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Os benefícios do cacau em pó: para a pele, na musculação, na saúde cardiovascular e muito mais

Originado do cacaueiro, o cacau é uma fruta encontrada principalmente no norte do país. Muito famoso pelo uso em doces, sobretudo na produção de chocolate, esse fruto vai muito além. Os benefícios do cacau em pó são variados e muito reconhecidos por nutricionistas.  

O cacau possui propriedades antioxidantes e contém flavonoides, que podem contribuir para a saúde cardiovascular. Também é uma fonte de minerais como magnésio, ferro e potássio. Para fazer o chocolate, as sementes de cacau são fermentadas e secas antes de serem processadas. Em seguida, são torradas e moídas, resultando em pasta de cacau. A partir dessa pasta, é possível obter o chocolate em diferentes formas (amargo, ao leite, branco) e produtos derivados, como o cacau em pó.

Inclusive, o cacau é um ingrediente essencial para a produção do chocolate. Quanto maior a porcentagem de cacau no chocolate, mais intenso e amargo será o sabor. O chocolate também pode ser combinado com outros ingredientes, como leite e açúcar, para obter diferentes variações.

Mas além do chocolate, o cacau também é utilizado em outras preparações culinárias, como sobremesas, bolos, biscoitos e bebidas, como o chocolate quente.

O cacau de fato é bastante versátil na culinária nacional e pode ser inserido em receitas doces e salgadas. Nesse artigo, vamos ver alguns dos principais benefícios do cacau em pó. Já adiantando, confira só alguns dos benefícios do cacau em pó que veremos juntos:

  • Benefícios do cacau em pó na musculação
  • Benefícios do cacau em pó para a pele
  • Benefícios do cacau em pó na regulação do intestino 
  • Benefícios do cacau em pó na redução de riscos de doenças perigosas, como as cardiovasculares
  • Benefícios do cacau em pó nos aspectos emocionais 
  • Benefícios do cacau em pó no combate à inflamação 
  • Benefícios do cacau em pó na prevenção da anemia

Agora vamos ver com mais detalhes cada um desses benefícios do cacau em pó:

Benefícios do cacau em pó na musculação

O cacau em pó pode ser um aliado valioso na musculação. Primeiramente, é uma fonte de energia devido ao seu teor de carboidratos, o que auxilia no fornecimento de combustível para os treinos intensos. Além disso, o cacau contém flavonoides, compostos antioxidantes que podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo causado pelo exercício intenso, promovendo a recuperação muscular.

Outro benefício é o seu teor de magnésio, mineral essencial para a função muscular adequada. O magnésio está envolvido na contração muscular, relaxamento e metabolismo energético. Além disso, o cacau possui um perfil nutricional interessante, contendo proteínas, fibras e pequenas quantidades de gorduras saudáveis, contribuindo para a manutenção da massa muscular e equilíbrio nutricional.

Alguns estudos também sugerem que o cacau pode auxiliar na melhora do fluxo sanguíneo, o que pode facilitar a entrega de nutrientes aos músculos e a remoção de resíduos metabólicos.

No entanto, é importante ressaltar que o consumo de cacau na forma de chocolate deve ser moderado devido ao seu teor calórico e adição de açúcar. Optar por cacau em pó sem adição de açúcares adicionais é uma alternativa mais saudável.

Dito isso, dá para entender porque os benefícios do cacau em pó na musculação são muito apreciados pelos amantes das academias, não é? Afinal, ele apresenta propriedades diretamente relacionadas à produção de energia muscular, à resistência física, melhora do desempenho físico, proteção cardiovascular e recuperação muscular. 

É fácil entender os benefícios do cacau na musculação quando sabemos que ele auxilia na produção de mitocôndrias dentro dos músculos e elas são as responsáveis pela energia muscular. A partir dessa energia aumentada, a tendência é de que o organismo apresente também uma maior resistência em exercícios de repetição, muito frequentes na musculação. 

Entre os benefícios do cacau em pó na musculação está também o fato de o cacau apresentar uma substância de nome epicatequina, responsável pela melhora do desempenho físico, conforme aponta um estudo da Universidade da Califórnia.

Os benefícios do cacau em pó na musculação se verificam tanto no consumo no pré-treino quanto no pós-treino. Em resumo, o cacau pode oferecer benefícios para a musculação, fornecendo energia, antioxidantes, magnésio e nutrientes essenciais para a recuperação e desempenho muscular.

