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Quinoa mista
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Quinoa e seus benefícios para a saúde

A quinoa é uma especiaria originária da América do Sul, mais especificamente da região andina da Colômbia, Bolívia, Peru e Equador. Esse pseudocereal nativo é cultivado pelos povos dessa região há cerca de 4 mil anos e seu consumo mais comum e tradicional é em grãos, mas pode ser encontrada também em flocos ou farinha.

A quinoa e seus benefícios para a saúde são muito conhecidos em diferentes partes do mundo. Os quéchuas, um dos povos originários dos Andes, a chamam de “quinua”. A tradução aproximada desse termo para chamar a quinoa é “Grão-Mãe”, justamente, porque os povos incas tinham conhecimento dos benefícios que a quinoa real proporciona à saúde.

Alguns especialistas dizem que a quinoa oferece o que há de mais completo em se tratando de benefício alimentar. A quinoa, na visão de muitos especialistas, é rica em todos os nutrientes benéficos para o bom funcionamento do corpo humano.

Pensando na quinoa e seus benefícios ao organismo, podemos listar uma extensa relação. Neste artigo, você vai conferir todos esses tópicos:

  • Quinoa benefícios para o homem:
  • Quinoa benefícios para os cabelos;
  • Quinoa benefícios e malefícios;
  • Quinoa benefícios para pele;
  • Quinoa benefícios para saúde.

A quinoa é considerada um superalimento

A Quinoa, cujo nome científico é Chenopodium quinoa é, como já dito, uma planta nativa da Cordilheira dos Andes, que produz um grão considerado muito importante para a alimentação humana. Aliás, a quinoa é considerada um superalimento.

Rica em proteínas, a quinoa contém vitaminas A, E e do complexo B, como riboflavina, ácido fólico, tiamina e minerais, como o ferro, zinco, fósforo, potássio e magnésio.

É fonte de gorduras saudáveis, como ômega 3 e 6 e possui ainda alto teor de fibras, o que favorece o funcionamento intestinal. Confira abaixo a quinoa e seus benefícios.

Quinoa: benefícios para o homem

Receitas com quinoa

Para o corpo do homem, a quinoa ajuda no fortalecimento dos ossos. O benefício da quinoa em fortalecer os ossos é excelente para você que não sabe o que inserir na alimentação de seu filho. Uma opção interessante é alimentar-se de quinoa como um cereal matinal para as crianças de ossos frágeis, ou para o adulto que sofre com o mesmo problema.

E é importante dizer que, quanto à estrutura corporal, importante para o bom desenvolvimento nos primeiros anos de vida ou manutenção do corpo já na vida adulta, a quinoa e benefícios não param por aí.

Outra vantagem bastante lembrada quando se fala da quinoa é que ela pode ajudar no fortalecimento muscular. A quinoa oferece, após um consumo periódico, músculos mais firmes. Isso se dá pela sua riqueza em fibras.

Fortalecendo os ossos e ajudando na melhor formação e manutenção dos músculos, a quinoa é um prato cheio para pessoas que praticam musculação e, por isso, se tornou uma tendência entre a turma do mundo “fitness”.

Quinoa benefícios para o sistema imunológico

Na quinoa você encontra todos os aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo.

A quinoa estimula o fortalecimento do sistema imunológico pelos minerais e vitaminas e pode melhorar a fadiga por ter triptofano, um aminoácido necessário à produção de serotonina.

A Color Andina tem por meta trazer ao Brasil produtos 100% naturais e originais. Por isso, trabalha em conjunto com os povos da etnia quéchua, da Bolívia, para ajudá-los nas atividades econômicas da região e oferecer produtos naturais de altíssima qualidade.

Mix de quinoa

E é de lá, dos Andes, que vem a quinoa real da Color Andina. É importante dizer que a Cordilheira dos Andes é como se fosse o “lar” da quinoa real. É o ambiente com as condições climáticas perfeitas para o desenvolvimento pleno do alimento, que inclusive, é completamente diferente do Brasil.

Isso reflete diretamente na qualidade e na quantidade dos nutrientes que a quinoa vai absorver de forma natural, possibilitando um cultivo o mais natural possível.

Quinoa benefícios e malefícios

Ao ler essa série de pontos positivos sobre a quinoa e benefícios para a saúde, certamente você vai se perguntar se existem malefícios ocasionados por essa especiaria. Em se tratanto de malefícios, a boa notícia é que são desconhecidos. A não ser o uso exagerado que pode trazer resultados não desejados.

Por possuir bastante fibra, o excesso de quinoa pode provocar flatulência e alguns incômodos intestinais, mas isso só se aquele que estiver consumindo passar muito da conta. Em modo geral, como já mencionado, a quinoa é vista por muitos especialistas da área nutricional como uma das maiores indicadas quando o assunto é alimento completo para ingestão de nutrientes.

Ou seja, se compararmos a quinoa conforme seus benefícios e malefícios, com certeza os pontos positivos compensam. Confira, então, ainda mais sobre a quinoa e seus benefícios.

Quinoa benefícios para os cabelos

Benefícios da quinoa

Quando citada como uma alimentação completa em benefícios, o grão prova isso ainda mais quando o assunto é quinoa e benefícios para os cabelos. A quinoa oferece benefícios tanto para a saúde do couro cabeludo quanto para a força dos fios.  Confira nos próximos tópicos.

Quinoa benefícios contra a caspa

A quinoa possui fósforo, cálcio e ferro, que selam a umidade no couro cabeludo e evitam que ele descame e fique seco. Assim, o uso habitual da quinoa na dieta pode ajudar a eliminar o desconforto da caspa.

Quinoa benefícios para o crescimento dos fios de cabelos

A quinoa fornece nutrientes para os folículos de cabelo, importante para o crescimento dos fios. Fundamental também para a formação das células vermelhas do sangue, fazendo com que os fios de cabelos cresçam.

Quinoa benefícios para a cor do cabelo

A quinoa possui tirosina, um aminoácido responsável pela pigmentação e cor dos cabelos. Ele ajuda a manter a cor dos fios, além de estimular a repigmentação do cabelo.

Quinoa benefícios contra a queda de cabelo

Em uma matéria do Portal Terra, em que é abordado o risco de queda de cabelo que pode ser provocada por uma dieta vegana, a médica Jaqueline Zmijevski, dermatologista pela Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD), explica que depende muito mais dos macros e micronutrientes que o paciente está consumindo do que propriamente se ele é de fonte animal ou vegetal. Confira o trecho em que a importância da quinoa é citada:

“Quando pensamos na construção do fio de cabelo, dois aminoácidos essenciais são mais relevantes: a metionina e a lisina. Por isso, a dieta vegana precisa contar com alimentos fontes desses aminoácidos, como feijão, lentilha, brotos, soja, grão de bico, quinoa, amêndoa, nozes e castanha-do-Pará”, explica a dermatologista.

Você pode conferir a matéria completa aqui.

Quinoa benefícios para pele

Tão famosa pelos seus benefícios ao organismo e ao bom funcionamento do corpo, a quinoa mostra-se também eficiente quando o assunto é estética. Você já conferiu: quinoa e seus benefícios para o cabelo, quinoa e benefícios para a saúde, quinoa e benefícios para o homem, quinoa e benefícios ao sistema imunológico, mas para além dessa lista, a quinoa é também uma grande aliada da pele.

A quinoa possui benefícios para a pele e já caiu no gosto de muitas pessoas que se preocupam com a saúde e beleza dermatológica. Inclusive, ela tem sido muito utilizada para combater os sinais da idade e, também, as manchas causadas pela exposição ao sol.

A revista Cláudia, da Editora Abril, dedicou um espaço especial para falar desse grão em uma de suas edições, confira um trecho da reportagem:

Quinoa benefícios - poder antissinais

“Nossos estudos confirmaram que o óleo extraído da quinoa tem ação antioxidante ainda maior que o dos polifenóis, ativo com essa função já consagrado no mercado”, diz Rodrigo Stuart, profissional de desenvolvimento de uma importante empresa de cosméticos.

Quinoa benefícios - evita flacidez e estrias

Assim como ajudam na firmeza, a elasticidade evita o “desgaste” da pele que levam às estrias. Uma pele bem hidratada é também mais resistente ao problema.

Você pode conferir aqui o conteúdo completo da revista Claúdia.

Quinoa benefícios para saúde

A quinoa é, portanto, um alimento com benefícios múltiplos. Sendo talvez o maior deles a atuação direta na prevenção e combate de doenças. Para ficar claro, vamos ver em detalhes alguns dessas vantagens:

  • Quinoa e benefícios para a saúde – Ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso, manutenção muscular e síntese de hormônios;
  • Quinoa benefícios – Favorece o emagrecimento;
  • Quinoa benefícios – Fortalece o sistema imunológico e auxilia no processo de cicatrização;
  • Quinoa benefícios – Recomendada para pessoas que possuem doença celíaca;
  • Quinoa benefícios – Ajuda no fortalecimento muscular;
  • Quinoa benefícios – Previne doenças cardiovasculares;
  • Quinoa benefícios – Reduz colesterol;
  • Quinoa benefícios – Fortalece os ossos;
  • Quinoa benefícios – Previne doenças como osteoporose e hipertensão;

Quinoa e benefícios na culinária e nutrição

Receitas saudáveis com quinoa

O portal Terra também trouxe reportagem a respeito de especialistas, entre nutricionistas, culinaristas e outros, que se reuniram para discorrer sobre as inúmeras vantagens do consumo da quinoa. Veja trechos da matéria:

“A quinoa é uma semente que contribui para o bom funcionamento do corpo. Além disso, ela é rica em aminoácidos essenciais. É muito proteica, fonte de vitaminas do complexo B, fibras e minerais. A qualidade de proteínas que possui é comparável às fontes de origem animal, não pela quantidade, mas pela união de vários tipos proteicos que oferecem tudo o que o organismo necessita”, disse a culinarista Guta Pudell.

“A quinoa é uma semente muito indicada para praticantes de atividades físicas, pois é rica em proteínas, o que auxilia no fortalecimento muscular”, disse a nutricionista Adriana Cerchiari de Andrade. “Ela também auxilia na prevenção e tratamento de dislipidemias, obesidade, doenças cardiovasculares e hipertensão arterial”.

