linhaça dourada, o que pode dificultar a sua digestão e absorção.

A farinha de linhaça marrom também é rica em fibras e contém ômega-3 e lignanas, mas tem uma concentração menor desses nutrientes do que a farinha de linhaça dourada. Por esses motivos, ela costuma ser mais barata do que a farinha de linhaça dourada.

+LEIA MAIS: Semente de chia: alimento saudável e versátil

Como consumir a farinha de linhaça?

Panqueca de farinha de linhaça
Panqueca de farinha de linhaça

A quantidade recomendada pelos nutricionistas de farinha de linhaça, de uma forma geral, é de 2 a 3 colheres de sopa por dia, que podem ser divididas entre as refeições. Você pode adicionar a farinha de linhaça em iogurtes, frutas, vitaminas, sucos, saladas, sopas, mingau, pães, bolos, biscoitos e outras receitas.

+LEIA MAIS: Farinha de linhaça receitas

Quais as contraindicações da farinha de linhaça?

A farinha de linhaça é um alimento seguro e natural, mas deve ser consumida com moderação, pois pode causar alguns efeitos colaterais se ingerida em excesso ou de forma inadequada. Alguns desses efeitos são:

  • Distensão abdominal, gases, cólicas e diarreia, devido ao alto teor de fibras;
  • Diminuição da absorção de alguns medicamentos, como anticoagulantes, anticoncepcionais e hormônios, devido à interação das fibras com as substâncias;
  • Alterações hormonais, principalmente em mulheres grávidas, lactantes ou com problemas na tireoide, devido à ação das lignanas.

Por isso é importante atentar à dose diária recomendada, beber bastante água para hidratar as fibras e evitar o consumo de farinha de linhaça junto com os medicamentos. O ideal é deixar um intervalo de pelo menos duas horas entre eles. Além disso, é sempre recomendável consultar um nutricionista para saber exatamente qual a melhor dieta alimentar para seu caso.

Onde comprar a farinha de linhaça?

A farinha de linhaça pode ser encontrada em casas de produtos naturais, supermercados, farmácias e sites de e-commerce. O mais importante, é se certificar de que você está adquirindo uma farinha de linhaça de qualidade, obtida através de grãos selecionados e produzida de maneira que preserve seu alto teor nutritivo.

+LEIA MAIS: Farinha de quinoa: sua dieta mais rica e saudável

Adoçante engorda?

É verdade que Adoçante engorda?

A pergunta “adoçante engorda ou emagrece?” pode parecer estranha à primeira vista, uma vez que o adoçante é um produto que substitui o açúcar e é largamente utilizado, justamente, por quem quer emagrecer. Mas, por incrível que pareça, a resposta não é tão simples ou óbvia.

Saber se um adoçante engorda ou não vai depender do tipo de adoçante, da quantidade consumida e dos hábitos alimentares de cada pessoa. Nesse artigo, além de ver de maneira detalhada se o adoçante engorda, você vai ver também outros tópicos que suscitam dúvidas com relação ao uso do adoçante, como:

– Adoçante engorda mais que açúcar

– Adoçante engorda ou não

– Café com Adoçante engorda

– Caipirinha com Adoçante engorda

– Limonada com Adoçante engorda

Afinal, adoçante engorda ou não?

Adoçante engorda?

Para responder à pergunta “adoçante engorda ou não?’, é preciso considerar alguns aspectos. Existem vários tipos de adoçantes, como aspartame, sucralose, adoçante stevia, xilitol, entre outros. Cada um tem suas características. Alguns são naturais, outros são artificiais. Alguns são mais doces que o açúcar, outros têm um sabor residual amargo.

De modo geral, os adoçantes não têm calorias ou têm muito poucas e não contribuem para o ganho de peso. No entanto, eles podem ter efeitos indiretos sobre o metabolismo e o apetite. Esses efeitos podem interferir no acúmulo de gordura.

Um desses efeitos é a alteração do paladar e da percepção do sabor doce. Ao consumir alimentos e bebidas muito doces, o cérebro se acostuma com esse estímulo e passa a desejar mais doce. Isso pode levar a um aumento da ingestão calórica.

Outro efeito é a alteração da resposta hormonal à glicose. Alguns estudos mostram que os adoçantes artificiais podem afetar a liberação de insulina e outros hormônios que regulam o metabolismo da glicose. Isso pode causar uma queda da glicemia, uma maior absorção de açúcar pelas células e uma maior tendência ao estoque de gordura.

Além disso, os adoçantes artificiais podem alterar a microbiota intestinal. As bactérias que habitam o intestino têm um papel importante na digestão, na produção de vitaminas e na defesa do organismo. Algumas pesquisas indicam que os adoçantes artificiais podem reduzir a diversidade e a quantidade de bactérias benéficas e aumentar as bactérias nocivas, causando inflamação, obesidade e resistência à insulina.

+Leia mais: Adoçante: o exagero engorda?

Adoçante engorda mais que açúcar?

Muitas pessoas que querem emagrecer ou controlar o diabetes optam pelo uso do adoçante, mas será que o adoçante engorda mais que açúcar, como alguns estudos sugerem? A resposta, novamente, não é simples, pois depende do tipo de açúcar, do tipo de adoçante, da quantidade consumida e dos hábitos alimentares de cada pessoa. 