Cacau em pó: tabela nutricional

Confira a tabela nutricional completa do cacau selvagem:

Tabela nutricional cacau selvagem

Essa tabela tem um destaque importante: a quantidade de fibras presente em 20 g de cacau selvagem em pó. O cacau em pó é uma excelente fonte de fibras alimentares, que desempenham um papel fundamental na saúde digestiva e no bem-estar geral do organismo. Embora a quantidade exata de fibras no cacau em pó possa variar dependendo da marca e do processo de fabricação, em geral, ele é considerado uma boa fonte de fibras.

As fibras são um tipo de carboidrato não digerível que ajuda a regular o sistema digestivo, promover a sensação de saciedade e auxiliar no controle do peso. As fibras também desempenham um papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.

O cacau em pó contém tanto fibras solúveis quanto insolúveis. As fibras solúveis têm a capacidade de se dissolver em água e formar um gel no sistema digestivo, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue e reduzindo o colesterol LDL (conhecido como “mau” colesterol). Já as fibras insolúveis adicionam volume às fezes, facilitando o trânsito intestinal e prevenindo a constipação.

Embora a quantidade exata de fibras no cacau em pó possa variar, estima-se que uma porção de 2 colheres de sopa de cacau em pó contenha cerca de 4 a 6 gramas de fibras. Essa quantidade contribui significativamente para a ingestão diária recomendada de fibras, que geralmente é de 25 a 38 gramas para adultos.

Uma maneira fácil de incorporar mais fibras do cacau em pó na dieta é adicionando-o a receitas saudáveis, como smoothies, mingaus de aveia, iogurtes ou até mesmo em barras de cereal caseiras. Essa adição não apenas aumenta a ingestão de fibras, mas também adiciona sabor e benefícios nutricionais ao prato.

No entanto, é importante lembrar que, apesar dos benefícios das fibras, é essencial manter um equilíbrio adequado de fibras na dieta, aumentando gradualmente a ingestão para evitar desconforto digestivo. É recomendado também beber bastante água ao consumir alimentos ricos em fibras para garantir um bom funcionamento do sistema digestivo.

Em resumo, o cacau em pó é uma boa fonte de fibras alimentares, que contribuem para uma digestão saudável, controle de peso e prevenção de doenças crônicas. Adicionar cacau em pó a receitas e lanches saudáveis pode ser uma maneira saborosa de aumentar a ingestão de fibras e desfrutar dos benefícios nutricionais desse alimento versátil.

Benefícios do cacau em pó na musculação: consumo do cacau pré-treino e cacau em pó e suas calorias

O cacau em pó pode ser uma excelente opção como pré-treino, proporcionando diversos benefícios para quem busca potencializar seus treinos e obter melhores resultados. Aqui está um texto de 250 palavras sobre esses benefícios:

O cacau em pó é uma alternativa saudável e natural como pré-treino, oferecendo uma série de benefícios. Em primeiro lugar, o cacau em pó é rico em flavonoides, poderosos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres gerados durante o exercício físico intenso. Esses antioxidantes auxiliam na redução do estresse oxidativo e na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres.

No pré-treino, além da melhora no desempenho físico e energia, por conta dos fatores citados anteriormente (em especial a produção de mitocôndrias, responsáveis pela energia muscular), o cacau em pó vai ajudar, também, na proteção cardiovascular. 

Outro benefício do cacau em pó como pré-treino é a presença de cafeína naturalmente presente no cacau. A cafeína é conhecida por seu efeito estimulante, que pode aumentar a energia, o foco e a concentração durante os treinos. Ela também pode ajudar na melhora do desempenho físico e na redução da percepção de esforço.

Além disso, o cacau em pó contém nutrientes essenciais para a performance muscular, como o magnésio. O magnésio desempenha um papel fundamental na contração e relaxamento muscular, além de estar envolvido na síntese de proteínas, produção de energia e na manutenção do equilíbrio eletrolítico.

O cacau em pó também pode contribuir para a dilatação dos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo e a entrega de oxigênio e nutrientes para os músculos durante o exercício. Isso pode resultar em maior resistência, recuperação mais rápida e redução da fadiga muscular.

Para usufruir dos benefícios do cacau em pó como pré-treino, recomenda-se consumir de 15 a 30 minutos antes do treino. Uma forma prática de utilizá-lo é misturá-lo com água, leite vegetal ou adicioná-lo a smoothies e shakes pré-treino.

No entanto, é importante destacar que o cacau em pó utilizado como pré-treino deve ser puro, sem adição de açúcares e outros ingredientes artificiais. Dessa forma, você pode aproveitar todos os benefícios do cacau sem comprometer sua saúde ou adicionar calorias extras à sua dieta.