Salada de quinoa

Conforme explica a nutricionista Queila Turchetto, as sementes de quinoa contêm 23% de proteínas e grande quantidade de vitaminas, como B1, B2, B3, B6, C e. É rica também em minerais, como o ferro, o fósforo e o cálcio.”

Dá para entender por que a quinoa e seus benefícios têm se tornado tão populares entre as pessoas que buscam um estilo de vida mais saudável, não é?

A Quinoa da Color Andina

Quinoa mista

Na Color Andina temos Quinoa branca e mista. Elas são cultivadas lá na Cordilheira dos Andes pelos povos da etnia quéchua, da Bolívia.

A sabedoria ancestral dos povos originários do nosso continente cuida de cada detalhe do plantio à colheita, tornando os alimentos ainda mais especiais. E, com certeza, essa qualidade e cuidado também vai impactar nas receitas que você fizer.

Quer experimentar a quinoa da Color Andina? Clique aqui!
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Chia emagrece mesmo? Saiba como usar e se limão com chia emagrece

Considerada um superalimento originário do México e da Guatemala, a chia emagrece, é rica em proteínas, ômega 3 e diversos outros nutrientes. É uma semente de aproximadamente 1 milímetro de diâmetro da Salvia hispanica. A planta cresce em média um metro de altura, é resistente à seca, cresce em solo franco-arenoso e precisa de sol durante o cultivo. Além disso, tem folhas verde-limão denteadas e espigas com pequenas flores azuis roxas ou brancas.

A pequena semente da chia é rica em fibras (o que é um dos principais fatores que contribuem para o pensamento de que a chia emagrece), cálcio, ferro, zinco, magnésio e antioxidantes que podem ser benéficas para fortalecimento da imunidade, prevenção da prisão de ventre e até proteção dos ossos.

Entretanto, muitas pessoas buscam entender se a chia emagrece. Se você é uma delas, continue a leitura do artigo para entender se a chia emagrece mesmo, como usar, se tormar chia antes de dormir emagrece, se limão com chia emagrece e chia emagrece quantos quilos por semana.

Chia emagrece mesmo?

Nos últimos anos, a chia ganhou o coração de quem deseja ter uma vida saudável por ser um alimento rico em diversos nutrientes, o que também levantou dúvidas se a chia emagrece. Mas o consumo da semente não começou agora, já é antigo e foi usado diariamente pelos povos astecas como um alimento básico igual ao arroz e feijão para nós, brasileiros.

O perfil nutricional da chia é composto por fibras alimentares, proteínas, cálcio, ferro, magnésio, zinco e antioxidantes. Além do ácido alfa-linolênico (ALA), que é um antioxidante do grupo do ácido graxo ômega-3 à base de plantas e que pode auxiliar no combate a doenças cardiovasculares.

Confira a lista dos principais componentes presentes na chia:

  • Proteínas
  • Carboidratos
  • Energia
  • Fibras
  • Gorduras
  • Ômega-3 e ômega-6
  • Cálcio
  • Vitaminas A e do Complexo B
  • Fósforo
  • Magnésio
  • Zinco
  • Potássio
Sementes de chia

Atualmente, os consumidores buscam entender se a chia emagrece mesmo. Podemos dizer que sim, a chia emagrece, pois, graças a alta concentração de proteínas e fibras, o grão promove uma sensação de saciedade. Além disso, o alto teor de fibras da semente diminui a absorção de gorduras, colesterol e carboidratos.

E os benefícios não param por aí. Além disso, após ser hidratada a chia se expande e forma uma camada de “gel” em volta dela, que é capaz de auxiliar na absorção de nutrientes. Ou seja, a chia emagrece promovendo a saciedade e diminuindo a absorção de gorduras e carboidratos. Uma ótima aliada para quem deseja perder peso com saúde.

Outros benefícios da chia

Além da saciedade, a chia é uma fonte rica de ômega-3, que pode ser um fator protetor contra doenças cardiovasculares. Entre os efeitos está a redução da formação de coágulos, diminuição do colesterol, regulação da pressão dos vasos sanguíneos e até aumento da sensibilidade à insulina.

Chia Color Andina

Outro destaque dos benefícios do grão está no fortalecimento ósseo. Por ser rico em cálcio, ele auxilia na formação da massa óssea que é fundamental para evitar a osteoporose, que é uma doença caracterizada pela perda da densidade óssea e aumento do risco de fraturas. Então a chia emagrece e ainda mantém a saúde dos seus ossos em dia.

E por falar em “chia emagrece”, vamos falar das proteínas, que, além de estarem associadas ao aumento da saciedade, são importantes para o ganho de massa muscular. Quer mais benefícios da chia? Veja!

  • Ela é rica em ferro, que é importante para evitar e combater doenças como anemia;
  • Importante fonte de magnésio, que auxilia no funcionamento cerebral;
  • Possui boa concentração de potássio, que é importante para evitar câimbras;
  • Tem bastante zinco, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico;
  • Alto índice de cobre, nutriente que contribui para a absorção do ferro.
Semente de chia

Já nas vitaminas, a chia é rica em vitamina A, que protege os olhos e a pele contra o envelhecimento, e em vitaminas do Complexo B, para o funcionamento do sistema nervoso e metabolismo das células, como: niacina, riboflavina e tiamina. Então, enquanto a chia emagrece, ela ainda traz todos esses benefícios a sua saúde. Um alimento bem estratégico na alimentação, principalmente de pessoas veganas e vegetarianas.

Chia emagrece: como usar?

Já se questionou se a chia emagrece e como usar? Por ser considerada um superalimento e auxiliar na sensação de saciedade, muitas pessoas utilizam a chia diariamente na rotina alimentar. A forma mais indicada pelos especialistas é o consumo após hidratação da semente, já que, ao ter contato com líquidos, cria um gel ao redor da casca que auxilia no aumento da absorção das propriedades. Inclusive, isso também colabora para o fato de que a chia emagrece, uma vez que, essa hidratação do grão colabora para o aumento da saciedade.

Normalmente, é recomendado fazer a hidratação por cerca de 30 minutos e dividir o consumo da porção diária entre as diversas refeições.

Receita com chia

Entre as diversas vantagens do consumo da semente é que o gosto é suave e neutro, ou seja, não interfere no sabor da receita e, por isso, pode ser inserida tanto em receitas doces como salgadas. Normalmente, a chia pode ser usada hidratada em água, como tempero em saladas de frutas e saladas, inserida em sucos, entre outros. Mas de novo, utilizá-la hidratada pode ser muito estratégico para quem está com o foco de que a chia emagrece.

O pudim de sementes de chia é uma das receitas mais comuns entre os consumidores, seja para o café da manhã ou lanche da tarde. A receita é simples: misture um quarto de xícara de chia em uma xícara de um líquido, que pode ser leite de amêndoas ou suco de frutas.

O pudim estará pronto depois que as sementes se tornarem um “gel” e a mistura não estiver com água. Após finalizado, você pode enriquecer a receita de pudim de sementes de chia com frutas e castanhas que vão dar mais sabor e aumentar os aspectos nutritivos da sua alimentação. Nessa receita, a chia emagrece e te ajuda a chegar no seu objetivo sem perder a saúde.

Saiba mais sobre os benefícios da semente de chia

Outras formas de consumir as sementes de chia é adicionar inteiramente ou moer em smoothies, sucos e até em iogurtes. Além disso, podem ser adicionadas em receitas de tônicos, geleias, bolachas, muffins e tigelas de grãos. Nesse caso, ela não dará gosto ou adicionará textura, mas os benefícios estarão lá. Com essas receitas, a chia emagrece de forma prática, te dando saciedade!

Limão com chia emagrece?

Se você tem dúvida se limão com chia emagrece, precisa entender como a água, o limão e a chia agem no organismo e quais desses fatores estão ligados ao processo de emagrecimento. Continue a leitura para entender as propriedades de cada item quando o objetivo é emagrecer:

  • Chia emagrece: pois pode auxiliar na sensação de saciedade por ser rica em fibras e ainda contribuir para melhora da digestão. Quando hidratada, ganha um “gel” na camada superior que ajuda na absorção dos nutrientes.
  • Água emagrece: pois pode auxiliar no aumento da sensação de saciedade, melhora do funcionamento gastrointestinal e até melhora o rendimento físico durante as atividades esportivas.
  • Limão emagrece: pois pode auxiliar na eliminação de toxinas por ser rico em antioxidantes e ajuda a limpar o paladar.

Ou seja, limão com chia potencializa a diminuição da sensação de fome e, consequentemente, pode contribuir para o emagrecimento. Mas é importante sempre lembrar que a perda de peso deve envolver uma alimentação saudável e balanceada com prática regular de atividades físicas.  

Chia emagrece quantos quilos por semana?

A “chia emagrece” ao auxiliar no processo de emagrecimento com a sensação de saciedade. Isso acontece pela semente ser rica em fibras e por ser solúvel e expandir-se após a hidratação em água e outros líquidos. Com a hidratação, é formado um “gel” na camada da casca que auxilia na absorção dos nutrientes.

Apesar do pensamento de que a “chia emagrece” estar correto, não é possível contabilizar, com exatidão, quantos quilos por semana é possível perder só com a chia, já que o processo de perda de peso deve levar em consideração diversas práticas, como: alimentação saudável e balanceada, prática regular de atividades físicas, hidratação, sono adequado, entre outras.

Tomar chia antes de dormir emagrece?

Especialistas apontam que não há estudos científicos que comprovem que tomar chia antes de dormir emagrece. Mas o consumo da semente está atrelado a diminuição da sensação de fome, que pode contribuir com a diminuição de consumo de alimentos calóricos e pouco nutritivos na alimentação. A sensação de saciedade é sentida com o consumo, por isso dizem que a “chia emagrece”.

Chia emagrece: onde encontrar?

A semente de chia é encontrada em lojas de produtos naturais. Entre as principais marcas está a Color Andina, que é:

  • Vegana
  • Sem glúten
  • Sem conservantes

Além disso, a marca preza pela qualidade em todo o processo de produção com sistema ancestral com famílias tradicionais da Bolívia que vivem na Cordilheira dos Andes. O plantio e colheita da chia são feitos por famílias indígenas a 4 mil metros de altitude acima do nível do mar.

