Semente de chia: como consumir semente de chia, alimento saudável e versátil
Logo de início, queremos começar pontuando para você três premissas importantes:
1. A semente de chia é originária do Centro e do Sul do México.
2. A semente de chia é comestível e extremamente saudável ao corpo humano.
3. A semente de chia é um alimento muito versátil e pode ser consumida em diversas refeições ao longo do dia, oferecendo um significativo ganho de saúde.
Neste artigo, vamos te informar sobre os diversos benefícios da semente de chia. Isso incluí: para o que ela serve; como consumir semente de chia; se emagrece e se pode fazer mal.
Semente de chia: para que serve?
A pergunta “semente de chia para que serve” aparece com bastante frequência nas pesquisas da internet. E a resposta é ampla. A semente de chia oferece diversos benefícios à saúde, principalmente porque:
• A semente de chia é fonte de fibras
• É rica em proteínas e ômega 3
• Tem na sua composição elementos que melhoram a saúde intestinal, reduzem os níveis do colesterol, e fortalecem o sistema imunológico
• A semente de chia também é importante para auxiliar no ganho de disposição para atividades físicas
Juntas, essas características da semente de chia geram uma série de benefícios ao nosso corpo.
Semente de chia para que serve: confira abaixo 7 benefícios da semente de chia para o corpo humano
Separamos para você abaixo sete dos principais benefícios que a semente de chia traz para nossa saúde. Confira:
1 – Semente de chia para que serve: previne doenças cardiovasculares
A semente da chia tem em suas propriedades diversas gorduras saudáveis, ação anti-inflamatória e antioxidante, que impedem a elevação dos níveis do colesterol no sangue.
Além disso, a semente de chia é rica em ômega 3 e ômega 6, já conhecidas por serem benéficas à saúde do coração.
2 - Semente de chia para que serve: atrasa o envelhecimento da pele
Hábitos ruins, noites mal dormidas, estresse excessivo e até mesmo exposição indevida ao sol acabam por causar o envelhecimento precoce da pele. A semente de chia tem em suas propriedades ácido clorogênico e ácido cafeico, que têm ação oxidante, prevenindo os radicais livres que provocam o envelhecimento precoce, rugas e flacidez. Além de também conter ômega 3, que ajuda na maciez da pele.
3 – Semente de chia para que serve: reforça o sistema imunológico
A semente de chia é rica em zinco, que participa da formação e função das células do sistema imunológico. Ajudando, assim, a fortalecer o organismo contra aquelas indesejadas gripes e resfriados que sempre acometem nosso corpo.
4 – Semente de chia para que serve: controle da glicose
A semente de chia controla os níveis de glicemia, pois a fibra, presente em grande quantidade na semente, faz com que a velocidade da absorção de carboidratos seja menor. Isso faz com que seu corpo não crie resistência de insulina, prevenindo a diabetes.
5 – Semente de chia para que serve: fortalecimento dos ossos
Isso mesmo, a semente da chia ajuda no fortalecimento dos ossos. Isso porque a chia é rica em cálcio, potássio e magnésio. Esses minerais são fundamentais para a saúde óssea.
6 – Semente de chia para que serve: ajuda na visão
Dentre as curiosidades nos benefícios da semente de chia, uma delas é que a semente ajuda na manutenção da sua saúde ocular. A semente da chia é rica em Vitamina A, que impede o surgimento da xeroftalmia, que provoca manchas no globo ocular.
7 – Semente de chia para que serve: ajuda no ganho de músculos
A semente de chia é rica em proteína. E, como sabemos, a proteína é fundamental para o ganho de massa muscular.
Como consumir semente de chia
Agora que vimos alguns dos principais benefícios que a semente de chia pode trazer ao organismo, vamos ver como consumir semente de chia para garantir bons resultados.
A semente de chia pode ser consumida em diversos períodos do dia, mas ela é mais frequentemente associada ao café da manhã, isso porque ela é um ótimo complemento para o iogurte e pode acompanhar, também, frutas como mamão, morango, maçã e banana.
Mas existem inúmeras maneiras de consumir semente de chia. O portal Tua Saúde, especializado em saúde e bem estar, publicou artigo especial sobre a chia que traz receitas sugeridas pela nutricionista Tatiana Zanin. A especialista dá ótimas dicas de como consumir semente de chia no café da manhã ou em qualquer período do dia, fugindo do convencional.
Além dessas dicas da nutricionista, existem várias outras receitas que podem levar semente de chia como pudins, pães, tortas, quiches, mousses, cremes, patês, risotos, panquecas e farofas.
A semente de chia pode ser consumida apenas com água
Se você é daqueles que tem preguiça de elaborar combinações culinárias, saiba que uma das maneiras mais corretas e eficientes de se consumir semente de chia é simplesmente misturar a semente de chia com água. Esse é um dos modos mais corretos de como consumir chia, porque a água potencializa os benefícios da semente de chia.
A chia tem capacidade de absorção de até 12 vezes o seu peso, dando uma demonstração do seu potencial de hidratação. Quando bem hidratada, isso faz uma diferença enorme especialmente na saciedade que você vai sentir ao consumi-la. Uma matéria do G1 explica porque é tão importante fazer essa hidratação antes do consumo:
“Assim como os grãos, as sementes também possuem substâncias antinutricionais, que a médio e longo prazo são nocivas, já que bloqueiam a adequada absorção dos nutrientes. Além disso, as casquinhas das sementes podem dificultar o organismo de aproveitar todos os seus benefícios. Mas existe uma solução simples: é só hidratar as sementes”
A semente de chia deve ser hidratada por pelo menos 30 minutos diretamente na água. O procedimento vai fazer a água ficar gelatinosa, numa espécie de gel. É neste ponto que a semente de chia estará pronta para ser consumida.