Em resumo, o cacau em pó como pré-treino oferece benefícios antioxidantes, estimulantes, nutricionais e vasodilatadores. Incorporar o cacau em pó em sua rotina pré-treino pode ser uma maneira saudável e eficaz de potencializar seus treinos e alcançar melhores resultados.

Benefícios do cacau em pó na musculação: consumo do cacau pós-treino

Benefícios cacau em pó

Já no pós-treino, o cacau em pó também ajuda, e muito! O cacau em pó pós-treino age diretamente na recuperação muscular, função fundamental para que o treino tenha resultados, principalmente quando o assunto é ganho de massa muscular.

Rico em antioxidantes, como os flavonoides, o cacau em pó pode ajudar na redução do estresse oxidativo causado pelo exercício intenso, contribuindo para a recuperação muscular e a diminuição da inflamação.

Além disso, o cacau em pó é uma fonte natural de minerais essenciais, como magnésio, ferro e potássio, que desempenham um papel fundamental na recuperação e no funcionamento adequado dos músculos. Esses minerais auxiliam na reidratação, na reparação dos tecidos e no equilíbrio eletrolítico após o exercício.

Ainda, o cacau em pó é interessante como pós-treino também devido a presença de compostos chamados de flavanóis, que podem melhorar o fluxo sanguíneo e a oxigenação dos músculos, facilitando a entrega de nutrientes necessários para a recuperação e o crescimento muscular.

No entanto, é importante lembrar que o cacau em pó deve ser consumido com moderação, pois ainda contém calorias. É recomendado escolher uma opção de cacau em pó puro, sem adição de açúcares ou outros ingredientes artificiais, para obter os melhores benefícios.

Outro dos benefícios do cacau em pó na musculação e que desperta muito interesse é o fato de ele ser um auxiliar no controle de peso, um resultado bastante almejado por quem pratica atividade física. Um artigo publicado pelo portal especializado Tua Saúde detalha como são os benefícios do cacau em pó nesse aspecto: 

“O cacau pode auxiliar no controle do peso porque ajuda a diminuir a absorção e a síntese de gorduras. Além disso, ao ingerir o cacau é possível ter maior sensação de saciedade, já que ajuda a regular a insulina, no entanto esse benefício está principalmente associado ao chocolate negro e não ao chocolate ao leite ou branco, já que são ricos em açúcar e gordura e pouca quantidade de cacau.”

Uma opção interessante é adicionar o cacau em pó a shakes ou smoothies pós-treino, combinando-o com uma fonte de proteínas, como whey protein ou leite vegetal, para fornecer os aminoácidos necessários à síntese proteica muscular.

Atenção: estamos falando do Cacau, e não do chocolate, ok?

Benefícios do cacau em pó

Este é um detalhe importantíssimo: lembre-se sempre que aqui estamos falando do CACAU EM PÓ, isto é, 100% puro, também conhecido como Cacau Selvagem. Não estamos falando de CHOCOLATE.

O cacau em pó e o chocolate são produtos derivados do cacau, mas suas características e composições nutricionais são distintas. O cacau em pó é feito a partir da moagem das sementes de cacau fermentadas, sem a adição de açúcar ou outros ingredientes. Por outro lado, o chocolate é produzido a partir do cacau em pó, acrescido de açúcar, gorduras, leite (no caso do chocolate ao leite) e, em alguns casos, outros aditivos como emulsificantes e aromatizantes.

A principal diferença entre eles é o teor de gordura e açúcar. O cacau em pó tem uma quantidade mínima de gordura e é naturalmente baixo em açúcar. Por outro lado, o chocolate contém uma maior quantidade de gorduras, principalmente provenientes da manteiga de cacau, além de açúcar adicionado. Essas diferenças podem impactar a quantidade de calorias e o perfil nutricional de cada um.

Em termos de benefícios à saúde, o cacau em pó tende a ser mais saudável devido ao seu teor mais elevado de antioxidantes, como os flavonoides. Esses antioxidantes têm propriedades anti-inflamatórias e podem contribuir para a saúde cardiovascular. No entanto, é importante observar que o chocolate amargo com alto teor de cacau (acima de 70%) também pode fornecer benefícios semelhantes, mas é necessário moderar o consumo devido ao teor de gordura e açúcar.

No aspecto culinário, o cacau em pó é frequentemente utilizado em receitas de bolos, brownies, bebidas quentes e outras preparações, conferindo sabor e coloração intensos. Já o chocolate é mais comumente consumido como tabletes ou usado em sobremesas e doces, trazendo uma textura cremosa e sabor adocicado.