Assim como existem vários tipos de adoçantes, também existem vários tipos de açúcar no mercado, cada um com suas características, vantagens e desvantagens. O açúcar é um produto derivado da cana-de-açúcar ou da beterraba. O açúcar branco que as pessoas mais consomem é o produto refinado, ou seja, é aquele que é o mais processado de todos. Por ser extremamente processado, todos os nutrientes da cana-de-açúcar ou da beterraba são removidos, sobrando apenas um pó branco com muitas calorias e sem nenhum valor nutritivo.

Há variedades de açúcar que são menos prejudiciais à saúde do que o açúcar refinado. Exemplos incluem o mel, o melaço, o açúcar mascavo, o açúcar de coco, o xarope de bordo  e o néctar de agave. No entanto, eles também são fontes de calorias.

O adoçante substitui o açúcar em bebidas e alimentos, com a vantagem de ter menos calorias ou nenhuma caloria e não afetar os níveis de glicose no sangue. Existem dois tipos principais de adoçantes: os naturais e os artificiais.

Os adoçantes naturais são extraídos de plantas ou frutas, como a stevia, o xilitol e o eritritol. Eles têm um sabor semelhante ao do açúcar e apresentam alguns benefícios para a saúde, como prevenir cáries dentárias e reduzir a pressão arterial. No entanto, o uso também deve ser equilibrado, pois o exagero pode causar diarreia, gases e inchaço abdominal.

Os adoçantes artificiais são produzidos quimicamente em laboratório, como o aspartame, a sacarina, a sucralose e o ciclamato. Eles têm grande poder adoçante e não contêm calorias. No entanto, eles podem causar problemas de saúde, alterar o paladar, estimular o apetite por doces, afetar a liberação de insulina e hormônios, alterar a microbiota intestinal e alguns estudos indicam, inclusive, que podem aumentar o risco de câncer .

Portanto, com relação à dúvida – se adoçante engorda mais que açúcar – o que se pode dizer é que ambos devem ser usados com moderação e, ao escolher o adoçante, prefira um produto natural, como o adoçante stevia, por exemplo.

+LEIA MAIS: Substituir açúcar por adoçante ajuda a emagrecer mesmo?

Café com Adoçante engorda?

Adoçante stevia

Outra pergunta comum entre quem quer perder peso é se café com adoçante engorda. De modo geral, o café com adoçante não engorda, pois o adoçante é um produto que não contém calorias ou tem um valor calórico muito baixo, como já mencionamos. Além disso, o café é uma bebida que tem efeito termogênico, ou seja, acelera o metabolismo e favorece a queima de gordura. No entanto, isso não significa que o café com adoçante seja uma bebida milagrosa para emagrecer e, assim como de resto, deve ser consumido com moderação e dentro de uma dieta equilibrada.

Confira algumas dicas para consumir café com adoçante de maneira a não prejudicar a dieta:

  • Café com adoçante engorda? Não, desde que você escolha um adoçante de boa qualidade e que não seja prejudicial à saúde. Alguns adoçantes artificiais, como o aspartame e a sacarina, podem causar efeitos colaterais como dor de cabeça, alergia, alteração do paladar e até mesmo câncer. Os produtos naturais, como o Adoçante stevia e o xilitol, são mais seguros e têm benefícios adicionais, como regular o açúcar no sangue e prevenir cáries.
  • Café com adoçante engorda? Não, desde que você não exagere na quantidade de adoçante. Mesmo que o adoçante não tenha calorias, ele pode estimular o apetite e a vontade de comer doces, pois ativa os receptores de sabor doce na língua.
  • Café com adoçante engorda? Não, desde que você evite consumir café com adoçante à noite ou próximo ao horário de dormir. O café é uma bebida estimulante que pode atrapalhar o sono e causar insônia. A falta de sono pode prejudicar o metabolismo e favorecer o acúmulo de gordura.
  • Café com adoçante engorda? Não, desde que você não misture outras substâncias no café com adoçante, como leite, creme, chantilly, chocolate ou álcool.
  • Café com adoçante engorda? Não, desde que você beba bastante água ao longo do dia para hidratar o corpo e eliminar as toxinas. O café é diurético e pode causar desidratação se não for acompanhado de uma boa ingestão de água.

Portanto, a resposta para a pergunta “café com adoçante engorda” é “não”, desde que seja consumido com moderação. É importante, lembrar, também, que alguns tipos de adoçantes se degradam com o cozimento, outros, como o adoçante stevia forno e fogão são ideais para uso na culinária.

Caipirinha com adoçante engorda?

A caipirinha normalmente é feita com cachaça, limão, açúcar e gelo. É uma bebida saborosa, mas também pode ser uma fonte de calorias. Mas e se for feita sem açúcar? Será que caipirinha com adoçante engorda? Segundo os nutricionistas, a quantidade de calorias da caipirinha está relacionada principalmente ao teor alcoólico da cachaça, que é de cerca de 40%. 

A cachaça fornece cerca de 240 calorias por 100 mL. O açúcar adiciona cerca de 100 calorias por colher de sopa. Portanto, uma caipirinha com cachaça, limão, açúcar e gelo pode ter mais que 500 calorias por 200 mL. Se usar adoçante, a quantidade de calorias diminui, portanto, a caipirinha com adoçante engorda menos do que a caipirinha com açúcar.

+Leia mais: Stevia em pó é bom?

Limonada com Adoçante engorda?