Entre os diferenciais da Color Andina também está o de educar o consumidor sobre as diferentes culturas e possibilidades de alimentos saudáveis com porções de uso, sugestão de consumo e receitas. Dessa forma, a empresa acredita que o aumento da informação pode favorecer a busca por alimentos saudáveis, sustentáveis e funcionais, que verdadeiramente contribuem com a saúde de quem os produz e de quem os consome.

Assim, a marca busca consolidar o objetivo de levar alimentos aos lares brasileiros com reciprocidade com a terra e com grupos familiares. Além da semente de chia, o portfólio da Color Andina conta com maca peruana nas versões em cápsula e em pó, achocolatados, cacau em pó, adoçantes stevia, farinha, quinoa, microalgas, massas e condimentos. Veja todos aqui.

Se você deseja adquirir as sementes de chia da Color Andina e fazer o pensamento de que a chia emagrece se tornar a sua realidade, pode acessar a página do produto neste link e conhecer as opções.

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Cacau 100%: benefícios, tabela nutricional e diferença entre o natural e o alcalino

O cacau pode ser utilizado em diferentes produções. Por exemplo, as sementes são presentes na fabricação do chocolate, do cacau em pó e da manteiga de cacau. Já a polpa adocicada é a matéria-prima para fazer geleias, licores, vinhos e até suco.

O cacau é um fruto alongado que nasce na árvore Theobroma cacao, que pode ter até oito metros de altura e seis metros de diâmetro. Além disso, o cacau possui três variedades distintas e ainda pode ser encontrado em diferentes cores, como: verde, laranja e amarelo.


Cacau 100% Color Andina

Nas várias produções, o cacau 100% ganha destaque por ser puro, não ter adição de açúcar e ter um sabor intenso. Isso significa que o cacau 100% é rico nos nutrientes que a semente do cacau possui por ser feito com cacau ou com ingredientes à base do fruto. O resultado é um aproveitamento dos benefícios que variam entre melhora da sensação de bem-estar e regulação do intestino.

Continue a leitura se você deseja saber mais informações sobre benefícios, o que é cacau 100% alcalino, cacau 100% em pó, se o cacau 100% engorda, cacau 100% benefícios e tabela nutricional do cacau 100% da Color Andina, que é uma empresa brasileira com cultivo que valoriza a agricultura feita por comunidades indígenas da Bolívia.

Cacau 100% benefícios

A lista de benefícios do consumo de cacau é grande, como: sensação de bem-estar e relaxamento, regulação da flora intestinal e ainda contribui com o sistema cardiovascular e de prevenção do envelhecimento. Entre as principais causas está a presença de alcaloides, antioxidantes, magnésio, flavonoides, fibras, ferro e zinco.

Como os nutrientes estão presentes na semente do fruto, o cacau 100% é puro carrega mais benefícios do que o chocolate. Isso significa que quanto maior a pureza do produto consumido, mais saúde é para quem consome.

Cacau fruta

Confira os benefícios do cacau 100%:

  • Melhora do fluxo sanguíneo: a presença de flavonoides auxilia na prevenção de coágulos sanguíneos
  • Diminuição da pressão arterial: a presença de óxido nítrico ajuda no relaxamento dos vasos e, consequentemente, na redução da pressão arterial
  • Auxilia no controle do colesterol: a presença de antioxidantes contribui para a regulação dos níveis de colesterol
  • Diminui o dano celular: a presença de antioxidantes ajuda na redução do dano celular
  • Ajuda na anemia: a presença de ferro é importante para a formação da hemoglobina, que é um componente sanguíneo que normalmente está associado à anemia

Cacau e variações

  • Melhora do sistema intestinal: a presença de flavonoides e catequina pode ajudar no aumento de bactérias boas para o intestino e, consequentemente, contribui para a função intestinal
  • Aumento da sensação de bem-estar: a presença de cafeína, alcaloides, tiramina e feniletilamina auxilia na regulação do humor, promovendo a sensação de bem-estar
  • Promoção do efeito de relaxamento: a presença de magnésio proporciona efeito relaxante no corpo

Cacau 100% engorda?

Diferente do chocolate, o cacau 100% não possui adição de açúcar e é menos calórico, tornando-se uma opção mais saudável para inserção em uma dieta equilibrada. Além disso, tem propriedades que dão sensação de prazer que pode ser benéfica para quem tem vontade de comer doces, principalmente o chocolate.

O que é cacau 100% alcalino: entenda a diferença

Conhecido como belga, holandês ou dutche cocoa, o cacau 100% alcalino passa por uma alcalinização com carbonato de potássio para diminuir a acidez do alimento que deixa a cor mais escura e o sabor mais suave. Já o cacau 100% natural é puro e não passa pelo processo.

Na prática, o cacau 100% natural tem o pH ácido e não precisa de uma base alcalina para reagir em receitas de bolos e biscoitos, como é o caso do bicarbonato. E o cacau 100% alcalino não é ácido e não vai reagir com o bicarbonato sendo necessário fermento químico.

Cacau 100% em pó:
o que é e como usar

O cacau 100% em pó é um produto sem adição de açúcares feito com cacau ou com ingredientes à base do alimento, como a manteiga de cacau. O cacau 100% em pó pode ser usado em diversas receitas, como:


Cacau 100%

  • Panquecas: que vai ovo e farinha de aveia na massa e whey protein e água na calda.
  • Brownie: que vai óleo de coco, leite vegetal, adoçante stevia, farinha (de amêndoas, de coco e de coco, por exemplo) e água morna
  • Sorvete de chocolate: que vai bananas e adoçante stevia
  • Bolo de chocolate sem lactose: que vai ovos, óleo de girassol, amido de milho, farinha de arroz e adoçante stevia
  • Pudim de Chia de Chocolate: que vai leite, chia e aveia

Cacau 100% tabela nutricional do Cacau Selvagem da Color Andina

Semente de cacau

Entre as principais marcas produtoras de cacau 100% está a Color Andina, que é uma empresa brasileira com portfólio de produtos naturais cultivados na Cordilheira dos Andes. Chamado de Cacau Selvagem, o cacau 100% da marca tem o diferencial de ser:

  • Totalmente natural
  • Totalmente vegano
  • Sem adição de açúcar
  • Sem glúten
  • Fonte de fibras
  • Sem gorduras trans

Ou seja, é produzido com técnicas ancestrais que garantem a qualidade do cacau 100% e a manutenção de um sabor intenso para um consumo mais saudável. Dessa forma, é considerado um rótulo limpo (Clean Label), que não possui poucos ingredientes e sem nomes complicados.

Cacau selvagem

A tabela nutricional do Cacau Selvagem (cacau 100%) da Color Andina para uma porção de 20 gramas que equivale a duas colheres de sopa. A quantidade possui o valor energético de 93 quilocalorias e 5% do valor diário em uma dieta de 2 mil quilocalorias. Confira outros dados da tabela nutricional do cacau 100% da Color Andina:

  • Carboidratos: 11 gramas e 4% do valor diário
  • Proteínas: 5 gramas e 7% do valor diário
  • Gorduras totais: 5 gramas e 9% do valor diário
  • Gordura saturas: 2,5 gramas e 11% do valor diário
  • Gorduras trans: 0 gramas
  • Fibra alimentar: 6,4 gramas e 26% do valor diário
  • Sódio: 0 gramas

Além do Cacau Selvagem (cacau 100%), a Color Andina ainda possui três produtos que levam cacau na composição, estão na categoria achocolatado e são: veganos, totalmente naturais, com baixo teor de açúcares, gorduras e sódio, fonte de minerais e vitaminas. Conheça quais são:

  • Achocolatado com cacau 100%: produto feito à base do Cacau Selvagem que não possui adição de açúcares e mantém o sabor intenso do chocolate. Possui saborizantes naturais e é livre de glúten, lactose, maltodextrina e conservantes.
  • Achocolatado chocomaca: produto que une maca peruana e cacau puro na composição, que é zero açúcar e é adoçado com stévia que não tem amargor. Possui saborizantes naturais e é livre de glúten, lactose, maltodextrina e conservantes.
  • Achocolatado infantil choconiños: achocolatado pensado nas crianças que é feito com cacau puro e sem adição de açúcar, que o faz ter 57% menos calorias quando comparado com itens semelhantes do mercado. Além de ter 13 vitaminas e sete mineiras.

Sobre a Color Andina

A Color Andina é uma empresa brasileira que mantém um sistema de produção baseado nas técnicas ancestrais tradicionais da Bolívia na Cordilheira dos Andes feito com cultivo e produção por famílias indígenas cooperadas que vivem na região com 4 mil metros de altitude acima do nível do mar. O resultado é um produto cacau 100% com secagem ao sol, sem misturas, sem processos industriais.

Além dos alimentos cacau 100% e achocolatados, a Color Andina produz e comercializa maca em cápsula e pó, chia, adoçante stevia, farinha, quinoa, microalgas, massas e condimentos. Ou seja, é uma empresa de produtos naturais que preza e mantém a sensorialidade e o prazer, a saudabilidade e o bem-estar e a conveniência e a praticidade.

O propósito da empresa nasceu do amor dos empreendedores da marca pela alimentação natural e saudável após morarem por mais de dez anos em diferentes regiões dos países sul-americanos. Ao morar na Bolívia, os fundadores criaram vínculo pela cultura e pelas técnicas ancestrais para a produção de alimentos.

Color Andina Cacau selvagem

Foi neste momento que a Color Andina ganhou vida e se consolidou. Atualmente, a produção da marca conta com duas comunidades, 33 famílias em cerca de 1.182 hectares, feita com o compromisso de contribuir com o crescimento econômico dos agricultores. Ou seja, aumentando a qualidade das condições de vida e de educação das crianças com foco na sustentabilidade e na melhor relação entre ser humano e meio ambiente.

Para a empresa, o consumo de alimentos saudáveis e naturais como o cacau 100% passam pela educação e, por isso, tem ações pautadas na educação com informações sobre porções de uso, sugestão de consumo e receitas. Além disso, busca aumentar o conhecimento dos consumidores sobre as diferentes culturas existentes e as possibilidades de alimentos saudáveis.

