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Benefícios da chia
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A semente que é um superalimento: conheça os benefícios da chia

Um dito popular diz que “tamanho não é documento”. E a chia, essa pequena semente de origem mexicana, vem comprovar que o ditado está certo. Por ser minúscula, talvez à primeira vista a chia não revele o quão rica ela é em fibras, cálcio, proteínas e ômega 3; e o quanto ela pode ser importante para o melhor funcionamento dos sistemas digestivo, excretor e cardiovascular.
 
Neste artigo você vai conhecer mais detalhadamente os benefícios da chia e verá que ela pode ser uma grande aliada para uma vida saudável. Então venha conosco entender sobre os benefícios da chia, os quais vamos abordar nos seguintes tópicos:
 
  • Benefícios da chia com limão
  • Benefícios da chia para saúde
  • Benefícios da chia para emagrecer
  • Benefícios da chia na alimentação
  • Benefícios da chia hidratada

Benefícios da chia com limão

Num primeiro momento, essa combinação – chia com limão – pode parecer pouco comum, mas você vai descobrir que os benefícios da chia com limão vão muito além do estranhamento inicial. Já mencionamos rapidamente os benefícios da chia.

No caso do limão, também é possível elencar uma série de benefícios que seu consumo traz para a saúde como, por exemplo, melhora na digestão da proteína; redução de processos inflamatórios; propriedades antioxidantes, sem contar o já muito conhecido potencial de fornecimento de vitamina C, o que o torna um auxiliar eficaz na prevenção de resfriados e gripes.

Já imaginou tudo isso junto? Confira, então, uma receita simples que vai lhe ajudar a desfrutar dos benefícios da chia com limão e, detalhe, é uma combinação popularmente usada como benefícios da chia para emagrecer:

Ingredientes:

  • 1 ½ copo de água (aproximadamente 300 ml); 
  • Suco de 1 limão; 
  • 5g de semente de chia.

Modo de preparo:

Deixe a semente de chia de molho em 100 ml de água. Após uma hora, misture o restante da água e adicione o suco do limão. Acrescente gelo a gosto para ter uma bebida mais fria e beba, preferencialmente pela manhã.

Benefícios da chia para a saúde

Além do México, a chia também é muito presente na Guatemala, Argentina, Colômbia, Peru, Bolívia e, nos últimos anos, essa pequena semente tem ganhado cada vez mais espaço na vida de muitos brasileiros. Isso porque, como já mencionamos, são muitos os benefícios da chia para saúde. Confira mais alguns deles:

  • Auxilia na formação e no fortalecimento dos ossos
  • Previne o envelhecimento precoce
  • Aprimora as funções cerebrais
  • Melhora os sentidos
  • Mantém o coração livre de doenças
  • Previne e controla o diabete
  • Melhora a saúde do intestino
  • Fortalece a imunidade
  • Reduz o colesterol

Benefícios da chia para emagrecer

A chia é rica em fibras, proteínas e ômega 3, que ajudam a proporcionar uma maior sensação de saciedade. Por esse motivo, quem consome chia acaba sentindo menor necessidade de ingerir outros alimentos, o que ajuda na perda de peso.

O processo é simples. A chia se transforma em um tipo de gel quando em contato com a água, o que aumenta sua dilatação no estômago, desacelerando a sensação de fome. Claro que nenhum alimento sozinho faz milagre. Os benefícios da chia para emagrecer serão potencialmente aumentados se associados com uma dieta saudável e, também, com atividade física.

Benefícios da chia na alimentação

Vantagens do consumo de chia

Os benefícios da chia na alimentação vão muito além do auxílio no emagrecimento. Para começar, vale reiterar que ela é rica em ômega 3 e esse tipo de gordura é importante para a saúde do coração e para o bom funcionamento do organismo na totalidade.

O site Minha Vida, especializado em dicas sobre qualidade de vida e saúde, publicou um artigo que revela muitos outros benefícios da chia como, por exemplo, que um terço da chia é composto por proteínas, incluindo aminoácidos que não produzimos em nosso corpo.