Adoçante engorda?

A limonada é uma bebida saudável, rica em vitamina C. Muitas pessoas que querem emagrecer ou controlar o açúcar no sangue optam por substituir o açúcar por adoçante na hora de preparar a limonada. Mas será que a limonada com adoçante engorda?

A limonada com adoçante não é necessariamente uma bebida que engorda. O limão tem poucas calorias e adoçar a bebida com um adoçante natural ajuda a mantê-la como uma opção light. Há especialistas que afirmam, inclusive, que a limonada ajuda a emagrecer.

Benefícios da chia

A semente que é um superalimento: conheça os benefícios da chia

Um dito popular diz que “tamanho não é documento”. E a chia, essa pequena semente de origem mexicana, vem comprovar que o ditado está certo. Por ser minúscula, talvez à primeira vista a chia não revele o quão rica ela é em fibras, cálcio, proteínas e ômega 3; e o quanto ela pode ser importante para o melhor funcionamento dos sistemas digestivo, excretor e cardiovascular.
 
Neste artigo você vai conhecer mais detalhadamente os benefícios da chia e verá que ela pode ser uma grande aliada para uma vida saudável. Então venha conosco entender sobre os benefícios da chia, os quais vamos abordar nos seguintes tópicos:
 
  • Benefícios da chia com limão
  • Benefícios da chia para saúde
  • Benefícios da chia para emagrecer
  • Benefícios da chia na alimentação
  • Benefícios da chia hidratada

Benefícios da chia com limão

Num primeiro momento, essa combinação – chia com limão – pode parecer pouco comum, mas você vai descobrir que os benefícios da chia com limão vão muito além do estranhamento inicial. Já mencionamos rapidamente os benefícios da chia.

No caso do limão, também é possível elencar uma série de benefícios que seu consumo traz para a saúde como, por exemplo, melhora na digestão da proteína; redução de processos inflamatórios; propriedades antioxidantes, sem contar o já muito conhecido potencial de fornecimento de vitamina C, o que o torna um auxiliar eficaz na prevenção de resfriados e gripes.

Já imaginou tudo isso junto? Confira, então, uma receita simples que vai lhe ajudar a desfrutar dos benefícios da chia com limão e, detalhe, é uma combinação popularmente usada como benefícios da chia para emagrecer:

Ingredientes:

  • 1 ½ copo de água (aproximadamente 300 ml); 
  • Suco de 1 limão; 
  • 5g de semente de chia.

Modo de preparo:

Deixe a semente de chia de molho em 100 ml de água. Após uma hora, misture o restante da água e adicione o suco do limão. Acrescente gelo a gosto para ter uma bebida mais fria e beba, preferencialmente pela manhã.

Benefícios da chia para a saúde

Além do México, a chia também é muito presente na Guatemala, Argentina, Colômbia, Peru, Bolívia e, nos últimos anos, essa pequena semente tem ganhado cada vez mais espaço na vida de muitos brasileiros. Isso porque, como já mencionamos, são muitos os benefícios da chia para saúde. Confira mais alguns deles:

  • Auxilia na formação e no fortalecimento dos ossos
  • Previne o envelhecimento precoce
  • Aprimora as funções cerebrais
  • Melhora os sentidos
  • Mantém o coração livre de doenças
  • Previne e controla o diabete
  • Melhora a saúde do intestino
  • Fortalece a imunidade
  • Reduz o colesterol

Benefícios da chia para emagrecer

A chia é rica em fibras, proteínas e ômega 3, que ajudam a proporcionar uma maior sensação de saciedade. Por esse motivo, quem consome chia acaba sentindo menor necessidade de ingerir outros alimentos, o que ajuda na perda de peso.

O processo é simples. A chia se transforma em um tipo de gel quando em contato com a água, o que aumenta sua dilatação no estômago, desacelerando a sensação de fome. Claro que nenhum alimento sozinho faz milagre. Os benefícios da chia para emagrecer serão potencialmente aumentados se associados com uma dieta saudável e, também, com atividade física.

Benefícios da chia na alimentação

Vantagens do consumo de chia

Os benefícios da chia na alimentação vão muito além do auxílio no emagrecimento. Para começar, vale reiterar que ela é rica em ômega 3 e esse tipo de gordura é importante para a saúde do coração e para o bom funcionamento do organismo na totalidade.

O site Minha Vida, especializado em dicas sobre qualidade de vida e saúde, publicou um artigo que revela muitos outros benefícios da chia como, por exemplo, que um terço da chia é composto por proteínas, incluindo aminoácidos que não produzimos em nosso corpo.

Por todos esses benefícios da chia, ela é considerada um superalimento e, além disso, ela é também muito versátil e pode ser consumida de diferentes maneiras.

O jeito mais comum é polvilhar saladas de frutas, iogurtes, vitaminas e saladas com a chia, o que, além de nutritivo, deixa os pratos mais crocantes.  Mas existem muitas outras formas. Confira algumas maneiras menos usuais, mas tão eficientes quanto, de como consumir chia e desfrutar dos benefícios da chia na alimentação:

  • Complementa massas salgadas;
  • Em algumas receitas, pode substituir o ovo, pois ao misturá-la na água, ela se transforma em um tipo de gel;
  • Substitui o amido de milho para engrossar; molhos
  • Dá textura a purês salgados;
  • Da chia se extrai também um óleo com muitas propriedades nutritivas.

