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Qual é o adoçante mais saudável?
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Qual é o adoçante mais saudável?

Saber qual é o adoçante mais saudável é uma dúvida muito comum entre as pessoas que querem perder peso ou que têm alguma restrição alimentar por conta da saúde, como quem tem diabetes, por exemplo. E, sim, entre os vários produtos disponíveis no mercado, é possível saber qual é o adoçante mais saudável e optar por ele.

Mas antes de saber qual é o adoçante mais saudável é importante ter em mente o que é adoçante. De acordo com o artigo Brasil Escola: tipos de adoçantes, “os adoçantes são substâncias naturais ou sintéticas, que proporcionam um gosto doce aos alimentos. Estão presentes na nossa história desde a Antiguidade, quando o ser humano utilizava mel para adoçar seus alimentos. Após o mel, a busca por novos produtos continuou e um dos principais adoçantes do mundo foi descoberto e obtido da cana-de-açúcar, a sacarose (açúcar).

Infelizmente, o consumo exagerado de açúcar está relacionado a diferentes problemas de saúde, como obesidade e diabetes”. Com a percepção dessa associação, iniciou-se uma busca maior por adoçantes que substituíssem o açúcar sem contribuir para o aumento da taxa glicêmica no organismo e de calorias. Nesse contexto, os adoçantes não calóricos ganharam espaço. Esses adoçantes podem ser naturais ou artificiais.

Com a pergunta “qual é o adoçante mais saudável” em mente, começamos dizendo que os adoçantes artificiais são os menos recomendados, uma vez que contém substâncias como a sacarina e o ciclamato, que não fazem bem à saúde.

Então, a resposta para a pergunta qual é o adoçante mais saudável é, sem dúvida, o adoçante natural. Sim, isso mesmo. Talvez nem todos saibam, mas existem adoçantes naturais. O que difere os adoçantes naturais dos artificiais, é que os naturais são feitos a partir de uma base retirada da natureza, como é o caso dos que são feitos à base de esteviosídeo, a stevia, e de sucralose. Eles são extraídos de vegetais e frutas e não têm contraindicações.

Nesse artigo sobre qual é o adoçante mais saudável vamos detalhar os conceitos e características do adoçante stevia. A stevia é um adoçante natural que tem 300 vezes mais poder adoçante em relação à sacarose, que está presente no açúcar. A stevia pode ser consumida por qualquer pessoa e não tem contraindicação. Continue lendo para saber mais sobre qual é o adoçante mais saudável.

Por que é importante saber qual é o adoçante mais saudável?

Adoçante natural

Para driblar problemas de saúde como diabetes e obesidade, o uso de adoçantes tem se tornado mais comum e estudos indicam que, hoje em dia, mais de 13% da população brasileira faz uso de algum tipo de adoçante.

Se você é uma pessoa que usa ou que está pensando em usar adoçante, é importante saber qual é o adoçante mais saudável, uma vez que há adoçantes que podem trazer prejuízos à saúde. Como já mencionado, o adoçante natural é o mais recomendado e, entre eles, destacamos a stevia, por vários motivos. Antes de vermos os principais benefícios da stevia, vamos saber um pouco sobre sua origem.

Qual é o adoçante mais saudável? A origem da stevia

Stevia in natura
Stevia in natura.

A stevia é um adoçante natural obtido da planta Stevia Rebaudiana Bertoni. Ela é muito utilizada para substituir o açúcar em sucos, chás, bolos e também em produtos industrializados. A Stevia é considerada segura pela FDA  e pode ser encontrado na forma de pó, granulado ou líquido e ser comprada em supermercados ou lojas de produtos naturais. Confira abaixo alguns dos benefícios da stevia.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia para receitas

Além do uso rotineiro para adoçar um alimento, um suco ou mesmo o cafezinho do dia a dia, a stevia também é uma ótima opção para a elaboração de receitas. Como suas propriedades se mantêm estáveis a elevadas temperaturas, ela pode ser tranquilamente utilizada para fazer pudins, bolos ou biscoitos que vão ao forno, por exemplo.

Qual é o melhor adoçante?

Qual é o adoçante mais saudável? Dúvidas comuns sobre a stevia

Já vimos qual é o adoçante mais saudável, sua origem, benefícios e forma de uso. Mas, se ficou alguma dúvida, confira essas perguntas mais frequentes a respeito de qual é o adoçante mais saudável:

Qual é o adoçante mais saudável? Diabéticos, grávidas e crianças podem usar?

Sim, stevia é recomendada como adoçante para diabéticos e pode ser usado também por mulheres grávidas ou crianças. Sem perder de vista que o mais recomendado é sempre a orientação de um médico ou nutricionista.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia é totalmente natural?