Semente de chia emagrece
Outra dúvida muito comum é se semente de chia emagrece. A semente de chia é, na verdade, um dos alimentos queridinhos daqueles que fazem dieta para perder peso. Mas você já se perguntou porque a semente de chia emagrece?
A semente de chia é rica em nutrientes que controlam a fome. Isso mesmo: sabe aquela ansiedade que nos leva a compulsão na hora de fazer as refeições? Com o consumo da chia isso pode ser controlado.
A chia carrega três propriedades muito importantes e fundamentais para a saciedade alimentar. Vamos vê-las abaixo.
Semente de chia emagrece: a primeira propriedade é a proteína
A primeira propriedade da semente de chia que a ajuda no emagrecimento é a proteína. A proteína faz com que se estimulem os nossos hormônios que reduzem a fome, fazendo assim com que aquela compulsão na hora de se alimentar não aconteça. Mas, para além disso, a propriedade de proteína da semente de chia ainda traz a preservação de massa magra do corpo.
Semente de chia emagrece: a segunda propriedade é a riqueza em fibras
Em segundo lugar, outra importante propriedade da semente de chia para ajudar no emagrecimento é fato dela ser rica em fibras.
As fibras prolongam o período de digestão do alimento, ajudando na diminuição da fome ao longo das horas seguintes e ao decorrer do dia.
A fibra também diminui a absorção de gordura por parte do intestino, o que melhora o fluxo intestinal.
Por último, vale sempre lembrar que a semente de chia oferece dentre suas propriedades o Ômega 3. A ingestão de ômega 3 colabora da disposição corporal o que auxilia na prática de atividade física, fator que pode ajudar diretamente no emagrecimento. Afinal, com mais energia, a nossa disposição em se exercitar é maior.
Semente de chia emagrece: a sensação de saciedade
Para além das três propriedades explicadas acima, a semente de chia também ajuda no emagrecimento por conta de uma consequência bem simples que ela gera ao entrar no nosso organismo: dá uma sensação de saciedade.
A saciedade é a sensação de que NÃO precisamos mais comer. Sabe quando a gente se sente cheio? Satisfeito? Isso é excelente pois ajuda a fugir da compulsão por comer. Quando a semente de chia entra em contato com o estômago, ela se expande e libera suas fibras solúveis, que formam uma espécie de gel, o qual retarda o surgimento da fome.
Para se obter um bom resultado, é importante seguir a orientação de uma nutricionista, que vai avaliar a necessidade individual de cada pessoa.
De uma forma geral, os nutricionistas e especialistas alertam para alguns hábitos a serem adotados além de como consumir chia para emagrecer, e, entre eles, está o consumo de água. O recomendado é de pelo menos 1 litro e meio a três litros de água diariamente. Isso fará com que o efeito da chia para o emagrecimento seja potencializado.
Semente de chia faz mal?
Se sua preocupação diz respeito à dúvida se semente de chia faz mal, pode ficar tranquilo. Se consumida de maneira correta e sem exageros, ela não apresenta problemas. Seu consumo em excesso, todavia, pode ocasionar problemas intestinais como constipação.
No geral, para consumir chia corretamente e evitar malefícios:
1. Sempre hidrate a chia em água por pelo menos 30 minutos antes do consumo, como já te ensinamos neste conteúdo
2. Tenha o hábito de beber bastante água durante o dia (entre 1,5L a 3L de água diariamente)
3. Tente dividir o consumo da chia em diferentes porções ao longo do dia, ao invés de ingerir tudo de uma só vez
No mais, é importante você ter consciência das características da chia para adequar o consumo a sua realidade. E, por isso, é muito importante consultar um nutricionista. Por exemplo: se sabemos que a chia é rica em ômega 3, e sabemos que o ômega 3 tem potencial anticoagulante, é importante pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes terem cuidado pois o consumo pode potencializar o efeito.
Semente de chia: priorize marcas que garantem qualidade e procedência
Uma última dica importante para se garantir os bons resultados da semente de chia passa por consumir produtos de qualidade. E, para fazer a melhor escolha, priorize os produtos de marcas que têm uma verdadeira paixão por produtos naturais. Além disso, a chia é um alimento original dos Andes e isso é importante você saber para encontrar as melhores.
No Brasil, há empresas que trabalham em parceria com os povos nativos da região, que fornecem os produtos com matéria prima de origem agroecológica e Biodinâmica, de produção ancestral, secos ao sol, com a preservação dos seus nutrientes.
O resultado são produtos, como semente de chia, 100% puras, sem ingredientes de origem animal, e sem misturas de ingredientes sintéticos. Sementes de chia 100% de origem vegetal, veganas, com formulação mais simples possível. São os chamados “Clean Label”, ou rótulo limpo.
Esses plantios estão a 4.000 metros de altitude acima do nível do mar, expostos a altíssima radiação ultravioleta, em solo com grande equilíbrio de nutrientes e elevadas altitudes.
Essa ancestralidade garante que os ingredientes cultivados, como a semente de chia, mantenham características sensoriais (cor e sabor, por exemplo) e grande riqueza de nutrientes. Para conhecer um pouco mais sobre essa qualidade de semente de chia, clique aqui.