Por todos esses benefícios da chia, ela é considerada um superalimento e, além disso, ela é também muito versátil e pode ser consumida de diferentes maneiras.

O jeito mais comum é polvilhar saladas de frutas, iogurtes, vitaminas e saladas com a chia, o que, além de nutritivo, deixa os pratos mais crocantes.  Mas existem muitas outras formas. Confira algumas maneiras menos usuais, mas tão eficientes quanto, de como consumir chia e desfrutar dos benefícios da chia na alimentação:

  • Complementa massas salgadas;
  • Em algumas receitas, pode substituir o ovo, pois ao misturá-la na água, ela se transforma em um tipo de gel;
  • Substitui o amido de milho para engrossar; molhos
  • Dá textura a purês salgados;
  • Da chia se extrai também um óleo com muitas propriedades nutritivas.

+LEIA MAIS: DOSSIÊ COMPLETO DOS BENEFÍCIOS DA CHIA

Benefícios da chia: receitas

Agora que você já viu inúmeros benefícios da chia, chegou a hora de conferir algumas receitas saborosas e saudáveis usando essa super semente.

Pudim de chia com uvas

Benefícios da chia: pudim de chia

Ingredientes:

  • 125ml de iogurte natural;
  • 1colher (chá) de mel puro;
  • 1 colher (sopa) de chia;
  • Uvas cortadas ao meio a gosto.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem. Depois, coloque as uvas cortadas ao redor do recipiente, para dar uma boa aparência e deixe na geladeira no mínimo 30 minutos. Agora é só se servir!

Bolinho de laranja, aveia e chia

Bolinho de laranja com chia
Ingredientes:
  • 2 ovos;
  • 150 ml de iogurte natural;
  • 80 ml de óleo de coco;
  • 1 pacote de massa para bolo, sabor laranja e aveia;
  • Raspas de laranja.

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque os ovos, iogurte, óleo e misture bem. Acrescente a massa pronta, juntamente com as raspas de laranja, misture até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para forminhas, leve ao forno preaquecido 180°C e deixe assando por 30 minutos.

Geleia de amora e chia

Geleia de amora com chia

Ingredientes:

  • 2 xícaras de amoras silvestres;
  • 1/2 xícara de água;
  • Açúcar ou adoçante a gosto;
  • 1 colher (sopa) de chia.

Modo de preparo:

Coloque as amoras e a água em uma panela, cozinhe em fogo baixo até abaixar pela metade. Acrescente açúcar a gosto, cozinhe até criar consistência e reduzir o tamanho em 1/3 do tamanho inicial. Mexa vez ou outra, com atenção para não queimar o fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente a chia. Coloque na geladeira, até esfriar totalmente. Sirva a gosto.

Pãozinho de batata doce com chia

Ingredientes:

  • 300g de batata-doce cozida e amassada;
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 de polvilho azedo;
  • 1/2 de cúrcuma (açafrão) em pó
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de chia;
  • 2 colheres (sopa) de azeite.

Modo de preparo:

Em um recipiente, de preferência grande, coloque a batata-doce, depois acrescente, o polvilho doce e o azedo, a cúrcuma, o sal, a chia e o azeite. Misture todos os ingredientes. Modele as bolinhas de pão. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada. Asse em um forno pré-aquecido 180°C por cerca de 30 minutos, ou até pães dourarem. Sirva a gosto.
 
+LEIA MAIS: Receitas com chia

Um pouco da história da chia

Semente de chia
Depois de tantas receitas e dicas sobre os benefícios da chia, vamos agora conhecer um pouco da sua história. A chia, como já mencionado, é uma planta originária do México e de outros países da América Central, seu nome científico é Salvia Hispanica L. O nome da semente de chia vem da palavra mexicana “chian”, que significa “oleosa”, pelo fato de a semente ter um alto teor oleoso.
 