Sim, stevia é um adoçante natural porque é feito com extratos naturais da planta.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia altera a glicemia do sangue?

Não. Alguns estudos têm demonstrado que a stevia altera de forma insignificante o nível de glicose, diferentemente dos outros tipos de açúcar, como a sucralose, por exemplo.

Qual é o adoçante mais saudável? Stevia faz mal?

O consumo de stevia é considerado seguro, diferentemente dos adoçantes industrializados em que foram identificados alguns efeitos secundários. No entanto, é importante que seja consumido com moderação e na dose recomendada.

Qual é o adoçante mais saudável? O adoçante stevia pode ir ao fogo?

Qual é o melhor adoçante natural?

O adoçante stevia é 100% atóxico e seguro para o organismo, sendo resistente a altas temperaturas, pois não perde suas propriedades e nem deixa um sabor residual depois de submetido ao fogo. O ideal é utilizar o adoçante stevia em pó nas receitas e preparações que necessitam de altas temperaturas, como substituto do açúcar. 

Qual é o adoçante mais saudável? O adoçante Stevia emagrece?

Stevia é um adoçante fit e natural, não contém calorias, sem alterna os níveis glicêmicos do sangue, apresentando uma quantidade desprezível de carboidratos por porção.

O adoçante stevia faz mal? Causa câncer?

O adoçante stevia é totalmente seguro e não prejudicial para a saúde, pois além de não ser industrializado, não existem contraindicações para o consumo relacionado à stevia. A Organização Mundial de Saúde afirma que a adoçante stevia é seguro para o consumo, além da planta ser apontada pelo Conselho Europeu de Informação Alimentar como um produto com excelentes benefícios para a saúde por conta de suas propriedades.

Qual é o adoçante mais saudável? Posso usar o adoçante stevia com diabetes?

O adoçante stevia é aprovado pelo ANAD (Associação Nacional de Assistência ao Diabético), não causando hiperglicemia e hipoglicemia. Também ajuda na redução dos níveis de açúcar em diabéticos, melhorando a sensibilidade à insulina. Porém, deve ser consumido com o conhecimento de um médico e especialista. 

+LEIA MAIS: O Globo: Qual é o melhor adoçante para a saúde? Médicos respondem

+LEIA MAIS: O que é stevia cristal?

ADOÇANTE 100% NATURAL
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Qual é o mais saudável e quais os benefícios do adoçante natural stévia?

O consumo de açúcar é alto no Brasil, segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-2018: Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O estudo aponta que 85,4% da população afirma usar açúcar para adoçar bebidas e comidas, sendo mais comum entre jovens e menos comum entre mulheres com 60 anos ou mais.

E você, faz parte do grupo de pessoas que consomem açúcar em diversas refeições? Se sim, saiba que a lista de malefícios é extensa já que a ingestão pode estar associada ao risco de obesidade, diabetes, pressão alta, cárie e até diminuição da memória.

Uma alternativa para uma vida mais saudável e com muito sabor é o adoçante natural, que pode ser stévia, xilitol, frutose, entre outros. Neste artigo, você terá mais informações sobre o adoçante natural stévia, que é extraído de uma planta chamada Stevia Rebaudiana Bertoni originária da América do Sul.

Continue a leitura para ter as respostas para as seguintes dúvidas:

  • O que é e quais são os benefícios do adoçante natural stévia
  • Qual o melhor e qual é o mais saudável adoçante natural stévia
  • Como substituir o açúcar por adoçante natural
  • Onde encontrar as melhores opções de adoçante natural
  • Como tomar e quais os benefícios

O que é e quais os benefícios do adoçante natural stévia?

Extraído da planta Stevia Rebaudiana Bertoni, a stevia é um adoçante natural com substância 300 vezes mais doce que o açúcar. Sendo assim, já é muito conhecido por ser um produto mais saudável para substituir o uso do açúcar em sucos, chás, bolos e outras receitas.

Veja quais são os principais benefícios do consumo desse adoçante natural:

Regula o apetite

O adoçante natural stévia tem o benefício de contribuir com a sensação de saciedade e auxiliar na redução da fome.

Perda de peso

O adoçante natural stévia tem pouca quantidade de calorias, sendo um grande amigo na dieta de quem busca diminuir o número na balança.

Redução dos níveis de açúcar

O adoçante natural stévia pode ser um substituto do açúcar, contribuindo para a diminuição dos índices.

Uso em receitas que precisam de alta temperatura

O adoçante natural se mantém estável em temperaturas de até 200ºC e, por isso, pode ser usado em receitas de alimentos cozidos ou assados.

