É um processo artesanal longo, trabalhoso e que rende pouco, mas esse é o segredo! Dê play e veja todos os detalhes dessa lavagem que as famílias parceiras indígenas da Bolívia realizam! ▶
Trecho retirado da live realizada no canal da @culinaria_lowcarb.
Segue essa receita da @japafit_:
? 1,5 kg de milho triturado
? 250 g de creme de leite fresco
? 250 ml de leite da sua preferência
? 4 ovos
? 1,5 colher de sopa de manteiga
? 75 g de queijo parmesão
? Sal a gosto
? 1 colher de chá Stevia Color Andina Foods
1️⃣ Despeje a massa de milho num bowl
2️⃣ Coloque todo o creme de leite fresco numa panela e leve ao fogo até fritar. O ponto é quando sair umas borrinhas marrons do fundo
3️⃣ Derrame o creme frito na massa e misture
4️⃣ Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem
5️⃣ Asse no forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora e 10 min aproximadamente. Quando dourar em cima, desligue.
Pronto! Nesse friozinho é tudo de bom uma pamonha, ainda mais zero açúcar. ?
Faça em casa e depois conte pra gente como ficou! ?
Segue o passo a passo! ?
? MASSA:
? 2 Ovos
? 1/2 xícara de Farinha de coco
? 1/4 xícara de Farinha de Amêndoas e Linhaça
? 1/4 de Xilitol (ou 4 mini-pás de Stevia Color Andina Foods)
? 1/4 de xícara de Achocolatado Zero Açúcar Color Andina Foods
? Canela a gosto
? 200ml de leite de coco
? Duas colheres de manteiga sem sal derretida
? Uma colher pequena de fermento
Levar ao forno a 180 graus por 40 a 45 minutos!
? Refogar metade de uma caixa de morangos picados com uma colher de xilitol
? Acrescentar 1/2 xícara de leite de coco com uma colher de creme de ricota
? Uma colher cheia de Achocolatado Zero Açúcar Color Andina Foods
280g de biomassa de banana verde; 1 colher (sopa) de cacau em pó; 2 colheres (sopa) de mel; 20 g de gema (aprox. 1 gema); adoçante dietético natural @colorandinafood; 120 ml de leite (semi-desnatado, desnatado ou leite vegetal); 1 colher ( de chá) de Maca Peruana @colorandinafood.
1 – Faça um creme: Em uma tigela ou na batedeira, bata as gemas com o adoçante dietético natura; até dobrar de volume e reserve;
2 – Em uma panela, coloque o leite e leve à fervura. Quando começar a ferver, retire do fogo e verta devagar sobre as gemas, mexendo-as de forma constante e vigorosa;
3 – Volte a mistura para a panela sobre fogo baixo e mexa até começar a engrossar;
4 – Transfira o creme para um recipiente, cubra-o com filme plástico em contato e reserve na geladeira por 4 horas;
5 – Em um liquidificador, coloque a biomassa de banana verde, o cacau, a Maca Peruana e o mel. Bata até a mistura ficar homogênea. Se for preciso, adicione um pouco de água quente apenas para facilitar a mistura;
6 – Misture o purê de banana com o creme para fazer o sorvete
7 – Bata bem o creme com o purê de banana no liquidificador. Coloque no congelador por aproximadamente 3 horas. Retire do congelador e bata novamente essa mistura, até ficar homogênea. Volte o sorvete ao congelador e espere algumas horas até a textura estabilizar no ponto de sorvete.
8 – Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir.
Desfrute de sabores, nutrientes poderosos para uma alimentação de qualidade!
Quando testar sua receita, divulgue com a #receitascolorandina para outras pessoas também participarem dessa experiência gastronômica deliciosa!
E receba promoções e conteúdos exclusivos!