Seu tamanho é minúsculo, cerca de um milímetro de comprimento e, quando maduras, suas cores são cinza, preto e branco, quando “imatura” a cor é marrom. Num recorte da história, é possível encontrar menção aos hábitos dos maias e astecas que usavam sementes de chia para fazerem suas dietas aproximadamente 3.500 a.C., evidenciando que há milhares de anos os benefícios da chia já eram conhecidos. Segundo relatos, a chia também era usada como moeda no comércio mexicano.
 
O cultivo da chia no Brasil não é uma prática antiga tão antiga. No oeste do Paraná e noroeste do Rio Grande do Sul, o cultivo ganhou força nos últimos anos e são as regiões onde existem mais plantios da semente; nas outras regiões o cultivo se dá em menor escala, mas com grande chance de crescimento, uma vez as condições das temperaturas e solos brasileiros favorecem o seu cultivo.
 
Além disso, o interesse pela semente cresce cada vez mais a ponto de estimular estudos científicos, como esse produzido pela Universidade Federal da Paraíba, que destaca a chia como fonte natural de ácidos graxos poli-insaturados, com altos teores de ácido α-linolênico, além de outros componentes nutricionais importantes, tais como vitaminas, minerais e antioxidantes.
Sementes de chia
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Semente de chia: como consumir semente de chia, alimento saudável e versátil

Logo de início, queremos começar pontuando para você três premissas importantes:

1. A semente de chia é originária do Centro e do Sul do México.

2. A semente de chia é comestível e extremamente saudável ao corpo humano.

3. A semente de chia é um alimento muito versátil e pode ser consumida em diversas refeições ao longo do dia, oferecendo um significativo ganho de saúde. 

Neste artigo, vamos te informar sobre os diversos benefícios da semente de chia. Isso incluí: para o que ela serve; como consumir semente de chia; se emagrece e se pode fazer mal.

Semente de chia: para que serve?

A pergunta “semente de chia para que serve” aparece com bastante frequência nas pesquisas da internet. E a resposta é ampla. A semente de chia oferece diversos benefícios à saúde, principalmente porque:

• A semente de chia é fonte de fibras

• É rica em proteínas e ômega 3

• Tem na sua composição elementos que melhoram a saúde intestinal, reduzem os níveis do colesterol, e fortalecem o sistema imunológico

• A semente de chia também é importante para auxiliar no ganho de disposição para atividades físicas

Juntas, essas características da semente de chia geram uma série de benefícios ao nosso corpo. 

Semente de chia para que serve: confira abaixo 7 benefícios da semente de chia para o corpo humano

Separamos para você abaixo sete dos principais benefícios que a semente de chia traz para nossa saúde. Confira:

1 – Semente de chia para que serve: previne doenças cardiovasculares

A semente da chia tem em suas propriedades diversas gorduras saudáveis, ação anti-inflamatória e antioxidante, que impedem a elevação dos níveis do colesterol no sangue.

Além disso, a semente de chia é rica em ômega 3 e ômega 6, já conhecidas por serem benéficas à saúde do coração.

2 - Semente de chia para que serve: atrasa o envelhecimento da pele

Hábitos ruins, noites mal dormidas, estresse excessivo e até mesmo exposição indevida ao sol acabam por causar o envelhecimento precoce da pele. A semente de chia tem em suas propriedades ácido clorogênico e ácido cafeico, que têm ação oxidante, prevenindo os radicais livres que provocam o envelhecimento precoce, rugas e flacidez. Além de também conter ômega 3, que ajuda na maciez da pele.

3 – Semente de chia para que serve: reforça o sistema imunológico

A semente de chia é rica em zinco, que participa da formação e função das células do sistema imunológico. Ajudando, assim, a fortalecer o organismo contra aquelas indesejadas gripes e resfriados que sempre acometem nosso corpo. 

4 – Semente de chia para que serve: controle da glicose

A semente de chia controla os níveis de glicemia, pois a fibra, presente em grande quantidade na semente, faz com que a velocidade da absorção de carboidratos seja menor. Isso faz com que seu corpo não crie resistência de insulina, prevenindo a diabetes. 

5 – Semente de chia para que serve: fortalecimento dos ossos

Isso mesmo, a semente da chia ajuda no fortalecimento dos ossos. Isso porque a chia é rica em cálcio, potássio e magnésio. Esses minerais são fundamentais para a saúde óssea. 