Dessa forma, a Color Andina busca ter uma produção baseada em pilares de extrema importância para os valores da marca. Esses pilares são de reciprocidade com a terra e grupos familiares que proporcionam um resultado de alimentos feitos com cuidado e amor pelo próximo e pela terra.

Achocolatado Color Andina

Se você deseja adquirir o Cacau Selvagem (cacau 100%) da Color Andina, pode acessar a página do produto neste link e conhecer as opções de achocolatado neste link. Mas se você deseja mais informações sobre os produtos, entre em contato com a equipe de vendas no WhatsApp.


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Receitas com quinoa
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Receitas com quinoa para uma alimentação mais saudável e funcional!

A quinoa é um pseudocereal extremamente nutritivo, por isso, ela é considerada como um super alimento, dessa forma, utilizar receitas com quinoa pode ser uma estratégia muito interessante para manter a alimentação sempre balanceada.

O pseudocereal é originário da Cordilheira dos Andes. Atualmente, há cerca de 120 espécies de quinoa no planeta. De modo geral, a quinoa é rica em fibras, proteínas, ferro, zinco, fósforo e muito mais! Ah, fora que as receitas com quinoa também são uma delícia.

É possível fazer de tudo com ela, por exemplo: para receitas com quinoa em grãos é possível fazer: hamburguer, tabule e até queijo! É possível fazer receitas com quinoa em flocos, com a farinha do grão e muito mais!

Quinoa

Receitas com quinoa ajudam a emagrecer?

A quinoa é um pseudocereal muito rico em nutrientes, o que inclui os carboidratos. Para se ter uma ideia, uma porção de 45g da quinoa branca da Color Andina apresenta cerca de 10% da quantidade de carboidratos que devem ser ingeridos por dia.

Eu sei que até aqui deu a impressão de que talvez as receitas com quinoa não sejam as ideais para quem está com foco em emagrecer, não é? Mas calma, pois eu só te contei uma parte da informação.

A boa notícia é que a quinoa também é rica em fibras, a mesma quantidade de quinoa branca que usamos de base para referenciar os carboidratos possui cerca de 13% de fibras alimentares. Esse nutriente é um dos principais responsáveis pela sensação de saciedade.

Semente de chia

Fora que ela também é rica em proteínas (13%), que também é importante na promoção da saciedade do organismo. Além disso, esse nutriente exige mais calorias para a sua digestão, o que irá influenciar no processo de emagrecimento.

Ou seja, se consumida de forma balanceada, as receitas com quinoa apresentam um potencial enorme no emagrecimento. Para utilizar as receitas com quinoa para emagrecer de forma saudável, procure um nutricionista, pois essa será a pessoa que te ajudará a encaixar essas delícias de forma estratégica na sua alimentação.

Se quiser mais informações sobre os benefícios da quinoa para já chegar com uma boa base na consulta, clique aqui e leia o nosso artigo.

Receitas com quinoa em grãos

O consumo de quinoa não é tão popular no Brasil, uma vez que, este cereal é originário da Cordilheira dos Andes, portanto, receitas com quinoa em grãos costumam ser mais populares em países como a Bolívia e o Peru. 

Mas garantimos que algumas das receitas com quinoa que separamos não são tão diferentes do que você já conhece ou até provou. Veja!

Receitas com quinoa: Tabule (ou salada de quinoa)

Salada de Quinoa

Ingredientes:

  • 1 xícara de Quinoa Branca Color Andina Foods
  • Sal e pimenta do reino
  • Suco de 2 limões
  • ¼ de xícara de azeite
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • 1 xícara de folhas de hortelã picadas
  • 1 pepino picado
  • 2 xícaras de tomate cereja
  • 2 xícaras de queijo feta em cubos

Modo de preparo:

Ferva 2 xícaras de água e adicione a Quinoa e um pouco de sal. Depois, cozinhe por 15 minutos até que os grãos estejam macios. Agora, escorra a Quinoa e adicione imediatamente os limões, o azeite e mais sal. Para continuar temperando, misture em uma tigela cebolinha, hortelã, salsinha, pepino, tomate, sal e pimenta. Por fim, adicione a Quinoa, misture, e adicione o queijo feta. Prontinho!

Receitas com quinoa: Hamburguer de quinoa

Hamburguer de quinoa

A próxima receita com quinoa ficará ótima para fazer sanduiches. Você vai precisar de:

  • 50g de aveia em flocos;
  • 100g de farinha de linhaça:
  • 100g da nossa Quinoa Mista;
  • Meia cebola e alho ralados;
  • Uma cenoura ralada:
  • Sal, pimenta do reino e manjericão;
  • Páprica doce.

Preparo:

Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Após esse tempo, molde a massa em formato de hambúrguer e coloque no congelador por mais 30 minutos. Essa receita é da nossa seguidora @ProfessoraViajante. Ela recomenda assar os hambúrgueres na frigideira com óleo de coco. Após isso é só se deliciar.

Queijo fermentado com quinoa

Essa receita vegana da @Luisa_Motta vai te surpreender e muito. Para facilitar, vamos dividir um duas etapas, sendo que usaremos a quinoa na primeira, que é a preparação do rejuvelac com:

  • 4 xícaras de água filtrada;
  • Meia xícara de quinoa da Color Andina Foods. No vídeo foi usada a Quinoa Mista, mas também dá super certo com a branca.

Preparo:

Coloque a quinoa em uma jarra e adicione a água. Depois, deixe fermentar por 24 horas, fora da geladeira. Coe e reserve o líquido.

Agora, vamos iniciar o preparo do queijo com:

Uma xícara e meia de rejuvelac;
1 xícara de oleaginosa de sua preferência (no vídeo foi usada a castanha de caju); Temperos (a gosto).

Deixe a oleaginosa de molho por 8 horas em água filtrada. Descarte a água do molho e bata as sementes, com o rejuvelac, até formar um creme liso. Deixe o creme escorrer em um coador voal. Feche bem o voal e reserve-o em um ambiente limpo (preferencialmente pendurado) entre 24 e 48 horas (a depender do clima, pois o calor acelera o processo).

Após a fermentação, coloque o queijo em um pote e finalize com os temperos de sua preferência. Sirva como quiser! Algumas dicas para o preparo:

Esterilize todos os objetos com água fervendo; Use apenas água filtrada;
A mesma quinoa pode ser usada para fazer até 3 rejuvelacs e ainda ser consumida.

Receita com quinoa em flocos: mingau de quinoa

Mingau de quinoa

Mais uma receita com quinoa vegana, saudável e gostosa para você! Essa ficaria uma delícia no café da manhã! Você vai precisar de:

  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1/2 xícara de quinoa em flocos
  • 1/2 xícara de chia em grãos
  • 1 banana madura picada
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 3 xícaras de leite de coco
  • 1 xícara de água
  • Nozes picadas

No preparo, coloque o óleo de coco em uma panela, ele vai impedir que o mingau grude no fundo. Agora, adicione a quinoa e deixe o floco torrar por 4 minutos, mexendo depois de 2 minutos.

Agora, basta incluir a chia, a banana, a canela e o leite de coco. Misture bastante e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada. Depois, abra a panela, coloque a água e misture.

Tampe a panela novamente e deixe o mingau cozinhar por mais 5 minutos. Tire a tampa e deixe cozinhando por mais 5 minutos. Agora está pronto para servir com as nozes por cima. Essa receita é do site Receitaria, lá tem inúmeras  receitas com quinoa em grãos  para você se deliciar!

Quinoa mista
Leia mais: Conheça os benefícios da quinoa real da Color Andina!
adoçante stevia em pó
In

Adoçante stevia em pó: para que serve com o que tomar para não ter retrogosto?

O adoçante stevia em pó é um dos tipos de adoçantes mais comuns encontrados no mercado. Algumas empresas, como a Color Andina Foods, utilizam a planta Stevia Rebaudiana Bertoni, que tem a raiz perene, fibrosa e filiforme e é originária da América do Sul, para o adoçante natural, uma vez que ela consegue ser 300 vezes mais doce que o açúcar.

A nossa premissa é deixar o alimento o mais natural possível. Por isso, a nossa Stevia também apresenta uma coloração diferente das encontradas no mercado, já que não utilizamos nada para modificar a coloração natural do adoçante stevia em pó.

Porém, isso não significa que é interessante manter aquele gostinho amargo, uma vez que ele atrapalha a apreciação da comida. De fato, existem alguns sucos ou shakes que possuem um gosto bem forte que acabam mascarando o retrogosto do adoçante stevia em pó dos mercados. O que faz com que as pessoas achem que precisam aprender como tomar ou com o que tomar o adoçante stevia em pó.

Mas aqui na Color Andina sabemos que a responsabilidade por vender um bom adoçante stevia em pó é nossa, não do consumidor de fazê-lo funcionar. Os nossos parceiros indígenas da etnia Quéchua utilizam um método ancestral para a retirada do retrogosto de forma 100% natural. Garantindo todos os benefícios do adoçante stevia em pó com a melhor experiência possível.

Neste artigo, falaremos mais informações sobre como é a retirada desse retrogosto, se o adoçante stevia em pó faz mal, para que serve, preço e onde comprar. Garantimos que ao conhecer qual o verdadeiro sabor do adoçante stevia em pó, sem o retrogosto, você não vai trocá-lo por nada.


Para que serve o adoçante stevia em pó? Ele é um bom substituto do açúcar?

Adoçante stevia em pó

O adoçante stevia em pó é uma ótima opção natural para quem quer ou precisa, por algum motivo, substituir o açúcar em sua alimentação, mas não quer deixar de sentir o gosto doce.

Ele pode ser usado em sucos, shakes e para adoçar receitas frias e quentes, como bolos e muito mais. Caso você faça alguma receita que precise ir ao forno, lembre-se que o adoçante stevia em pó pode ser aquecido até 200 ºC. No geral, o limite do uso do adoçante stevia em pó é a sua criatividade.

Inclusive, quando você comprar o adoçante stevia em pó da Color Andina verá que há uma mini-pá acompanhada do produto. A princípio, muitas pessoas têm dúvidas para que serve, mas ela é uma forma de medir a quantidade do adoçante stevia em pó que será usado.