Em resumo, o cacau em pó é uma forma mais concentrada do cacau, com menor teor de gordura e açúcar, enquanto o chocolate contém adições de açúcar e gorduras, além do cacau. Ambos têm usos culinários distintos e suas escolhas devem ser feitas considerando-se as preferências pessoais e objetivos nutricionais. Lembre-se disso, ok?

Benefícios do cacau em pó 100% para a pele e receitas com cacau em pó

Os benefícios do cacau em pó para a pele são um destaque no mundo da estética. O cacau em pó é rico em propriedades como as vitaminas A, E e B1. Mas as propriedades do cacau em pó que beneficiam a pele não param por aí. 

O cacau em pó também é rico em Magnésio, Zinco e Ferro. Mas o que teria a ver esses minerais com a saúde da pele? Tanto as vitaminas A, E e B1 como os minerais citados exercem função importante para a nutrição dos tecidos cutâneos, o que resulta numa pele mais saudável e limpa, livre das impurezas. 

A editoria de cuidados com a estética da Revista Glamour, do grupo Globo, trouxe duas receitas com cacau em pó que ajudam a tirar proveito dos benefícios do cacau em pó para pele. Confira:

Benefícios do cacau em pó para a pele: receita de esfoliante

Esse esfoliante feito a base de cacau em pó é ótimo para a pele, ajudando a fechar poros e a amenizar cravos do nariz.

Ingredientes:

• Meia colher de sopa de cacau em pó 70%

• Meia colher de sopa de mel

• 1 colher de chá de açúcar mascavo

Modo de preparo:

• Misture tudo até obter uma pastinha.

• Passe em todo rosto fazendo movimentos circulares.

• Indicado para ser usado uma vez por semana.

Benefícios do cacau em pó para a pele: receita de máscara facial clareadora

Como o nome já sugere, a máscara clareadora ajuda a clarear manchas e confere à pele um aspecto mais uniforme. Confira abaixo uma receita excelente a base de cacau em pó:

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de cacau em pó 70%

• 1 colher de sopa de iogurte orgânico: Repleto de bactérias lácticas e alfa hidroxiácidos capazes de dissolver as células mortas da pele. Possui cálcio para facilitar a renovação e zinco, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e regulação de sebo.

• 1 colher (de chá) de mel: extremamente hidratante, anti-inflamatório e antioxidante.

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea.

• Em seguida, passe no rosto limpo e deixe agir por 30 minutos.

• Remova com água e sabonete.

Benefícios do cacau em pó na regulação do intestino

Outro dos benefícios do cacau em pó diz respeito à regulação do intestino. O cacau em pó é rico em flavonoides e catequinas que chegam ao intestino grosso. Isso ajuda para que aumente a quantidade de bifidobactérias e lactobacillus, fundamentais para que seu intestino funcione bem. 

Lembrando novamente que aqui estamos falando do Cacau em pó 100% puro, ok? Por favor, não confunda com chocolate. O chocolate é um produto industrializado feito a base deste fruto magnífico, que é o Cacau. Enquanto o Cacau tem uma série de benefícios para sua saúde, o chocolate, normalmente lotado de gorduras e açúcares, não! E isso inclusive vale para a maioria dos achocolatados em pó, muitos inclusive que damos para nossos filhos! 

Tome muito cuidado e prefira sempre chocolates e achocolatados com zero açúcar, baixo índice de gordura e com alto teor de Cacau 100% puro ou Cacau Selvagem.

Benefícios do cacau em pó na redução de riscos de doenças perigosas, como as cardiovasculares

Benefícios cacau em pó

Continuando nossa extensa lista dos benefícios do cacau em pó, você sabia dessa? Sim, o cacau em pó age na prevenção de doenças como o colesterol alto, diabetes, doenças cardíacas e também a trombose. Isso tudo devido às suas propriedades que promovem a saúde cardiovascular, agindo em defesa do organismo em mecanismo de prevenção, ou seja, ajudando a evitar tais condições. São exemplos: 

• seu teor antioxidante (veremos mais abaixo)

• sua riqueza em fitoquímicos (combatem radicais livres)

• o fato de ajudar no controle do colesterol

• e também de ajudar no controle da pressão arterial

Benefícios do cacau em pó nos aspectos emocionais

Isso porque ele é rico em propriedades que estimulam a serotonina, o chamado “hormônio da felicidade”, um neurotransmissor (ajuda neurônios a passar sinais entre si) responsável pela melhora do humor. Além disso, ele auxilia tanto na regulação do sono quanto do apetite, dois ganhos importantes quando se busca uma rotina com mais equilíbrio. 