+LEIA MAIS: DOSSIÊ COMPLETO DOS BENEFÍCIOS DA CHIA

Benefícios da chia: receitas

Agora que você já viu inúmeros benefícios da chia, chegou a hora de conferir algumas receitas saborosas e saudáveis usando essa super semente.

Pudim de chia com uvas

Benefícios da chia: pudim de chia

Ingredientes:

  • 125ml de iogurte natural;
  • 1colher (chá) de mel puro;
  • 1 colher (sopa) de chia;
  • Uvas cortadas ao meio a gosto.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Depois, coloque as uvas cortadas ao redor do recipiente, para dar uma boa aparência e deixe na geladeira no mínimo 30 minutos. Agora é só se servir!

Bolinho de laranja, aveia e chia

Bolinho de laranja com chia
Ingredientes:
  • 2 ovos;
  • 150 ml de iogurte natural;
  • 80 ml de óleo de coco;
  • 1 pacote de massa para bolo, sabor laranja e aveia;
  • Raspas de laranja.

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque os ovos, iogurte, óleo e misture bem. Acrescente a massa pronta, juntamente com as raspas de laranja, misture até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para forminhas, leve ao forno preaquecido 180°C e deixe assando por 30 minutos.

Geleia de amora e chia

Geleia de amora com chia

Ingredientes:

  • 2 xícaras de amoras silvestres;
  • 1/2 xícara de água;
  • Açúcar ou adoçante a gosto;
  • 1 colher (sopa) de chia.

Modo de preparo:

Coloque as amoras e a água em uma panela, cozinhe em fogo baixo até abaixar pela metade. Acrescente açúcar a gosto, cozinhe até criar consistência e reduzir o tamanho em 1/3 do tamanho inicial. Mexa vez ou outra, com atenção para não queimar o fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente a chia. Coloque na geladeira, até esfriar totalmente. Sirva a gosto.

Pãozinho de batata doce com chia

Ingredientes:

  • 300g de batata-doce cozida e amassada;
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 de polvilho azedo;
  • 1/2 de cúrcuma (açafrão) em pó
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de chia;
  • 2 colheres (sopa) de azeite.

Modo de preparo:

Em um recipiente, de preferência grande, coloque a batata-doce, depois acrescente, o polvilho doce e o azedo, a cúrcuma, o sal, a chia e o azeite. Misture todos os ingredientes. Modele as bolinhas de pão. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada. Asse em um forno pré-aquecido 180°C por cerca de 30 minutos, ou até pães dourarem. Sirva a gosto.
 
+LEIA MAIS: Receitas com chia

Um pouco da história da chia

Semente de chia
Depois de tantas receitas e dicas sobre os benefícios da chia, vamos agora conhecer um pouco da sua história. A chia, como já mencionado, é uma planta originária do México e de outros países da América Central, seu nome científico é Salvia Hispanica L. O nome da semente de chia vem da palavra mexicana “chian”, que significa “oleosa”, pelo fato de a semente ter um alto teor oleoso.
 
Seu tamanho é minúsculo, cerca de um milímetro de comprimento e, quando maduras, suas cores são cinza, preto e branco, quando “imatura” a cor é marrom. Num recorte da história, é possível encontrar menção aos hábitos dos maias e astecas que usavam sementes de chia para fazerem suas dietas aproximadamente 3.500 a.C., evidenciando que há milhares de anos os benefícios da chia já eram conhecidos. Segundo relatos, a chia também era usada como moeda no comércio mexicano.
 
O cultivo da chia no Brasil não é uma prática antiga tão antiga. No oeste do Paraná e noroeste do Rio Grande do Sul, o cultivo ganhou força nos últimos anos e são as regiões onde existem mais plantios da semente; nas outras regiões o cultivo se dá em menor escala, mas com grande chance de crescimento, uma vez as condições das temperaturas e solos brasileiros favorecem o seu cultivo.
 
Além disso, o interesse pela semente cresce cada vez mais a ponto de estimular estudos científicos, como esse produzido pela Universidade Federal da Paraíba, que destaca a chia como fonte natural de ácidos graxos poli-insaturados, com altos teores de ácido α-linolênico, além de outros componentes nutricionais importantes, tais como vitaminas, minerais e antioxidantes.
Qual é o adoçante mais saudável?

Qual é o adoçante mais saudável?

Saber qual é o adoçante mais saudável é uma dúvida muito comum entre as pessoas que querem perder peso ou que têm alguma restrição alimentar por conta da saúde, como quem tem diabetes, por exemplo. E, sim, entre os vários produtos disponíveis no mercado, é possível saber qual é o adoçante mais saudável e optar por ele.

Mas antes de saber qual é o adoçante mais saudável é importante ter em mente o que é adoçante. De acordo com o artigo Brasil Escola: tipos de adoçantes, “os adoçantes são substâncias naturais ou sintéticas, que proporcionam um gosto doce aos alimentos. Estão presentes na nossa história desde a Antiguidade, quando o ser humano utilizava mel para adoçar seus alimentos. Após o mel, a busca por novos produtos continuou e um dos principais adoçantes do mundo foi descoberto e obtido da cana-de-açúcar, a sacarose (açúcar).