São muitas vantagens em optar pela stévia. E aí? Quais os benefícios que mais te surpreendeu?

adoçante stevia em pó

Qual o melhor e o qual é o mais saudável adoçante natural?

Color andina adoçante natural

O comportamento do brasileiro em relação à alimentação mudou para melhor ao longo dos últimos anos. É o que confirma um levantamento de 2017 da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), feito com três mil pessoas acima dos 16 anos. O estudo aponta que 80% dos brasileiros buscam uma alimentação mais saudável.

Entretanto, quando se fala em adoçante natural é necessário levar alguns aspectos em consideração para uma substituição adequada. Isso significa que é importante saber se o produto é considerado sem glúten, sem frutose, sem lactose, sem açúcar e com baixo índice glicêmico para tomar a decisão de qual o melhor adoçante natural.

O produto que atende todos os aspectos listados anteriormente é o adoçante natural stévia da Color Andina, por isso, quando perguntam qual é o mais saudável, recomendamos ele. Além disso, possui o diferencial de não ter o sabor amargo. Entenda o motivo da substância ser amarga em algumas versões e o diferencial do adoçante natural da Color Andina:

  • O adoçante natural stévia é extraído da folha da planta Stevia Rebaudiana Bertoni.
  • A folha da planta possui um intenso sabor doce e agradável, que é 300 vezes mais doce que o açúcar.
  • Por ser uma planta, ao ser consumida in natura pode ter um amargor no paladar.
  • O amargor da planta é por causa da clorofila, que é a substância que oferece a pigmentação verde para algas, vegetais, frutas e plantas.
  • Com o objetivo de melhorar a experiência do cliente, a Color Andina faz a retirada da clorofila em um processo ancestral para fabricação do produto.

Técnica ancestral: adoçante natural stévia sem amargor

Stevia fresca

É hora de dizer “adeus” para adoçantes naturais stévia que possuem amargor e dificultam a substituição do açúcar, porque a Color Andina conta com uma técnica ancestral que começa com a secagem das folhas de Stevia Rebaudiana Bertoni ao sol ou natural.

Após secar, a planta é moída e levada para um processo de lavagem e decantação com o objetivo de extrair apenas o doce da folha e retirar a clorofila. A técnica é desenvolvida pelos povos andinos e toda a produção da Color Andina conta com tradicionais famílias bolivianas cooperadas que moram a quatro mil metros de altitude na Bolívia.

O resultado de todo o processo é um adoçante natural stévia em pó mais saudável e livre de amargor. E o melhor: continua adoçando 300 vezes mais do que o açúcar convencional.

Para quem é indicado?

O adoçante natural stévia da Color Andina é indicado para pessoas que possuem alguma restrição ao uso do açúcar, diabéticos e pré-diabéticos ou que precisam emagrecer. Mas lembre-se: consulte o médico ou nutricionista para ter a recomendação do profissional.

Como usar o adoçante natural stévia?

O adoçante natural stévia da Color Andina é concentrado e adoça 300 vezes mais que o açúcar. Isso significa que é necessário utilizar as mini-pazinhas presentes na embalagem para auxiliar na dosagem da medida ideal. Além disso, pode ser usado em receitas, como: bolos, cookies, brigadeiros, sucos, pão, sorvetes, entre outros.

Quais são as embalagens do adoçante natural?

O adoçante natural stévia da Color Andina é encontrado na forma de pó em embalagens de 20 gramas ou 40 gramas, que podem ser adquiridas individualmente ou em kits com dois ou três potes.

Conheça a Color Andina

Color Andina colaboradores

A Color Andina é uma empresa familiar de brasileiros que tinham o sonho de trabalhar com produtos 100% naturais. O desejo transformou-se em realidade com a produção do adoçante natural, maca andina e outros rótulos sem aditivos ou conservantes.

Outro aspecto fundamental para o sucesso da marca é o cultivo das plantas no alto da Cordilheira da Bolívia, local que possui cerca de quatro mil metros de altitude e é feito por duas comunidades e 33 famílias bolivianas nativas da Cordilheira dos Andes. O objetivo é manter costumes e hábitos de seus ancestrais com preservação da natureza além da garantia de sustentabilidade e da qualidade de vida do povo andino.

Além do adoçante natural stévia, o portfólio da marca possui achocolatados, chia, condimentos, farinha, maca em cápsula, maca em pó, massas de macarrão de quinoa, microalgas e quinoa.

Como substituir o açúcar por adoçante natural stévia?