Uma mini-pá do adoçante stevia em pó é o equivalente a uma colher de sopa. Caso você veja alguma receita que mande colocar xícaras de açúcar, tenha em mente que uma xícara de açúcar é o mesmo que 16 mini-pás do adoçante stevia em pó.

Além de todos estes benefícios, a Stevia da Color é o melhor custo-benefício do mercado. O pote de 20g adoça 400 cafés e o de 40g adoça 800 cafés. Não existe outro adoçante com este mesmo rendimento.

Com essa explicação, com certeza você não errará na dosagem do adoçante stevia em pó na hora de preparar qualquer prato.


Como tomar e com o que tomar o adoçante stevia em pó?

Para nós, a questão nunca será com o que tomar ou como tomar o adoçante stevia em pó, pois quem decide a melhor forma de consumir o produto é quem vai usá-lo.

Mas além de usá-lo em casa, é possível usar o produto em receitas para vender. O que é ótimo, pois nem todas as pessoas podem consumir o açúcar. Um levantamento de 2017 da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), feito com três mil pessoas acima dos 16 anos, revela que 80% da população busca uma alimentação mais saudável.

Quando você opta por usar o adoçante stevia em pó da Color Andina, você contribui para a melhora dos hábitos alimentares de seus clientes, pois eles percebem que não precisam consumir tanto açúcar para comer o que eles gostam tanto.

Para que serve o processo de decantação que os indígenas utilizam no adoçante stevia em pó?

Stevia em pó em sachê

O adoçante stevia em pó é um adoçante 100% natural, de ótimo custo-benefício, o que o torna uma excelente alternativa ao açúcar refinado.

Sem falar que o adoçante stevia em pó da Color possui o melhor custo-benefício do mercado, pois um pote de 20g adoça 400 cafés! Isso é o que chamamos de rendimento.

Porém, o gostinho amargo dos adoçantes stevia em pó de mercado gera um certo receio nas pessoas na hora de consumir outras marcas, mesmo que a promessa seja de maior qualidade.

Os indígenas da etnia Quéchua, parceiros importantíssimos da Color Andina, são os responsáveis pela produção do melhor adoçante stevia em pó que você vai provar, que não tem retrogosto.

O gostinho amargo dos adoçantes stevia em pó de mercado existe por causa da clorofila presente na planta. Graças ao conhecimento ancestral, os indígenas conseguem fazer a retirada dessa substância de forma 100% natural.

Primeiro, os indígenas colocam a folha de stevia no chão para secar a céu aberto, o que ocasiona uma desidratação natural da planta. Em seguida, ela será triturada no pilão, para depois ser banhada em um recipiente de barro pela água altamente mineralizada da região.

No fundo do recipiente temos as folhas de stevia bem pequenininhas (que será o nosso adoçante stevia em pó) e em cima a água mineralizada com as substâncias que causam o amargor da folha. Agora, essa água pode ser descartada, sobrando apenas o adoçante stevia em pó, livre de amargor.


O adoçante stevia em pó não faz mal e não tem nenhuma contraindicação, uma vez que ele 100% natural e possui poucas calorias. Ou seja, quem quiser substituir o açúcar pelo adoçante stevia em pó pode fazer isso sem medo de ser feliz.

Esse processo faz mal para quem consumir o adoçante stevia em pó?

Os indígenas da etnia Quéchua vivem na Cordilheira dos Andes, uma região rica em cadeia de montanhas que se estende pela costa ocidental da América do Sul e que possui uma água muito diferente da que estamos acostumados no Brasil.

Essa água é rica em diversos minérios por causa dos vulcões da região, mas está longe de ser contaminada. Como ela é descartada, o adoçante stevia em pó não possui resquícios dessa água em sua composição.

Além disso, o adoçante stevia em pó passa por testes rigorosos de qualidade, o que nos garante a certeza de que não há perigo em consumir o produto.

Inclusive, a Anvisa orienta as marcas de adoçantes a colocarem um aviso na caixa para lembrar as pessoas de consumirem o adoçante stevia em pó sob orientação de médicos ou nutricionistas.

Qual o verdadeiro sabor do adoçante stevia em pó

stevia em pó color andina

Para quem estava acostumado com as stevias de mercado, com certeza vai se surpreender com o verdadeiro sabor do adoçante stevia em pó que só a Color Andina Foods consegue entregar.

Agora, suas receitas de bolos, mousses, trufas, chocolates e afins jamais serão estragadas com aquele amarguinho no final. O nosso adoçante stevia em pó é 100% natural, respeita e preserva a ancestralidade indígena e ainda faz você de fato apreciar o lado doce do adoçante stevia em pó.

Depois de provar qual o verdadeiro sabor do adoçante stevia em pó, com certeza você não vai trocá-lo por outro.


Leia mais: bolo de chocolate com calda


stevia em pó forno e fogão

Qual é o preço e onde comprar o adoçante stevia em pó sem retrogosto da Color Andina?

Você encontrará o adoçante stevia em pó sem retrogosto da Color Andina em lojas de produtos naturais pelo Brasil. Para a fabricação do nosso adoçante stevia em pó levamos em conta os seguintes critérios: onde comprar (visamos as opções mais próximas para os nossos clientes), procedência no processo de fabricação, grau de pureza e redução máxima amargor.

O adoçante stevia em pó da Color Andina é tudo de bom. Suas principais características incluem:

  • 100% natural
  • Dietético
  • Sem sabor residual amargo
  • Zero açúcares
  • Alto teor adoçante
  • Estável em até 200 ºC

O adoçante stevia em pó da Color Andina pode ser encontrado em embalagens de 20g ou 40g, sendo que essa última opção, é capaz de adoçar até 800 cafés! Ou seja, temos a quantidade ideal para o seu consumo.

Consumindo o adoçante stevia em pó e outros produtos da Color Andina você ajuda as famílias tradicionais da Bolívia, que vivem na Cordilheira dos Andes (ela também se estende pelo Chile, Argentina, Peru, Equador, Colômbia e Venezuela), a preservar a memória de seus antepassados ao longo das gerações, algo extremamente importante para a existência dos povos indígenas.

Para saber onde comprar no local mais próximo de você e mais informações sobre o adoçante stevia em pó, você pode entrar em contato com a nossa equipe de vendas via WhatsApp. Caso você já tenha o costume de comprar pela internet e queira saber o preço do produto direto do fabricante, você pode acessar a página do adoçante stevia em pó em nosso site.

Smoothie de café, cacau e maca andina
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Smoothie de café, cacau e maca andina

Uma bebida gelada para te refrescar nos dias quentes!

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de café
  • 2 colheres de chá de cacau em pó
  • 2 bananas congeladas (para dar cremosidade)
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 2 colheres de chá de Maca da Color Andina
  • 1 pitada de canela
  • Adoçante stevia a gosto

Preparo:

Em um liquidificador, coloque o café e o cacau. Bata os dois rapidamente e adicione as bananas, leite de amêndoas a Maca Peruana e 1 pitada de canela. Se sentir a necessidade de um gostinho mais doce, use o nosso adoçante Stevia. Agora é só bater novamente, adicionar gelo e se servir!

Quinoa na comida
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Original dos Andes: Conheça os benefícios da quinoa real da Color Andina!

A quinoa real (Chenopodium quinoa) é um dos pseudocereais mais nutritivos da atualidade. Ela pode ser encontrada nas versões em flocos e em grão. O alimento é originário da Cordilheira dos Andes e consumido, principalmente, pelas famílias tradicionais dessa região há mais de sete mil anos.

Os quéchuas a chamam de “quinua”. A tradução aproximada desse termo para chamar a quinoa é “Grão-Mãe”, justamente, porque os povos incas tinham conhecimento dos benefícios que a quinoa real proporciona à saúde.

Na Color Andina a nossa meta é trazer ao Brasil produtos 100% naturais e originais. Por isso, trabalhamos em conjunto com os povos da etnia quéchua, da Bolívia, para ajudá-los nas atividades econômicas da região e oferecer produtos orgânicos de altíssima qualidade.

Para isso, nada melhor do que contar com a sabedoria ancestral dos povos originários do nosso continente. Agora você deve estar pensando: qual a diferença entre a quinoa real cultivada nos Andes a e quinoa cultivada no Brasil?

Simples: a Cordilheira dos Andes é como se fosse o “lar” da quinoa real. Logo, é o ambiente com as condições climáticas perfeitas para o desenvolvimento pleno do alimento, que inclusive, é completamente diferente do Brasil.

Isso reflete, diretamente, na qualidade e na quantidade dos nutrientes que a quinoa real vai absorver de forma natural e na necessidade (ou melhor, na falta) de intervenção de agentes químicos. Ou seja, a quinoa real da Color Andina, original dos Andes, é a mais natural e nutritiva possível.

Se engana quem pensa que o único jeito de consumir a quinoa real é em flocos ou grãos. Também é possível se deliciar com seus derivados. Como consumir? A quinoa real também pode ser usada em farinhas para bolos, massas e muito mais!

Neste artigo você saberá tudo sobre como preparar, qual a melhor forma de consumir, se ela emagrece ou engorda quem a utiliza, quais os malefícios, qual é o valor nutricional e etc. Boa leitura.

Qual a diferença entre quinoa real e quinoa?

Quinoa

Quando você procura sobre quinoa real, com certeza você se depara com esses termos que podem ter causado confusão. Mas saiba que a pergunta “qual a diferença entre quinoa real e quinoa” não é só sua, pois dá a impressão de que são duas variedades distintas do pseudocereal.

De fato, há uma diferença, pois a quinoa real apresenta grãos mais volumosos e claros, além de mais proteínas. No Brasil, é possível encontrar as seguintes variedades de quinoa real: vermelha, preta e branca. A FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) entende a quinoa real como um dos alimentos mais completos para consumo humano.

Benefícios e malefícios da quinoa real

Por falar em alimentação, a quinoa real é uma excelente fonte de proteínas, sendo assim, um ótimo complemento em alimentações veganas ou vegetarianas. A quinoa real está na categoria dos pseudocereais por possuir muito amido em sua composição.