Infelizmente, o consumo exagerado de açúcar está relacionado a diferentes problemas de saúde, como obesidade e diabetes”. Com a percepção dessa associação, iniciou-se uma busca maior por adoçantes que substituíssem o açúcar sem contribuir para o aumento da taxa glicêmica no organismo e de calorias. Nesse contexto, os adoçantes não calóricos ganharam espaço. Esses adoçantes podem ser naturais ou artificiais.

Com a pergunta “qual é o adoçante mais saudável” em mente, começamos dizendo que os adoçantes artificiais são os menos recomendados, uma vez que contém substâncias como a sacarina e o ciclamato, que não fazem bem à saúde.

Então, a resposta para a pergunta qual é o adoçante mais saudável é, sem dúvida, o adoçante natural. Sim, isso mesmo. Talvez nem todos saibam, mas existem adoçantes naturais. O que difere os adoçantes naturais dos artificiais, é que os naturais são feitos a partir de uma base retirada da natureza, como é o caso dos que são feitos à base de esteviosídeo, a stevia, e de sucralose. Eles são extraídos de vegetais e frutas e não têm contraindicações.

Nesse artigo sobre qual é o adoçante mais saudável vamos detalhar os conceitos e características do adoçante stevia. A stevia é um adoçante natural que tem 300 vezes mais poder adoçante em relação à sacarose, que está presente no açúcar. A stevia pode ser consumida por qualquer pessoa e não tem contraindicação. Continue lendo para saber mais sobre qual é o adoçante mais saudável.

Por que é importante saber qual é o adoçante mais saudável?

Para driblar problemas de saúde como diabetes e obesidade, o uso de adoçantes tem se tornado mais comum e estudos indicam que, hoje em dia, mais de 13% da população brasileira faz uso de algum tipo de adoçante.

Se você é uma pessoa que usa ou que está pensando em usar adoçante, é importante saber qual é o adoçante mais saudável, uma vez que há adoçantes que podem trazer prejuízos à saúde. Como já mencionado, o adoçante natural é o mais recomendado e, entre eles, destacamos a stevia, por vários motivos. Antes de vermos os principais benefícios da stevia, vamos saber um pouco sobre sua origem.

Qual é o adoçante mais saudável? A origem da stevia

Stevia in natura
Stevia in natura.

A stevia é um adoçante natural obtido da planta Stevia Rebaudiana Bertoni. Ela é muito utilizada para substituir o açúcar em sucos, chás, bolos e também em produtos industrializados. A Stevia é considerada segura pela FDA  e pode ser encontrado na forma de pó, granulado ou líquido e ser comprada em supermercados ou lojas de produtos naturais. Confira abaixo alguns dos benefícios da stevia.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia para receitas

Além do uso rotineiro para adoçar um alimento, um suco ou mesmo o cafezinho do dia a dia, a stevia também é uma ótima opção para a elaboração de receitas. Como suas propriedades se mantêm estáveis a elevadas temperaturas, ela pode ser tranquilamente utilizada para fazer pudins, bolos ou biscoitos que vão ao forno, por exemplo.

Qual é o adoçante mais saudável? Dúvidas comuns sobre a stevia

Já vimos qual é o adoçante mais saudável, sua origem, benefícios e forma de uso. Mas, se ficou alguma dúvida, confira essas perguntas mais frequentes a respeito de qual é o adoçante mais saudável:

Qual é o adoçante mais saudável? Diabéticos, grávidas e crianças podem usar?

Sim, stevia é recomendada como adoçante para diabéticos e pode ser usado também por mulheres grávidas ou crianças. Sem perder de vista que o mais recomendado é sempre a orientação de um médico ou nutricionista.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia é totalmente natural?

Sim, stevia é um adoçante natural porque é feito com extratos naturais da planta.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia altera a glicemia do sangue?

Não. Alguns estudos têm demonstrado que a stevia altera de forma insignificante o nível de glicose, diferentemente dos outros tipos de açúcar, como a sucralose, por exemplo.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia faz mal?

O consumo de stevia é considerado seguro, diferentemente dos adoçantes industrializados em que foram identificados alguns efeitos secundários. No entanto, é importante que seja consumido com moderação e na dose recomendada.

Qual é o adoçante mais saudável? O adoçante stevia pode ir ao fogo?

Qual é o melhor adoçante natural?

O adoçante stevia é 100% atóxico e seguro para o organismo, sendo resistente a altas temperaturas, pois não perde suas propriedades e nem deixa um sabor residual depois de submetido ao fogo. O ideal é utilizar o adoçante stevia em pó nas receitas e preparações que necessitam de altas temperaturas, como substituto do açúcar. 

Qual é o adoçante mais saudável? O adoçante Stevia emagrece?

Stevia é um adoçante fit e natural, não contém calorias, sem alterna os níveis glicêmicos do sangue, apresentando uma quantidade desprezível de carboidratos por porção.

O adoçante stevia faz mal? Causa câncer?

O adoçante stevia é totalmente seguro e não prejudicial para a saúde, pois além de não ser industrializado, não existem contraindicações para o consumo relacionado à stevia. A Organização Mundial de Saúde afirma que a adoçante stevia é seguro para o consumo, além da planta ser apontada pelo Conselho Europeu de Informação Alimentar como um produto com excelentes benefícios para a saúde por conta de suas propriedades.

Qual é o adoçante mais saudável? Posso usar o adoçante stevia com diabetes?