A serotonina também está associada a melhora da memória, da regulação da temperatura do corpo, e da regulação do ritmo cardíaco. Você imaginava que o cacau em pó poderia te ajudar em todos estes benefícios? 

Benefícios do cacau em pó no combate à inflamação: conheça a característica antioxidante do cacau

Cacau em pó 100% natural

O cacau é realmente uma fruta incrível! Dentre seus inúmeros benefícios, especialmente quando se consome o cacau 100% puro ou cacau selvagem, o cacau em pó é responsável pela diminuição da proteína C. Esta proteína é encontrada no sangue, e é um indicador da inflamação. 

O cacau em pó também diminui o dano celular que os radicais livres e as inflamações causam, por conta de ser um poderoso antioxidante: o cacau tem um teor muito alto de flavonoides, com fortíssima capacidade antioxidante.

A capacidade antioxidante do cacau em pó: veja comparativo

O cacau em pó é conhecido por sua impressionante capacidade antioxidante, o que o torna um dos alimentos mais ricos nesse aspecto. A presença de compostos antioxidantes, como os flavonoides, no cacau em pó ajuda a combater os radicais livres no organismo. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem causar danos celulares e contribuir para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crônicas.

Só para se ter uma base, a capacidade antioxidante do cacau em pó:

• É quatro a cinco vezes MAIOR do que a do chá preto

• É duas a três vezes MAIOR do que a do chá verde

• E é quase duas vezes MAIOR do que a do vinho tinto

Os flavonoides presentes no cacau em pó, em especial os flavonóis, são considerados potentes antioxidantes. Eles ajudam a neutralizar os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo e protegendo as células contra danos. Além disso, o cacau em pó também contém outros antioxidantes, como as catequinas e os polifenóis, que contribuem para sua capacidade antioxidante.

Estudos científicos têm mostrado que o consumo regular de cacau em pó pode estar associado a uma série de benefícios à saúde, devido à sua capacidade antioxidante. Isso inclui a proteção cardiovascular, a redução do risco de doenças crônicas, como câncer e diabetes, e a melhora da função cognitiva.

No entanto, é importante destacar que nem todos os produtos à base de cacau oferecem a mesma quantidade de antioxidantes. O cacau em pó puro, sem adição de açúcares e gorduras, é a forma mais concentrada e benéfica para aproveitar sua capacidade antioxidante.

Para obter os benefícios antioxidantes do cacau em pó, recomenda-se consumi-lo de forma moderada e incorporá-lo em uma dieta equilibrada e saudável. Ele pode ser adicionado a smoothies, iogurtes, sobremesas ou consumido em forma de bebida quente. Assim, você pode desfrutar não apenas do sabor, mas também dos poderosos efeitos antioxidantes do cacau em pó.

Benefícios do cacau em pó na prevenção da anemia

O cacau também atua para prevenir doenças como a anemia. Isso porque ele é rico em ferro e o ferro é responsável pela formação da hemoglobina. Inclusive, sabia que a vitamina C ajuda o corpo a absorver melhor o ferro do cacau em pó? De modo geral, consumir alimentos ricos em vitamina C em conjunto com o cacau pode ser uma estratégia inteligente para melhorar a absorção de ferro no organismo. 

A vitamina C desempenha um papel importante na absorção de ferro não-heme, que é a forma de ferro encontrada em alimentos de origem vegetal, como legumes, cereais integrais e vegetais verdes. Por outro lado, o cacau contém fitatos, compostos que podem inibir a absorção de ferro não-heme.

No entanto, a vitamina C presente em alimentos como frutas cítricas, morangos, kiwi e pimentões vermelhos pode ajudar a superar essa inibição. A vitamina C possui propriedades redutoras, capazes de transformar o ferro férrico em ferro ferroso, uma forma mais facilmente absorvida pelo organismo. Dessa forma, a presença da vitamina C durante a refeição pode melhorar significativamente a absorção de ferro não-heme, mesmo na presença de compostos inibidores, como os fitatos.

Uma estratégia eficaz seria combinar o cacau em pó, rico em fitatos, com frutas ricas em vitamina C. Por exemplo, adicionar morangos picados ou suco de laranja ao seu shake de cacau em pó ou incorporar frutas cítricas em uma sobremesa de cacau pode potencializar a absorção de ferro proveniente de alimentos vegetais.

Essa combinação estratégica não só ajuda a melhorar a absorção de ferro não-heme, mas também adiciona sabor e nutrientes à sua refeição. No entanto, é importante ressaltar que a quantidade de vitamina C necessária para otimizar a absorção de ferro pode variar de pessoa para pessoa, e é sempre recomendado consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientações personalizadas.