Ela é naturalmente sem glúten, por isso, relativamente segura e bem tolerada por pessoas com doença celíaca. Porém, ela contém prolaminas, uma das proteínas que compõe o glúten, que, por sua vez, é a proteína presente em cereais como trigo, cevada e afins.

O glúten é composto por dois tipos de prolaminas: gliadina e glutenina. Quando estão na composição do glúten, elas causam malefícios a saúde de quem tem intolerância a ele. Mas esse não é o caso da quinoa real.

 Especialistas dizem que o consumo de 50g de quinoa real por dia é seguro para quem possui algum tipo de sensibilização ao glúten. São muitos benefícios em acrescentar a quinoa real em sua alimentação, mas na dúvida, consulte um especialista.

A quinoa real engorda ou emagrece? Qual é o valor nutricional?

Quinoa na comida

Algumas pessoas podem achar que a quinoa real engorda as pessoas por ser rica em amido (que é um tipo de carboidrato). Mas não engorda, graças a grande presença de fibras e proteínas, ambas responsáveis por nos dar a sensação de saciedade.

Dessa forma, pode-se dizer que a quinoa real é capaz emagrecer as pessoas, pois algumas porções de quinoa real são suficientes para aliviar a fome de qualquer um.

Mas não basta só consumir quinoa real para que esse efeito seja sentido, até porque o ser humano precisa de vários nutrientes para manter a saúde. É necessário ter uma alimentação balanceada rica em frutas, verduras e legumes, de preferência, e aliar a alimentação saudável a exercícios físicos para uma saúde ainda mais forte.

Mas qual o valor nutricional da quinoa real? Na Color Andina Foods, além de termos dois tipos de quinoa real para consumo, temos outros produtos derivados do superalimento que falaremos adiante.

Valor nutricional da quinoa real branca

Em relação a uma dieta de consumo de 2000 kcal por dia, uma porção da quinoa real branca da Color Andina possui 8% de valor energético, 10% de carboidratos, 13% de proteínas e fibras alimentares, 34% de magnésio, 29% de fósforo, 15% de ferro e 20% de zinco.

A quinoa real branca da Color Andina também possui vitaminas do complexo B, ômegas 3 e 6, aminoácidos essenciais e muito mais.

Valor nutricional da quinoa real mista

Quinoa real mista

A quinoa real mista da Color Andina Foods possui valores nutricionais semelhantes aos da quinoa real branca, incluindo vitaminas do complexo B, ômegas 3 e 6, aminoácidos essenciais e etc.

Porém, as porcentagens do que uma porção de quinoa real têm em relação a uma dieta de consumo de 2000 kcal por dia mudam um pouco. A quinoa real mista possui: 8% de valor energético, 10% de carboidratos, 12% de proteínas, 14% de fibras alimentares, 34% de magnésio, 16% de fósforo, 24% de ferro e 20% de zinco.

As vitaminas do complexo B são mais abundantes neste produto, uma vez que uma porção de 1/4 de xícara possui: 5% de B1, 13% de B2 e 4% de B3.

Como preparar a quinoa real: veja qual a melhor forma de consumir

Dúvidas sobre como preparar a quinoa real? Existem várias formas de deliciar esse superalimento. Em muitos casos ela é consumida cozida para substituir o arroz. Mas a quinoa real, mesmo crua, também pode ser usada como cereal matinal. Já nas versões em farinha ou flocos pode ser polvilhada em frutas ou sucos.

Você ainda pode experimentar em receitas de sopas, fazer saladas… Enfim, há uma infinidade de usos da quinoa real. Usando a sua imaginação, e o paladar, com certeza você encontrará qual é a melhor forma de consumir.

A quinoa real da Color Andina é em flocos? Como consumir?

Tanto a quinoa real branca quanto a mista da Color Andina Foods são vendidas em grãos, não em flocos. Caso precise dos flocos, saiba que é muito fácil deixar a quinoa real nesse estado.

Primeiro, lave a quinoa real com água por cerca de 20 minutos para retirar o amargo que elas podem ter. Depois, espalhe-as em uma assadeira forrada com papelão para deixar secar por algumas horas. É importante que a água tenha evaporado para não prejudicar o próximo passo, que é a moagem.

Agora, com um moedor, encha o recipiente com a quinoa real seca. Caso ele não tenha um espaço para captar os flocos, use um recipiente para não os perder. Faça o processo de moagem e os flocos estarão prontinhos.

Farinha de quinoa real

Farinha de quinoa real

Caso precise da farinha, você pode adquirir a nossa farinha pronta de quinoa real. Quer aprender uma receitinha de como consumir esse derivado? Então olha esse delicioso pão de quinoa:

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 4 colheres de azeite
  • 1 xícara de achocolatado em pó zero, Color Andina Foods
  • 1 xícara de fécula de batata
  • 1 xicara de polvilho azedo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara de farinha de quinoa Color Andina Foods
  • 1 xícara de água quente e 1 pitada de sal

Alguns ingredientes são opcionais e deixam a receita ainda mais saudável e nutritiva: gergelim preto, chia, girassol ou aveia.

Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha de quinoa real. Reserve. Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar até que dobre de volume.
  1. Acrescente o óleo em fio, o achocolatado, a farinha de quinoa real, a fécula de batata, e o polvilho azedo. Bater até que fiquem muito bem incorporados. Acrescente a água quente aos poucos e, com a ajuda de um fouet, misture até que a massa fique um pouco mais mole.
  1. Adicione o fermento em pó, misture delicadamente até incorporar. O ideal é essa massa ficar como uma massa de bolo. Coloque a massa na assadeira previamente preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos.
  1. Reduza o forno para 180 graus e deixe assar. Passado o tempo, faça o teste do palito. Quando ele sair seco, retire o pão do forno e deixe-o esfriar sobre uma grade. Depois é só se deliciar!

Macarrão de quinoa real

Mais um produto da Color Andina sem glúten e 100% vegano para trazer todos os benefícios da quinoa real com bastante versatilidade no sabor. O macarrão é simplesmente uma delícia e uma opção muito saudável para comer naquele almoço de domingo com a família.

Para adquirir o macarrão, a farinha e os grãos de quinoa real, basta clicar neste link que você será direcionado ao nosso site. Boas compras.

ADOÇANTE 100% NATURAL
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Qual é o mais saudável e quais os benefícios do adoçante natural stévia?

O consumo de açúcar é alto no Brasil, segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-2018: Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O estudo aponta que 85,4% da população afirma usar açúcar para adoçar bebidas e comidas, sendo mais comum entre jovens e menos comum entre mulheres com 60 anos ou mais.

E você, faz parte do grupo de pessoas que consomem açúcar em diversas refeições? Se sim, saiba que a lista de malefícios é extensa já que a ingestão pode estar associada ao risco de obesidade, pressão alta, cárie e até diminuição da memória.

Uma alternativa para uma vida mais saudável e com muito sabor é o adoçante natural, que pode ser stévia, xilitol, frutose, entre outros. Neste artigo, você terá mais informações sobre o adoçante natural stévia, que é extraído de uma planta chamada Stevia Rebaudiana Bertoni originária da América do Sul.

Continue a leitura para ter as respostas para as seguintes dúvidas:

  • O que é e quais são os benefícios do adoçante natural stévia
  • Qual o melhor e qual é o mais saudável adoçante natural stévia
  • Como substituir o açúcar por adoçante natural
  • Onde encontrar as melhores opções de adoçante natural
  • Como tomar e quais os benefícios

O que é e quais os benefícios do adoçante natural stévia?

Extraído da planta Stevia Rebaudiana Bertoni, a stevia é um adoçante natural com substância 300 vezes mais doce que o açúcar. Sendo assim, já é muito conhecido por ser um produto mais saudável para substituir o uso do açúcar em sucos, chás, bolos e outras receitas.

Veja quais são os principais benefícios do consumo desse adoçante natural:

Regula o apetite

O adoçante natural stévia tem o benefício de contribuir com a sensação de saciedade e auxiliar na redução da fome.

Perda de peso

O adoçante natural stévia tem pouca quantidade de calorias, sendo um grande amigo na dieta de quem busca diminuir o número na balança.

Redução dos níveis de açúcar

O adoçante natural stévia pode ser um substituto do açúcar, contribuindo para a diminuição dos índices.

Uso em receitas que precisam de alta temperatura

O adoçante natural se mantém estável em temperaturas de até 200ºC e, por isso, pode ser usado em receitas de alimentos cozidos ou assados.

São muitas vantagens em optar pela stévia. E aí? Quais os benefícios que mais te surpreendeu?

adoçante stevia em pó

Qual o melhor e o qual é o mais saudável adoçante natural?

Color andina adoçante natural

O comportamento do brasileiro em relação à alimentação mudou para melhor ao longo dos últimos anos. É o que confirma um levantamento de 2017 da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), feito com três mil pessoas acima dos 16 anos. O estudo aponta que 80% dos brasileiros buscam uma alimentação mais saudável.

Entretanto, quando se fala em adoçante natural é necessário levar alguns aspectos em consideração para uma substituição adequada. Isso significa que é importante saber se o produto é considerado sem glúten, sem frutose, sem lactose e sem açúcar, para tomar a decisão de qual o melhor adoçante natural.

O produto que atende todos os aspectos listados anteriormente é o adoçante natural stévia da Color Andina, por isso, quando perguntam qual é o mais saudável, recomendamos ele. Além disso, possui o diferencial de não ter o sabor amargo. Entenda o motivo da substância ser amarga em algumas versões e o diferencial do adoçante natural da Color Andina:

  • O adoçante natural stévia é extraído da folha da planta Stevia Rebaudiana Bertoni.
  • A folha da planta possui um intenso sabor doce e agradável, que é 300 vezes mais doce que o açúcar.
  • Por ser uma planta, ao ser consumida in natura pode ter um amargor no paladar.
  • O amargor da planta é por causa da clorofila, que é a substância que oferece a pigmentação verde para algas, vegetais, frutas e plantas.
  • Com o objetivo de melhorar a experiência do cliente, a Color Andina faz a retirada da clorofila em um processo ancestral para fabricação do produto.

Técnica ancestral: adoçante natural stévia sem amargor

Stevia fresca

É hora de dizer “adeus” para adoçantes naturais stévia que possuem amargor e dificultam a substituição do açúcar, porque a Color Andina conta com uma técnica ancestral que começa com a secagem das folhas de Stevia Rebaudiana Bertoni ao sol ou natural.