O adoçante stevia é aprovado pelo ANAD (Associação Nacional de Assistência ao Diabético), não causando hiperglicemia e hipoglicemia. Também ajuda na redução dos níveis de açúcar em diabéticos, melhorando a sensibilidade à insulina. Porém, deve ser consumido com o conhecimento de um médico e especialista. 

+LEIA MAIS: O Globo: Qual é o melhor adoçante para a saúde? Médicos respondem

+LEIA MAIS: O que é stevia cristal?

Farinha de quinoa

Farinha de quinoa: o alimento dos Andes que vai deixar sua dieta mais rica e saudável

A farinha de quinoa é feita a partir do grão da quinoa, um alimento muito antigo, que surgiu origem há milhares de anos na região dos Andes, mais precisamente em Ayacucho, no Peru. A quinoa é um cereal muito nutritivo, considerado um dos melhores alimentos de origem vegetal para o consumo humano.

A farinha de quinoa é rica em proteínas (mais do que todos os outros cereais), aminoácidos, vitaminas A, E e do Complexo B; minerais como o ferro, zinco, fósforo, potássio, e fonte de magnésio e antioxidantes. Contém fibras e gorduras saudáveis como o ômega 3 e 6.

Adicionar farinha de quinoa na sua rotina diária, vai deixar sua dieta muito mais saudável.

Nesse artigo, vamos ver como usar a farinha de quinoa e usufruir de todos os seus benefícios. Confira os tópicos que serão abordados:

-Farinha de quinoa benefícios

-Farinha de quinoa como consumir

-Receitas com Farinha de quinoa

-Farinha de quinoa tabela nutricional

-Farinha de quinoa engorda?

Farinha de quinoa benefícios

Farinha de quinoa

A farinha de quinoa é uma grande aliada da saúde e traz uma série de benefícios, como:

-Farinha de quinoa benefícios: nutrir o organismo: fornece proteínas e fibras, além de magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitaminas C, E e compostos antioxidantes. Garante também os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do corpo.

– Farinha de quinoa benefícios: ajuda no funcionamento do intestino

A farinha de quinoa é rica em fibras e isso ajuda o intestino a trabalhar melhor, o que, de quebra, contribui para a manutenção da saúde geral do organismo.

– Farinha de quinoa benefícios: deixa o metabolismo em dia

A farinha de quinoa é rica em gorduras boas, como ômega 3 e 6, e seu consumo ajuda o organismo a produzir enzimas responsáveis pela queima de gordura; aumenta o metabolismo e reduz o armazenamento de gordura. Por esses motivos que ela é muito usada por quem quer emagrecer, em substituição a outras farinhas (veja mais no tópico ‘Farinha de quinoa engorda?’, ao final do texto).

– Farinha de quinoa benefícios: melhora a imunidade

A farinha de quinoa é fonte de vitaminas C e E e isso lhe confere uma importante ação antioxidante. Essa combinação é poderosa e contribui para a manutenção do sistema imunológico, fortalecendo o organismo contra doenças.

– Farinha de quinoa benefícios: faz bem para os músculos

A farinha de quinoa tem um elevado teor de proteínas e aminoácidos essenciais (lisina, isoleucina e treonina) e seu consumo ajuda o organismo no trabalho de regeneração dos tecidos. Por esse motivo, faz muito bem para os músculos e é uma ótima opção para quem pratica atividade física.

– Farinha de quinoa benefícios: ajuda a proteger os ossos

A farinha de quinoa contém minerais como o cálcio, o magnésio e o fósforo, fundamentais para a manutenção da saúde óssea, em especial para as mulheres no período pós-menopausa.

+ LEIA MAIS: Quinoa benefícios

Farinha de quinoa como consumir

Farinha de quinoa

A farinha de quinoa pode ser usada de diferentes maneiras, seja no preparo de pratos mais elaborados ou de maneira bem prática, como para enriquecer o leite, o iogurte, sucos e vitaminas.

O espaço Viver Bem da Unimed publicou um texto onde esclarece uma dúvida comum: farinha de quinoa como consumir. A farinha de quinoa também é uma opção saudável para ser usada no preparo de bolos, pães, tortas e outros alimentos gostosos. Confira duas receitas deliciosas abaixo.

Receitas com Farinha de quinoa

Além de ser muito nutritiva, a farinha de quinoa é muito versátil e pode ser usada no preparo dos mais variados pratos. Confira receitas com farinha de quinoa:

Crepe com farinha de quinoa

Farinha de quinoa

Ingredientes

  • 4 colheres de farinha de quinoa
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 200 ml de água (ainda)

Modo de fazer

1 – Misture a farinha de quinoa com metade da água, acrescente o ovo, o restante da água, o sal e misture.

2 – Unte e aqueça uma frigideira antiaderente.

3 – Despeje uma concha de massa na frigideira e distribua pelo fundo da frigideira. Tampe e deixe no fogo por 2 ou 3 minutos. Quando a borda do crepe começar a dourar e soltar da panela, vire e cozinhe por mais um minuto. Repita o processo com toda a massa.

4 – O receio pode ser doce ou salgado. Sugestões: frango desfiado, presunto e queijo, pasta de atum, ovos, tomate, ou chocolate e geleia, por exemplo.