Apenas lembrando que, para que este benefício e muitos dos citados acima ocorram, é necessário o consumo REGULAR de cacau. Consumir um dia e nunca mais não acarretará a maior parte dos benefícios explicados neste conteúdo.

Lembrando também que a falta de hemoglobina é principalmente notada em casos de anemia e desnutrição, e, se isso estiver acontecendo com você, é fundamental procurar um médico de confiança. Sensacional o tanto de benefícios que o cacau em pó tem, não é?

Cacau em pó 100%: para ter o máximo de benefícios, escolha o cacau 100% puro

Para quem quer garantir os melhores benefícios do cacau em pó na musculação, para a pele, na saúde cardiovascular, antioxidante e todos os demais citados aqui neste conteúdo, lembre-se sempre: você deve preferir o CACAU 100%! Na verdade, tanto cacau em pó em si quanto produtos que possuam ele em grande quantidade na composição. 

Quanto menos cacau tem o produto que você consome (seja ele um chocolate, achocolatado em pó ou outro), menos benefícios você tem, podendo inclusive chegar a ser nocivo para sua saúde (em casos como vemos por aí, com adição enorme de gorduras e açúcares).

Um ponto importante a se pensar são os achocolatados. Os achocolatados atuais variam em quantidade de açúcar, dependendo da marca e do produto específico. No entanto, muitos achocolatados comercializados contêm quantidades significativas de açúcar adicionado. Essa adição de açúcar pode resultar em um sabor doce e agradável, mas também pode contribuir para problemas de saúde, como o aumento do risco de obesidade, diabetes e cáries dentárias.

É importante verificar os rótulos dos achocolatados para entender a quantidade de açúcar presente. Geralmente, os rótulos informam a quantidade de açúcar por porção, bem como a quantidade de açúcar total. É recomendado optar por achocolatados que tenham uma quantidade menor de açúcar adicionado ou até mesmo considerar alternativas mais saudáveis, como os achocolatados com adoçantes naturais ou sem açúcar adicionado.

Uma dica útil é observar a lista de ingredientes, pois o açúcar pode estar presente com diferentes nomes, como sacarose, xarope de milho, frutose, entre outros. Quanto mais alto o açúcar aparecer na lista de ingredientes, maior será sua presença no produto.

Por isso é tão importante ler os rótulos dos produtos que você compra, observar os ingredientes e optar por produtos com menor teor de açúcar ou por alternativas mais saudáveis. Moderação e consciência na escolha dos alimentos são essenciais para uma dieta equilibrada e saudável.

Uma excelente opção é o Cacau Selvagem, oriundo da natureza, 100% puro, orgânico e vegano. Além disso, sabia que existe cacau em pó produzido a partir de grãos de cacau nativos da Amazônia Boliviana? Sim, ele existe e é feito por meio de cultivo sustentável e fermentação artesanal. Esse é um ótimo exemplo desta linha saudável de cacau em pó e achocolatados. Clique aqui e saiba mais.

Cacau 100%: benefícios, tabela nutricional e diferença entre o natural e o alcalino

O cacau pode ser utilizado em diferentes produções. Por exemplo, as sementes são presentes na fabricação do chocolate, do cacau em pó e da manteiga de cacau. Já a polpa adocicada é a matéria-prima para fazer geleias, licores, vinhos e até suco.

O cacau é um fruto alongado que nasce na árvore Theobroma cacao, que pode ter até oito metros de altura e seis metros de diâmetro. Além disso, o cacau possui três variedades distintas e ainda pode ser encontrado em diferentes cores, como: verde, laranja e amarelo.


Cacau 100% Color Andina

Nas várias produções, o cacau 100% ganha destaque por ser puro, não ter adição de açúcar e ter um sabor intenso. Isso significa que o cacau 100% é rico nos nutrientes que a semente do cacau possui por ser feito com cacau ou com ingredientes à base do fruto. O resultado é um aproveitamento dos benefícios que variam entre melhora da sensação de bem-estar e regulação do intestino.

Continue a leitura se você deseja saber mais informações sobre benefícios, o que é cacau 100% alcalino, cacau 100% em pó, se o cacau 100% engorda, cacau 100% benefícios e tabela nutricional do cacau 100% da Color Andina, que é uma empresa brasileira com cultivo que valoriza a agricultura feita por comunidades indígenas da Bolívia.