Após secar, a planta é moída e levada para um processo de lavagem e decantação com o objetivo de extrair apenas o doce da folha e retirar a clorofila. A técnica é desenvolvida pelos povos andinos e toda a produção da Color Andina conta com tradicionais famílias bolivianas cooperadas que moram a quatro mil metros de altitude na Bolívia.

O resultado de todo o processo é um adoçante natural stévia em pó mais saudável e livre de amargor. E o melhor: continua adoçando 300 vezes mais do que o açúcar convencional.

Para quem é indicado?

O adoçante natural stévia da Color Andina é indicado para pessoas que possuem alguma restrição ao uso do açúcar ou que precisam emagrecer. Mas lembre-se: consulte o médico ou nutricionista para ter a recomendação do profissional.

Como usar o adoçante natural stévia?

O adoçante natural stévia da Color Andina é concentrado e adoça 300 vezes mais que o açúcar. Isso significa que é necessário utilizar as mini-pazinhas presentes na embalagem para auxiliar na dosagem da medida ideal. Além disso, pode ser usado em receitas, como: bolos, cookies, brigadeiros, sucos, pão, sorvetes, entre outros.

Quais são as embalagens do adoçante natural?

O adoçante natural stévia da Color Andina é encontrado na forma de pó em embalagens de 20 gramas ou 40 gramas, que podem ser adquiridas individualmente ou em kits com dois ou três potes.

Conheça a Color Andina

Color Andina colaboradores

A Color Andina é uma empresa familiar de brasileiros que tinham o sonho de trabalhar com produtos 100% naturais. O desejo transformou-se em realidade com a produção do adoçante natural, maca andina e outros rótulos sem aditivos ou conservantes.

Outro aspecto fundamental para o sucesso da marca é o cultivo das plantas no alto da Cordilheira da Bolívia, local que possui cerca de quatro mil metros de altitude e é feito por duas comunidades e 33 famílias bolivianas nativas da Cordilheira dos Andes. O objetivo é manter costumes e hábitos de seus ancestrais com preservação da natureza além da garantia de sustentabilidade e da qualidade de vida do povo andino.

Além do adoçante natural stévia, o portfólio da marca possui achocolatados, chia, condimentos, farinha, maca em cápsula, maca em pó, massas de macarrão de quinoa, microalgas e quinoa.

Como substituir o açúcar por adoçante natural stévia?

Bolo de chocolate

Como substituir o açúcar pode ser um desafio. Mas se um dos impedimentos para você fazer trocar o açúcar pelo adoçante natural stévia é o amargor, os seus problemas foram resolvidos pela Color Andina. Afinal, a marca usa técnicas ancestrais no processo de fabricação que resulta em um produto livre do amargo.

Assim como o açúcar, o adoçante natural pode ser usado em diversas receitas, bebidas e alimentos, como:

  • Bolos;
  • Cookies;
  • Sucos;
  • Café;
  • Pão;
  • Chá;
  • Sorvete;
  • Panquecas;
  • Entre outros.

Como tomar e qual a quantidade diária de adoçante natural?

Muitas pessoas têm dúvidas sobre como tomar o produto. O adoçante natural stévia pode ser usado no lugar do açúcar no preparo de diversas bebidas e comidas, como bolos, sorvete, chá etc. Confira duas receitas que leva o produto nos ingredientes:

  • Pamonha fit de forno: você vai precisar de 1,5 kilo de milho triturado; 250 gramas de creme de leite fresco; 250 ml de leite da sua preferência; 4 ovos; 1,5 colher de sopa de manteiga; 75 gramas de queijo parmesão; sal a gosto e 1 colher de chá de adoçante natural stevia da Color Andina. Ficou com água na boa? Clique aqui para acessar a receita completa.
  • Bolo de chocolate com calda: para fazer a massa, você vai precisar de 2 ovos; 1/2 xícara de farinha de coco; 1/4 xícara de farinha de amêndoas e linhaça; 4 mini-pazinhas de adoçante natural stevia da Color Andina; 1/4 de xícara de Achocolatado Zero Açúcar Color Andina Foods; canela a gosto; 200 ml de leite de coco; duas colheres de manteiga sem sal derretida; e uma colher pequena de fermento. Que tal testar em casa? Clique aqui para acessar a lista de ingredientes e o modo de preparo.

Em relação à quantidade diária, o valor varia de acordo com o fabricante do adoçante natural stévia. O produto da Color Andina é concentrado e as embalagens possuem mini-pazinhas que ajudam a inserir a medida ideal na sua rotina.

Onde encontrar as melhores opções de adoçante natural?

O adoçante natural stévia é pode ser encontrado em lojas de produtos naturais e a compra deve envolver alguns critérios, como: procedência no processo de fabricação, grau de pureza e amargor. Olhando esses critérios você encontrará as melhores opções.

Por exemplo, o adoçante natural stévia da Color Andina é:

  • 100% natural;
  • Dietético;
  • Sem sabor residual amargo;
  • Zero açúcares;
  • Alto teor adoçante;
  • Estável em até 200ºC.

Além disso, a produção é feita por famílias tradicionais da Bolívia que vivem na Cordilheira dos Antes e usam processos ancestrais para oferecer o melhor produto para os consumidores. O adoçante natural, que é em pó, pode ser encontrado em embalagens com 20 gramas ou 40 gramas.

Se você deseja adquirir o adoçante natural stévia da Color Andina, pode acessar a página do produto neste link. Mas se você deseja mais informações sobre o produto, entre em contato com a equipe de vendas no WhatsApp.

Sorvete vegano de pistache
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Sorvete vegano de pistache

Que tal um sorvete VEGANO de pistache sem açúcar?

Ingredientes: 

  • 2 xícaras de pistache sem pele
  • 1 xícara de melado de cana
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 200 ml de leite vegetal (na receita foi usado o de amêndoas)
  • 1 colher de amido de milho
  • Stevia em pó sem gosto residual da Color Andina à vontade

Preparo:

  1. Pegue o pistache, melado, óleo de coco e misture tudo em um processador até virar uma pasta.
  2. Em seguida, junte o leite vegetal e o amido de milho em um copo ou recipiente separado e mexa bastante.
  3. Agora, adicione o leite com amido à pasta de pistache e misture um pouco mais.
  4. Leve ao fogo para engrossar.
  5. Quando a mistura já estiver bem incorporada, é a hora de adicionar a Stevia.
  6. Em seguida, leve ao freezer por 6 horas. Misture uma última vez e está pronto!

Receita: Chef Fábio da Silva.

Planta de origem da Stevia em pó
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Qual o melhor e qual o verdadeiro adoçante stevia 100% natural?

Você já parou para pensar em como o consumo de açúcar em excesso pode ser prejudicial para a sua saúde? Inclusive, ele está presente em altíssima quantidade em achocolatados, sucos industrializados, refrigerantes e outros tipos de alimentos ultraprocessados que estão presentes em nosso dia a dia.

O consumo excessivo de açúcar no organismo pode provocar obesidade, pressão alta e até gerar efeitos negativos nos dentes, como cáries. Por isso, qualquer pessoa pode se beneficiar da redução de seu consumo. A partir do conhecimento dos malefícios do açúcar, muitas pessoas optam pela mudança dos hábitos alimentares para ter uma vida mais saudável. E nós queremos saber: o que te impede de reduzir o consumo de açúcar na sua alimentação?

Uma das principais queixas dos consumidores é a de que muitas opções de adoçantes para substituir o açúcar são artificiais e o sabor não agrada o paladar. De fato, desapegar do sabor doce é complicado e ficar sentindo um gosto amargo após tomar aquele suco geladinho, não é nada agradável.

Se você deseja ter uma vida mais saudável e pautada em uma alimentação 100% natural, saiba que você não precisa abrir mão dos sabores que você gosta, pois o mercado de adoçantes naturais evoluiu muito nos últimos tempos. Hoje, temos um adoçante stevia que entrega um sabor 300 vezes mais doce do que o açúcar e sem sabor residual (aquele amarguinho que falamos no começo).

Continue a leitura para conhecer o adoçante stevia, sua versão em pó e o seu verdadeiro sabor. Além disso, neste artigo você também entenderá: qual o melhor adoçante stevia em pó, qual o verdadeiro adoçante stevia, qual é o adoçante stevia mais saudável, quais os benefícios e o que significa para sua saúde ingerir esse alimento. Boa leitura.

O que é o adoçante stevia? Para que ele serve?

Adoçante stevia

A stevia é um adoçante natural obtido através da planta Stevia Rebaudiana Bertoni, que é um pequeno arbusto originário da América do Sul. Para produzir o adoçante stevia, é extraído da folha uma substância 300 vezes mais doce que o açúcar. E detalhe: muito mais saudável!

O adoçante stevia é um dos tipos de adoçantes mais comuns encontrados no mercado. Algumas empresas, utilizam a planta Stevia Rebaudiana Bertoni, que tem a raiz perene, fibrosa e filiforme e é originária da América do Sul, para o adoçante natural.

A stevia por natureza possui um sabor amargo e apesar de muitas empresas priorizarem o natural, isso não significa que é interessante manter aquele gostinho amargo, uma vez que ele atrapalha a apreciação da comida. De fato, existem alguns sucos ou shakes que possuem um gosto bem forte que acabam mascarando o retrogosto dos adoçantes stevia mais comuns. O que faz com que as pessoas achem que precisam aprender como tomar ou com o que tomar o adoçante stevia.

Mas a responsabilidade por vender um bom adoçante stevia é da empresa, não do consumidor de fazê-lo funcionar. Os indígenas da etnia Quéchua utilizam um método ancestral para a retirada do retrogosto de forma 100% natural. Garantindo todos os benefícios do adoçante stevia em pó com a melhor experiência possível. Então, se uma empresa trabalha em parceria com eles, saiba que além de você adquirir uma stevia de qualidade, ela tambem carrega toda a ancestralidade dos povos originários e você estará ajudando na perpetuação de uma cultura.