Pão com farinha de quinoa

Ingredientes 

  • 1xícara de farinha de quinoa
  • 1xícara de aveia em flocos finos
  • 1xícara de polvilho doce
  • 1colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1colher de chá sal
  • ½colher de sopa fermento biológico seco sem glúten
  • 1colher de sopa de psyllium
  • 1colher de sopa de azeite de oliva
  • xícara de água morna
  • 1colher de sopa de quinoa em flocos (opcional)

Modo de fazer

Junte a farinha de quinoa, a aveia, o polvilho doce, o açúcar mascavo, o sal, o fermento e o psyllium em uma bacia. Mexa bem com uma colher de pau.

Adicione o azeite de oliva e a água morna aos poucos, enquanto mexe a mistura. Mexa até atingir o ponto de uma massa grossa, com viscosidade, mas não seca (dose um pouco mais de água ou menos, para chegar a esse ponto).

Coloque a massa numa forma média de pão. Espalhe bem a massa com as mãos molhadas, pressionando de leve até ficar bem lisinha. Para finalizar o preparo, polvilhe quinoa em flocos para decorar o pão.

Coloque a forma com a massa em uma assadeira maior e deixe crescer dentro do forno desligado, ao lado de uma xícara com água quente, por cerca de uma hora. Quando a massa dobrar de tamanho, leve para assar no forno preaquecido em 180 °C por aproximadamente 40 minutos.

Após assado, desenforme e deixe esfriar antes de cortar

+LEIA MAIS: Receitas com farinha de quinoa

Farinha de quinoa tabela nutricional

Na busca por uma alimentação mais equilibrada, a farinha de quinoa surge como uma excelente opção. Além da versatilidade, pudemos conferir os inúmeros benefícios que traz à saúde. Inclusive, a quinoa também ajuda a reduzir o colesterol e a controlar a hipertensão.

Se você deseja uma alimentação mais saudável e nutritiva, a farinha de quinoa tabela nutricional dá a dica: uma porção de 100g fornece cerca de 200 kcal, carboidratos líquidos (31,45), carboidratos (34,45g), proteínas (6,56g), fibra alimentar (7,5g).

Farinha de quinoa engorda?

A resposta para a pergunta ‘farinha de quinoa engorda?’ é “não, não engorda”. Na verdade, pelo contrário. A farinha de quinoa, como já mencionado, é rica em fibras e, por esse motivo, seu consumo oferece uma maior sensação de saciedade, o que ajuda no controle do apetite. Dessa forma, ela é uma auxiliar no processo de emagrecimento.

Como a farinha de quinoa é rica em fibras, também ajuda no funcionamento intestinal, ajudando a eliminar aquela sensação de inchaço. Vale lembrar que justamente por ter muitas fibras, o ideal, ao consumir farinha de quinoa, é importante beber bastante água, para evitar a prisão de ventre.

Cacau em pó

Cacau em pó: alimento saudável que melhora até o humor

O cacau em pó é um alimento que pode trazer muitos benefícios para a saúde, como na melhora da pele, regulação do intestino, prevenção de anemia e pode até melhorar o bom humor de quem o consome.

Obtido a partir dos grãos do cacau (fruta do cacaueiro), o cacau em pó é rico em fibras, antioxidantes, minerais e compostos que atuam de forma positiva também na circulação sanguínea,  colesterol, pressão arterial e na cognição.

O cacau em pó pode ser consumido de diversas formas, como em bebidas, bolos, mousses, brigadeiros e até mesmo puro. Ele tem um sabor amargo e intenso, que pode ser combinado com outros ingredientes para criar receitas deliciosas e saudáveis.

Neste artigo, vamos nos aprofundar um pouco mais no universo do cacau em pó ao abordar os seguintes  tópicos:

  • Cacau em pó 100%
  • Benefícios do cacau em pó
  • Cacau em pó alcalino
  • Receitas com cacau em pó
  • Como consumir cacau em pó

Confira e boa leitura!

O que é cacau em pó 100%?

O “cacau em pó 100%” se refere exatamente ao que a expressão sugere: um cacau que é 100% cacau; um cacau puro. O cacau em pó 100%  não tem nenhuma adição de açúcar nem de outras substâncias.

Como já mencionado, o cacau em pó é obtido a partir das sementes do cacau. E essas sementes, ou amêndoas, são muito amargas. Por ser um produto puro, o cacau em pó 100% mantém esse sabor bem amargo e intenso.

Outra característica do cacau em pó 100% é o fato de ser muito rico em antioxidantes, vitaminas e minerais benéficos à saúde. Confira, no próximo tópico, os benefícios do cacau em pó.

Os benefícios do cacau em pó

Receitas com achocolatado vegano

Pode parecer estranho, mas entre os benefícios do cacau em pó está o fato dele ser capaz de melhorar o humor. Mas como isso é possível? Ocorre que o consumo do cacau em pó aumenta a produção de endorfina e serotonina, que são neurotransmissores relacionados à sensação de felicidade e bem-estar. O cacau em pó também contém teobromina, cafeína, feniletilamina e tiramina, que podem estimular o sistema nervoso central e melhorar o estado de ânimo. Confira mais benefícios do cacau em pó:

Cacau em pó previne a trombose:

O cacau em pó possui flavonoides, que são antioxidantes que podem prevenir a formação de coágulos sanguíneos e melhorar o fluxo de sangue nas artérias. Isso pode reduzir o risco de doenças como infarto e AVC.