Cacau 100% benefícios

A lista de benefícios do consumo de cacau é grande, como: sensação de bem-estar e relaxamento, regulação da flora intestinal e ainda contribui com o sistema cardiovascular e de prevenção do envelhecimento. Entre as principais causas está a presença de alcaloides, antioxidantes, magnésio, flavonoides, fibras, ferro e zinco.

Como os nutrientes estão presentes na semente do fruto, o cacau 100% é puro carrega mais benefícios do que o chocolate. Isso significa que quanto maior a pureza do produto consumido, mais saúde é para quem consome.

Cacau fruta

Confira os benefícios do cacau 100%:

  • Melhora do fluxo sanguíneo: a presença de flavonoides auxilia na prevenção de coágulos sanguíneos
  • Diminuição da pressão arterial: a presença de óxido nítrico ajuda no relaxamento dos vasos e, consequentemente, na redução da pressão arterial
  • Auxilia no controle do colesterol: a presença de antioxidantes contribui para a regulação dos níveis de colesterol
  • Diminui o dano celular: a presença de antioxidantes ajuda na redução do dano celular
  • Ajuda na anemia: a presença de ferro é importante para a formação da hemoglobina, que é um componente sanguíneo que normalmente está associado à anemia

Cacau e variações

  • Melhora do sistema intestinal: a presença de flavonoides e catequina pode ajudar no aumento de bactérias boas para o intestino e, consequentemente, contribui para a função intestinal
  • Aumento da sensação de bem-estar: a presença de cafeína, alcaloides, tiramina e feniletilamina auxilia na regulação do humor, promovendo a sensação de bem-estar
  • Promoção do efeito de relaxamento: a presença de magnésio proporciona efeito relaxante no corpo

Cacau 100% engorda?

Diferente do chocolate, o cacau 100% não possui adição de açúcar e é menos calórico, tornando-se uma opção mais saudável para inserção em uma dieta equilibrada. Além disso, tem propriedades que dão sensação de prazer que pode ser benéfica para quem tem vontade de comer doces, principalmente o chocolate.

O que é cacau 100% alcalino: entenda a diferença

Conhecido como belga, holandês ou dutche cocoa, o cacau 100% alcalino passa por uma alcalinização com carbonato de potássio para diminuir a acidez do alimento que deixa a cor mais escura e o sabor mais suave. Já o cacau 100% natural é puro e não passa pelo processo.

Na prática, o cacau 100% natural tem o pH ácido e não precisa de uma base alcalina para reagir em receitas de bolos e biscoitos, como é o caso do bicarbonato. E o cacau 100% alcalino não é ácido e não vai reagir com o bicarbonato sendo necessário fermento químico.

Cacau 100% em pó:
o que é e como usar

O cacau 100% em pó é um produto sem adição de açúcares feito com cacau ou com ingredientes à base do alimento, como a manteiga de cacau. O cacau 100% em pó pode ser usado em diversas receitas, como:


Cacau 100%

  • Panquecas: que vai ovo e farinha de aveia na massa e whey protein e água na calda.
  • Brownie: que vai óleo de coco, leite vegetal, adoçante stevia, farinha (de amêndoas, de coco e de coco, por exemplo) e água morna
  • Sorvete de chocolate: que vai bananas e adoçante stevia
  • Bolo de chocolate sem lactose: que vai ovos, óleo de girassol, amido de milho, farinha de arroz e adoçante stevia
  • Pudim de Chia de Chocolate: que vai leite, chia e aveia

Cacau 100% tabela nutricional do Cacau Selvagem da Color Andina

Semente de cacau

Entre as principais marcas produtoras de cacau 100% está a Color Andina, que é uma empresa brasileira com portfólio de produtos naturais cultivados na Cordilheira dos Andes. Chamado de Cacau Selvagem, o cacau 100% da marca tem o diferencial de ser:

  • Totalmente natural
  • Totalmente vegano
  • Sem adição de açúcar
  • Sem glúten
  • Fonte de fibras
  • Sem gorduras trans

Ou seja, é produzido com técnicas ancestrais que garantem a qualidade do cacau 100% e a manutenção de um sabor intenso para um consumo mais saudável. Dessa forma, é considerado um rótulo limpo (Clean Label), que não possui poucos ingredientes e sem nomes complicados.