6 – Semente de chia para que serve: ajuda na visão

Dentre as curiosidades nos benefícios da semente de chia, uma delas é que a semente ajuda na manutenção da sua saúde ocular. A semente da chia é rica em Vitamina A, que impede o surgimento da xeroftalmia, que provoca manchas no globo ocular.

7 – Semente de chia para que serve: ajuda no ganho de músculos

A semente de chia é rica em proteína. E, como sabemos, a proteína é fundamental para o ganho de massa muscular.

Como consumir semente de chia

Semente de chia

Agora que vimos alguns dos principais benefícios que a semente de chia pode trazer ao organismo, vamos ver como consumir semente de chia para garantir bons resultados.  

A semente de chia pode ser consumida em diversos períodos do dia, mas ela é mais frequentemente associada ao café da manhã, isso porque ela é um ótimo complemento para o iogurte e pode acompanhar, também, frutas como mamão, morango, maçã e banana.

Mas existem inúmeras maneiras de consumir semente de chia. O portal Tua Saúde, especializado em saúde e bem estar, publicou artigo especial sobre a chia que traz receitas sugeridas pela nutricionista Tatiana Zanin. A especialista dá ótimas dicas de como consumir semente de chia no café da manhã ou em qualquer período do dia, fugindo do convencional. 

Além dessas dicas da nutricionista, existem várias outras receitas que podem levar semente de chia como pudins, pães, tortas, quiches, mousses, cremes, patês, risotos, panquecas e farofas.

A semente de chia pode ser consumida apenas com água

Se você é daqueles que tem preguiça de elaborar combinações culinárias, saiba que uma das maneiras mais corretas e eficientes de se consumir semente de chia é simplesmente misturar a semente de chia com água. Esse é um dos modos mais corretos de como consumir chia, porque a água potencializa os benefícios da semente de chia.

A chia tem capacidade de absorção de até 12 vezes o seu peso, dando uma demonstração do seu potencial de hidratação. Quando bem hidratada, isso faz uma diferença enorme especialmente na saciedade que você vai sentir ao consumi-la. Uma matéria do G1 explica porque é tão importante fazer essa hidratação antes do consumo:

“Assim como os grãos, as sementes também possuem substâncias antinutricionais, que a médio e longo prazo são nocivas, já que bloqueiam a adequada absorção dos nutrientes. Além disso, as casquinhas das sementes podem dificultar o organismo de aproveitar todos os seus benefícios. Mas existe uma solução simples: é só hidratar as sementes”

A semente de chia deve ser hidratada por pelo menos 30 minutos diretamente na água. O procedimento vai fazer a água ficar gelatinosa, numa espécie de gel. É neste ponto que a semente de chia estará pronta para ser consumida.

Semente de chia emagrece

Outra dúvida muito comum é se semente de chia emagrece. A semente de chia é, na verdade, um dos alimentos queridinhos daqueles que fazem dieta para perder peso. Mas você já se perguntou porque a semente de chia emagrece?

A semente de chia é rica em nutrientes que controlam a fome. Isso mesmo: sabe aquela ansiedade que nos leva a compulsão na hora de fazer as refeições? Com o consumo da chia isso pode ser controlado.

A chia carrega três propriedades muito importantes e fundamentais para a saciedade alimentar. Vamos vê-las abaixo.

Semente de chia emagrece: a primeira propriedade é a proteína

A primeira propriedade da semente de chia que a ajuda no emagrecimento é a proteína. A proteína faz com que se estimulem os nossos hormônios que reduzem a fome, fazendo assim com que aquela compulsão na hora de se alimentar não aconteça. Mas, para além disso, a propriedade de proteína da semente de chia ainda traz a preservação de massa magra do corpo.

Semente de chia emagrece: a segunda propriedade é a riqueza em fibras

Em segundo lugar, outra importante propriedade da semente de chia para ajudar no emagrecimento é fato dela ser rica em fibras.