Cacau em pó ajuda a regular o colesterol:

O cacau em pó também possui flavonoides que podem diminuir os níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os níveis de colesterol bom (HDL). Isso pode prevenir o acúmulo de gordura nas paredes dos vasos sanguíneos e proteger a saúde do coração.

Cacau em pó evita a anemia:

A deficiência de ferro no organismo pode causar anemia e o cacau em pó é rico em ferro. O ferro é um mineral essencial para a formação da hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio no sangue.

Cacau em pó diminui o risco de diabetes:

O cacau em pó pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, pois pode diminuir a absorção de carboidratos no intestino, aumentar a secreção de insulina no pâncreas e melhorar a sensibilidade à insulina nas células. Isso pode prevenir ou controlar o diabetes tipo 2.

Cacau em pó previne a demência:

O cacau em pó pode melhorar a circulação sanguínea no cérebro, pois contém teobromina, que é um vasodilatador. Ele também é rico em selênio, que é um mineral que pode melhorar a cognição e a memória. Esses efeitos podem prevenir ou retardar o declínio cognitivo associado ao envelhecimento e a doenças como Alzheimer.

Cacau em pó  regula o intestino:

O cacau em pó é rico em fibras, que podem ajudar a regular o trânsito intestinal e prevenir a constipação. Ele também possui flavonoides e catequinas, que podem aumentar as bactérias benéficas no intestino grosso. Isso pode melhorar a digestão e a imunidade.

Como você pode ver, são muitos os benefícios do cacau em pó. No entanto, ele deve ser consumido com moderação e preferencialmente sem açúcar e outros aditivos.

+ LEIA MAIS: Benefícios do cacau em pó

+ LEIA MAIS: Cacau em pó e a saúde

Cacau em pó alcalino: processo químico neutraliza acidez natural

Achocolatado vegano

O cacau em pó alcalino é um tipo de cacau em pó que passou por um processo químico que neutralizou sua acidez natural. Ele tem um pH de 7, uma cor mais escura e um sabor mais suave do que o cacau em pó natural, que tem um pH entre 5 e 6.

Cacau em pó

O cacau em pó alcalino pode ser usado em diversas receitas, no entanto, é preciso ter cuidado na hora de escolher esse tipo de cacau para cozinhar, pois ele pode interferir na reação química que faz os bolos crescerem.

Para usar o cacau em pó alcalino corretamente, é necessário combiná-lo com um ingrediente ácido, como fermento em pó, vinagre ou iogurte. Isso porque o cacau em pó alcalino é neutro e não reage com ingredientes alcalinos, como bicarbonato de sódio. Por exemplo, se a receita pede cacau em pó natural e bicarbonato de sódio, você pode substituir por cacau em pó alcalino e fermento em pó na mesma proporção.

Como consumir cacau em pó?

O cacau em pó é um alimento que pode ser consumido de diversas formas, tanto em receitas doces quanto salgadas, aproveitando o seu sabor e os seus benefícios. Veja algumas sugestões de como consumir cacau em pó:

  • Em bolos, biscoitos, cookies, panquecas e outras massas: você pode adicionar o cacau em pó na massa ou na cobertura dessas receitas, dando um toque de chocolate sem adição de açúcar ou gordura.
  • Em vitaminas, smoothies e shakes: você pode bater o cacau em pó com leite, leite vegetal, iogurte ou água e adicionar frutas, aveia, mel ou outros ingredientes de sua preferência.
  • Em mousses, pudins e sorvetes: você pode usar o cacau em pó para fazer sobremesas cremosas e refrescantes, usando ingredientes como creme de leite, leite condensado, gelatina ou banana congelada.
  • Em iogurtes, frutas e cereais: você pode polvilhar o cacau em pó sobre iogurtes naturais ou gregos, frutas frescas ou cozidas e cereais integrais ou granola. Essa é uma forma simples e rápida de consumir o cacau em pó no café da manhã ou no lanche da tarde.
  • Em temperos para carnes e pratos salgados: você pode usar o cacau em pó para dar um sabor diferente e exótico a carnes vermelhas ou brancas, arroz e feijão e outros pratos salgados. Você pode misturar o cacau em pó com especiarias como canela, cravo, cominho e páprica e usar para marinar ou refogar as carnes ou os grãos.

Receitas com cacau em pó: ingrediente versátil para pratos deliciosos

Como já vimos, o cacau em pó é um ingrediente versátil e nutritivo e que pode ser consumido de diferentes maneiras, em pratos doces e também salgados. Das inúmeras receitas com cacau em pó, selecionamos uma que é bem clássica da culinária brasileira: o brigadeiro. Confira os ingredientes e o passo a passo:

Brigadeiro com cacau em pó

Cacau em pó

O doce que é o queridinho das crianças (e dos adultos também) está em 10 de cada 10 mesas de aniversário. Mas é, também, ótima opção para o lanche da tarde.

Ingredientes

  • 395 g de leite condensado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparar:

Em uma panela, leve ao fogo a manteiga e deixe derreter. Em seguida, adicione o cacau e deixe dissolver. Acrescente o leite condensado, a pitada de sal e mexa bem até desgrudar do fundo da panela, sempre em fogo baixo. Quando chegar ao ponto, retire da panela e coloque em um prato. Deixe esfriar e modele como preferir e se delicie.

+ LEIA MAIS: Smoothies de café:

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