Cacau selvagem

A tabela nutricional do Cacau Selvagem (cacau 100%) da Color Andina para uma porção de 20 gramas que equivale a duas colheres de sopa. A quantidade possui o valor energético de 93 quilocalorias e 5% do valor diário em uma dieta de 2 mil quilocalorias. Confira outros dados da tabela nutricional do cacau 100% da Color Andina:

  • Carboidratos: 11 gramas e 4% do valor diário
  • Proteínas: 5 gramas e 7% do valor diário
  • Gorduras totais: 5 gramas e 9% do valor diário
  • Gordura saturas: 2,5 gramas e 11% do valor diário
  • Gorduras trans: 0 gramas
  • Fibra alimentar: 6,4 gramas e 26% do valor diário
  • Sódio: 0 gramas

Além do Cacau Selvagem (cacau 100%), a Color Andina ainda possui três produtos que levam cacau na composição, estão na categoria achocolatado e são: veganos, totalmente naturais, com baixo teor de açúcares, gorduras e sódio, fonte de minerais e vitaminas. Conheça quais são:

  • Achocolatado com cacau 100%: produto feito à base do Cacau Selvagem que não possui adição de açúcares e mantém o sabor intenso do chocolate. Possui saborizantes naturais e é livre de glúten, lactose, maltodextrina e conservantes.
  • Achocolatado chocomaca: produto que une maca peruana e cacau puro na composição, que é zero açúcar e é adoçado com stévia que não tem amargor. Possui saborizantes naturais e é livre de glúten, lactose, maltodextrina e conservantes.
  • Achocolatado infantil choconiños: achocolatado pensado nas crianças que é feito com cacau puro e sem adição de açúcar, que o faz ter 57% menos calorias quando comparado com itens semelhantes do mercado. Além de ter 13 vitaminas e sete mineiras.

Sobre a Color Andina

A Color Andina é uma empresa brasileira que mantém um sistema de produção baseado nas técnicas ancestrais tradicionais da Bolívia na Cordilheira dos Andes feito com cultivo e produção por famílias indígenas cooperadas que vivem na região com 4 mil metros de altitude acima do nível do mar. O resultado é um produto cacau 100% com secagem ao sol, sem misturas, sem processos industriais.

Além dos alimentos cacau 100% e achocolatados, a Color Andina produz e comercializa maca em cápsula e , chia, adoçante stevia, farinha, quinoa, microalgas, massas e condimentos. Ou seja, é uma empresa de produtos naturais que preza e mantém a sensorialidade e o prazer, a saudabilidade e o bem-estar e a conveniência e a praticidade.

O propósito da empresa nasceu do amor dos empreendedores da marca pela alimentação natural e saudável após morarem por mais de dez anos em diferentes regiões dos países sul-americanos. Ao morar na Bolívia, os fundadores criaram vínculo pela cultura e pelas técnicas ancestrais para a produção de alimentos.

Color Andina Cacau selvagem

Foi neste momento que a Color Andina ganhou vida e se consolidou. Atualmente, a produção da marca conta com duas comunidades, 33 famílias em cerca de 1.182 hectares, feita com o compromisso de contribuir com o crescimento econômico dos agricultores. Ou seja, aumentando a qualidade das condições de vida e de educação das crianças com foco na sustentabilidade e na melhor relação entre ser humano e meio ambiente.

Para a empresa, o consumo de alimentos saudáveis e naturais como o cacau 100% passam pela educação e, por isso, tem ações pautadas na educação com informações sobre porções de uso, sugestão de consumo e receitas. Além disso, busca aumentar o conhecimento dos consumidores sobre as diferentes culturas existentes e as possibilidades de alimentos saudáveis.

Dessa forma, a Color Andina busca ter uma produção baseada em pilares de extrema importância para os valores da marca. Esses pilares são de reciprocidade com a terra e grupos familiares que proporcionam um resultado de alimentos feitos com cuidado e amor pelo próximo e pela terra.

Achocolatado Color Andina

Se você deseja adquirir o Cacau Selvagem (cacau 100%) da Color Andina, pode acessar a página do produto neste link e conhecer as opções de achocolatado neste link. Mas se você deseja mais informações sobre os produtos, entre em contato com a equipe de vendas no WhatsApp.


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Smoothie de café, cacau e maca andina

Smoothie de café, cacau e maca andina

Uma bebida gelada para te refrescar nos dias quentes!

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de café
  • 2 colheres de chá de cacau em pó
  • 2 bananas congeladas (para dar cremosidade)
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 2 colheres de chá de Maca da Color Andina
  • 1 pitada de canela
  • Adoçante stevia a gosto

Preparo:

Em um liquidificador, coloque o café e o cacau. Bata os dois rapidamente e adicione as bananas, leite de amêndoas a Maca Peruana e 1 pitada de canela. Se sentir a necessidade de um gostinho mais doce, use o nosso adoçante Stevia. Agora é só bater novamente, adicionar gelo e se servir!

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