Bolo de chocolate

Como substituir o açúcar pode ser um desafio. Mas se um dos impedimentos para você fazer trocar o açúcar pelo adoçante natural stévia é o amargor, os seus problemas foram resolvidos pela Color Andina. Afinal, a marca usa técnicas ancestrais no processo de fabricação que resulta em um produto livre do amargo.

Assim como o açúcar, o adoçante natural pode ser usado em diversas receitas, bebidas e alimentos, como:

  • Bolos;
  • Cookies;
  • Sucos;
  • Café;
  • Pão;
  • Chá;
  • Sorvete;
  • Panquecas;
  • Entre outros.

Como tomar e qual a quantidade diária de adoçante natural?

Muitas pessoas têm dúvidas sobre como tomar o produto. O adoçante natural stévia pode ser usado no lugar do açúcar no preparo de diversas bebidas e comidas, como bolos, sorvete, chá etc. Confira duas receitas que leva o produto nos ingredientes:

  • Pamonha fit de forno: você vai precisar de 1,5 kilo de milho triturado; 250 gramas de creme de leite fresco; 250 ml de leite da sua preferência; 4 ovos; 1,5 colher de sopa de manteiga; 75 gramas de queijo parmesão; sal a gosto e 1 colher de chá de adoçante natural stevia da Color Andina. Ficou com água na boa? Clique aqui para acessar a receita completa.
  • Bolo de chocolate com calda: para fazer a massa, você vai precisar de 2 ovos; 1/2 xícara de farinha de coco; 1/4 xícara de farinha de amêndoas e linhaça; 4 mini-pazinhas de adoçante natural stevia da Color Andina; 1/4 de xícara de Achocolatado Zero Açúcar Color Andina Foods; canela a gosto; 200 ml de leite de coco; duas colheres de manteiga sem sal derretida; e uma colher pequena de fermento. Que tal testar em casa? Clique aqui para acessar a lista de ingredientes e o modo de preparo.

Em relação à quantidade diária, o valor varia de acordo com o fabricante do adoçante natural stévia. O produto da Color Andina é concentrado e as embalagens possuem mini-pazinhas que ajudam a inserir a medida ideal na sua rotina.

Onde encontrar as melhores opções de adoçante natural?

O adoçante natural stévia é pode ser encontrado em lojas de produtos naturais e a compra deve envolver alguns critérios, como: procedência no processo de fabricação, grau de pureza e amargor. Olhando esses critérios você encontrará as melhores opções.

Por exemplo, o adoçante natural stévia da Color Andina é:

  • 100% natural;
  • Dietético;
  • Sem sabor residual amargo;
  • Baixo índice glicêmico;
  • Zero açúcares;
  • Alto teor adoçante;
  • Estável em até 200ºC.

Além disso, a produção é feita por famílias tradicionais da Bolívia que vivem na Cordilheira dos Antes e usam processos ancestrais para oferecer o melhor produto para os consumidores. O adoçante natural, que é em pó, pode ser encontrado em embalagens com 20 gramas ou 40 gramas.

Se você deseja adquirir o adoçante natural stévia da Color Andina, pode acessar a página do produto neste link. Mas se você deseja mais informações sobre o produto, entre em contato com a equipe de vendas no WhatsApp.

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Processo de decantação Stevia

Como funciona exatamente o processo de decantação para retirar o sabor amargo da Stevia Color Andina Foods? ?

É um processo artesanal longo, trabalhoso e que rende pouco, mas esse é o segredo! Dê play e veja todos os detalhes dessa lavagem que as famílias parceiras indígenas da Bolívia realizam! ▶

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Trecho retirado da live realizada no canal da @culinaria_lowcarb.

pamonha de milho com stevia zero acucar color andina foods
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Pamonha fit de forno

Vamos fazer uma pamonha fit de forno?

Segue essa receita da @japafit_:
? 1,5 kg de milho triturado
? 250 g de creme de leite fresco
? 250 ml de leite da sua preferência
? 4 ovos
? 1,5 colher de sopa de manteiga
? 75 g de queijo parmesão
? Sal a gosto
? 1 colher de chá Stevia Color Andina Foods

Modo de preparo

1️⃣  Despeje a massa de milho num bowl
2️⃣  Coloque todo o creme de leite fresco numa panela e leve ao fogo até fritar. O ponto é quando sair umas borrinhas marrons do fundo
3️⃣  Derrame o creme frito na massa e misture
4️⃣  Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem
5️⃣  Asse no forno pré-aquecido a 200 graus por 1 hora e 10 min aproximadamente. Quando dourar em cima, desligue.

Pronto! Nesse friozinho é tudo de bom uma pamonha, ainda mais zero açúcar. ?
Faça em casa e depois conte pra gente como ficou! ?

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