As fibras prolongam o período de digestão do alimento, ajudando na diminuição da fome ao longo das horas seguintes e ao decorrer do dia. 

A fibra também diminui a absorção de gordura por parte do intestino, o que melhora o fluxo intestinal.

Por último, vale sempre lembrar que a semente de chia oferece dentre suas propriedades o Ômega 3. A ingestão de ômega 3 colabora da disposição corporal o que auxilia na prática de atividade física, fator que pode ajudar diretamente no emagrecimento. Afinal, com mais energia, a nossa disposição em se exercitar é maior.

Semente de chia emagrece: a sensação de saciedade

Semente de chia

Para além das três propriedades explicadas acima, a semente de chia também ajuda no emagrecimento por conta de uma consequência bem simples que ela gera ao entrar no nosso organismo: dá uma sensação de saciedade.

A saciedade é a sensação de que NÃO precisamos mais comer. Sabe quando a gente se sente cheio? Satisfeito? Isso é excelente pois ajuda a fugir da compulsão por comer. Quando a semente de chia entra em contato com o estômago, ela se expande e libera suas fibras solúveis, que formam uma espécie de gel, o qual retarda o surgimento da fome. 

Para se obter um bom resultado, é importante seguir a orientação de uma nutricionista, que vai avaliar a necessidade individual de cada pessoa. 

De uma forma geral, os nutricionistas e especialistas alertam para alguns hábitos a serem adotados além de como consumir chia para emagrecer, e, entre eles, está o consumo de água. O recomendado é de pelo menos 1 litro e meio a três litros de água diariamente. Isso fará com que o efeito da chia para o emagrecimento seja potencializado.

Semente de chia faz mal?

Se sua preocupação diz respeito à dúvida se semente de chia faz mal, pode ficar tranquilo. Se consumida de maneira correta e sem exageros, ela não apresenta problemas. Seu consumo em excesso, todavia, pode ocasionar problemas intestinais como constipação. 

No geral, para consumir chia corretamente e evitar malefícios:

1. Sempre hidrate a chia em água por pelo menos 30 minutos antes do consumo, como já te ensinamos neste conteúdo

2. Tenha o hábito de beber bastante água durante o dia (entre 1,5L a 3L de água diariamente)

3. Tente dividir o consumo da chia em diferentes porções ao longo do dia, ao invés de ingerir tudo de uma só vez

No mais, é importante você ter consciência das características da chia para adequar o consumo a sua realidade. E, por isso, é muito importante consultar um nutricionista. Por exemplo: se sabemos que a chia é rica em ômega 3, e sabemos que o ômega 3 tem potencial anticoagulante, é importante pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes terem cuidado pois o consumo pode potencializar o efeito.

Semente de chia: priorize marcas que garantem qualidade e procedência

Sementes de chia

Uma última dica importante para se garantir os bons resultados da semente de chia passa por consumir produtos de qualidade. E, para fazer a melhor escolha, priorize os produtos de marcas que têm uma verdadeira paixão por produtos naturais. Além disso, a chia é um alimento original dos Andes e isso é importante você saber para encontrar as melhores.

No Brasil, há empresas que trabalham em parceria com os povos nativos da região, que fornecem os produtos com matéria prima de origem agroecológica e Biodinâmica, de produção ancestral, secos ao sol, com a preservação dos seus nutrientes. 

O resultado são produtos, como semente de chia, 100% puras, sem ingredientes de origem animal, e sem misturas de ingredientes sintéticos. Sementes de chia 100% de origem vegetal, veganas, com formulação mais simples possível. São os chamados “Clean Label”, ou rótulo limpo. 

Esses plantios estão a 4.000 metros de altitude acima do nível do mar, expostos a altíssima radiação ultravioleta, em solo com grande equilíbrio de nutrientes e elevadas altitudes. 

Essa ancestralidade garante que os ingredientes cultivados, como a semente de chia, mantenham características sensoriais (cor e sabor, por exemplo) e grande riqueza de nutrientes. Para conhecer um pouco mais sobre essa qualidade de semente de chia, clique aqui.

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