Com isso, o adoçante natural significa mais saúde, pois pode ser um substituto para o açúcar em sucos, chás, bolos, etc. Além disso, o adoçante stevia pode apresentar a possibilidade de ser usado em produtos industrializados, como gelatinas e refrigerantes.

Dados recentes mostram que 80% dos brasileiros buscam uma alimentação mais saudável, afirma levantamento da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp). A pesquisa, que contou com a reposta de mais de três mil participantes de 12 regiões brasileiras em 2017, mostra uma tendência por alimentos naturais, o que significa que o adoçante stevia é uma opção a ser considerada.

Qual o melhor adoçante?

O adoçante natural stevia pode ser usado para fazer diversas sobremesas

Atualmente, é possível encontrar diversos tipos de adoçantes no mercado e a quantidade de opções gera a dúvida sobre como identificar qual o melhor e qual é o adoçante mais saudável. Por isso, encontrar o melhor adoçante para atender às suas necessidades individuais pode ser um desafio, considerando a variedade de opções disponíveis no mercado. Existem alguns fatores a serem considerados ao fazer essa escolha.

Em primeiro lugar, é importante levar em conta a saúde. Alguns adoçantes artificiais podem causar efeitos colaterais indesejados em algumas pessoas, como dores de cabeça ou distúrbios digestivos. Nesse caso, adoçantes naturais, como a stevia, podem ser uma alternativa mais saudável.

Além disso, o sabor desempenha um papel fundamental na escolha do adoçante. Nem todos os adoçantes possuem um sabor agradável para todas as pessoas. É uma questão de preferência pessoal. Experimentar diferentes marcas e tipos de adoçantes pode ser a melhor maneira de descobrir qual agrada mais o seu paladar.

Outro fator importante é a utilização culinária. Alguns adoçantes podem ser melhores para assar, enquanto outros são mais adequados para bebidas frias. Verificar as instruções de uso e recomendações dos fabricantes pode ajudar a determinar qual adoçante é mais versátil e adequado para as suas necessidades.

Além disso, é essencial estar atento às informações nutricionais. Verifique se o adoçante escolhido se encaixa na sua dieta e se é adequado para pessoas com restrições alimentares específicas.

Por fim, considere o custo-benefício. Os adoçantes podem variar em preço, portanto, é importante ponderar o custo em relação ao sabor, benefícios à saúde e necessidades individuais.

As opções mais saudáveis estão nos produtos naturais que são produzidos a base de stevia, xilitol, frutose e outros. Outra importante atenção na hora de comprar um adoçante saudável é aspectos como: é um natural, vegano, sem glúten, funcional e sem açúcar? Todos esses pontos serão essenciais para escolher qual o melhor adoçante para você e para a sua família.

adoçante stevia em pó

Em resumo, para encontrar o melhor adoçante, leve em conta a saúde, sabor, procedência, utilização culinária, informações nutricionais e custo-benefício. Experimentar diferentes opções e ler avaliações de outros consumidores também pode ajudar a fazer uma escolha informada.

Qual o verdadeiro adoçante stevia? Qual o verdadeiro sabor dele?

Se você quer saber qual o verdadeiro adoçante stevia, e qual a melhor versão, saiba que a resposta é: um adoçante stevia sem gosto residual, natural e feito em parceria com os indígenas da Cordilheira dos Andes. Tiramos essa conclusão pois esses aspectos tornam o produto único no mercado, sendo ele 100% natural e sem amargor.

Difícil encontrar um adoçante como ele no mercado. Sabemos que naturalmente, a folha da stevia possui um doce intenso e agradável, mas in natura pode gerar um amargor intenso no céu da boca por causa da clorofila, substância que garante a coloração verde das plantas. É por isso que a maioria dos adoçantes stevia do mercado possuem esse amargor.

E como é possível produzir um adoçante stevia sem amargor? Quando a empresa conta com plantação e produção tradicional boliviana por famílias cooperadas que vivem a quatro mil metros de altitude na Bolívia. O processo ancestral, desenvolvido por povos anteriores aos Incas, envolve um método de decantação que separa a clorofila das substâncias doces da stevia.

O primeiro passo do processo de produção do adoçante stevia é secar as folhas da Stevia Rebaudiana Bertoni ao sol, ou seja, sem levar ao forno, diminuindo as chances de quiemar a folha acidentalmente.

Depois da secagem, elas são moídas e levadas para a lavagem que extrai apenas o doce da folha.
Ao final, você recebe o adoçante stevia em pó, feito a partir de todo o conhecimento dos povos andinos na comodidade da sua casa para preparar deliciosas receitas sem o uso e consumo do açúcar. Com o produto, você pode preparar cookies, brigadeiros, sucos, pão, sorvetes, etc. E sem medo de receber aquela supresa desagradável que é aquele amarguinho no final. Um adoçante como esse é único em vários aspectos. Não deixe de incluí-lo em sua alimentação.

Benefícios do adoçante stevia em pó 100% natural da Color Andina

adoçante stevia em pó

Essa marca corresponde a todos os benefícios que citamos anteriormente: uma doçante stevia 100% natural, feito em parceria com os indígenas da Cordilheira dos Andes e sem sabor residual amargo. Portanto, se você deseja mudar os hábitos com uma alimentação mais saudável para você e para a sua família, precisa conhecer os benefícios do adoçante stevia em pó e 100% natural da Color Andina, veja:

1. Apetite: o adoçante stevia da marca auxilia na regulação do apetite e na sensação de saciedade, reduzindo a fome;
2.. Perda de peso: por não ter calorias, o adoçante stevia pode ser usado por quem deseja perder peso.

Com todos os benefícios, o adoçante stevia em pó é concentrado e adoça 300 vezes mais que o açúcar. Incrível poder contar com uma opção 100% natural e que ainda te proporciona hábitos alimentares mais saudáveis. Claro que cada um tem sua preferência, mas nós recomendamos que para usar, é preciso inserir uma pitada mínima para adoçar.

Caso não sinta que é o suficiente, vá adicionando mais pitadas aos poucos, assim, você evita adoçar demais o seu alimento ou bebida. Lembre-se: o adoçante stevia da Color Andina é concentrado! Por isso reforçamos acima a necessidade de adoçar aos poucos com ele. Mas não se preocupe, pois você pode utilizar as mini-pazinhas presentes dentro da embalagem que foram inseridas para te auxiliar na medida ideal. Você pode usar no preparo de sucos, chás e cafés, além de alimentos cozidos ou assados, pois a stevia se mantém estável mesmo em temperaturas de até 200ºC.

Ele é um bom substituto do açúcar?

adoçante stevia em pó
O adoçante stevia é uma ótima opção natural para quem quer ou precisa, por algum motivo, substituir o açúcar em sua alimentação, mas não quer deixar de sentir o gosto doce. Inclusive, o adoçante Stevia é conhecido por seu rendimento superior em relação ao açúcar comum. Pois como ele adoça mais, há menor necessidade de usá-lo em grande quantidade.
 
Ou seja, devido ao seu poder adoçante intenso, uma pequena quantidade de Stevia é suficiente para adoçar uma bebida ou alimento. Geralmente, uma colher de chá de Stevia é equivalente a uma xícara de açúcar comum. Portanto, além de ser uma opção mais saudável, o rendimento do adoçante Stevia também o torna uma escolha econômica para aqueles que desejam reduzir a ingestão de açúcar, fazendo com que o adoçante tenha um custo-benefício enorme.
 
Inclusive, quando você comprar o adoçante stevia da Color Andina verá que há uma mini-pá acompanhada do produto. A princípio, muitas pessoas têm dúvidas para que serve, mas ela é uma forma de medir a quantidade do adoçante stevia que será usado. Portanto, não a jogue fora, use-á para ter orientação sobre as quantidades de stevia que você vai utilizar.
 
Uma mini-pá do adoçante stevia é o equivalente a uma colher de sopa. Caso você veja alguma receita que mande colocar xícaras de açúcar, tenha em mente que uma xícara de açúcar é o mesmo que 16 mini-pás do adoçante stevia.
 
Além de todos estes benefícios, quando usada corretamente, a Stevia pode possuir um ótimo custo-benefício. Exemplo: um pote de 20g é capaz de adoçar 400 cafés e o de 40g adoça 800 cafés. Não existe outro adoçante com este mesmo rendimento.
 
Com essa explicação, com certeza você não errará na dosagem do adoçante stevia na hora de preparar qualquer prato. Sua receita estará 100% segura e deliciosa.
Receita: Geleia de Morango

Adoçante stevia: sobre a Color Andina e onde encontrar o adoçante stevia

Adoçante stevia 100% natural

Existem diversas opções de marcas de adoçante stevia em lojas de produtos naturais, mas para escolher a melhor marca é preciso ficar atento em relação a procedência do produto e ao processo de produção. Afinal, o amargor do adoçante stevia pode atrapalhar a sua experiência em busca de uma vida mais saudável. Inclusive, que tal sabermos mais sobre a história da marca?

O sonho de trabalhar com produtos 100% naturais motivou a criação da empresa familiar e brasileira Color Andina, que há anos trabalha com produtos sem aditivos ou conservantes. Mas o principal diferencial é a produção no alto da Cordilheira dos Andes na região da Bolívia em parceria com os povos nativos do local.

Já pensou ter na sua casa produtos que saíram direto da natureza sem misturas artificias, conservantes e corantes? Com a Color Andina, isso é possível. A produção da Color Andina conta com processos ancestrais das tradicionais famílias bolivianas e o conhecimento adquirido é aplicado da preparação da plantação até o fracionamento do produto final.

Dessa forma, o plantio de todos os produtos é feito a mais de quatro mil metros de altitude em seu local de origem, o que faz com que o alimento tenha um toque especial de ancestralidade no sabor e nos nutrientes que eles carregam.

Na Color Andina, o adoçante stevia é produzido por uma equipe e por famílias cooperadas da Bolívia que usam técnicas ancestrais que garantem um produto sem amargor. Além disso, a marca preza por qualidade no adoçante stevia feito para você!

O adoçante stevia em pó da Color Andina pode ser encontrado em embalagens com 20 ou 40 gramas, que podem ser encontradas neste link ou entre em contato com a equipe de vendas no WhatsApp para saber mais informações sobre o melhor adoçante stevia do mercado nacional!

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