Farinha de chia: benefícios e receitas saudáveis
A farinha de chia é um superalimento derivado da moagem das sementes da planta Salvia hispânica. Originária dos Andes, essa farinha tem ganhado popularidade nos últimos anos devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde, mas seu consumo remonta há muitos séculos.
A farinha de chia era um dos alimentos mais utilizados pelos povos que habitavam as regiões da América Central, muitos séculos atrás. Os maias, segundo as lendas, consumiam apenas um pequeno punhado de sementes de chia antes de partir para a guerra. Diz-se que eles lutavam por dois dias sem consumir mais nada. Daí o nome da semente, que significa “força” em maia. Mesmo que a lenda possa ser questionável, a farinha de chia é, de fato, rica em nutrientes e oferece diversos benefícios para a saúde e a boa forma.
Neste artigo você vai descobrir várias características da farinha de chia e vai ver respondidas algumas das dúvidas mais presentes nas buscas do Google, quando o assunto é farinha de chia. Entre elas, estão:
- Farinha de chia: para que serve?
- Farinha de chia solta o intestino?
- Farinha de chia engorda?
- Farinha de chia: tabela nutricional
- Farinha de chia: receitas
Acompanhe o conteúdo e boa leitura!
Farinha de chia: para que serve?
A farinha de chia é uma excelente fonte de Ômega-3, fibras, antioxidantes e outros nutrientes essenciais. Mas, afinal, a farinha de chia para que serve? Ela serve para aumentar a saciedade, melhorar a recuperação muscular após o exercício, diminuir as taxas de colesterol e controlar os níveis de açúcar no sangue.
A farinha de chia também melhora a saúde da pele, graças ao alto teor de Ômega-3, promovendo maciez, hidratação e elasticidade, prevenindo flacidez e rugas. Também fortalece os ossos e previne doenças cardiovasculares.
Farinha de chia solta o intestino?
Outra dúvida que aparece com frequência nas buscas do Google é “farinha de chia solta o intestino?”. Na verdade, a farinha de chia ajuda a manter o intestino funcionando regularmente. Por ser rica em fibras, a farinha de chia estimula os movimentos naturais do intestino, facilitando a evacuação.
Farinha de chia engorda?
Saber se a farinha de chia engorda é um ponto crucial para quem está em processo de perda de peso. A boa notícia é que a farinha de chia pode auxiliar no emagrecimento. A farinha de chia promove saciedade com poucas calorias e mantém o intestino funcionando regularmente. E um intestino saudável é fundamental para ajudar a emagrecer.
As fibras presentes na farinha de chia formam um gel no estômago, prolongando a saciedade e reduzindo a ingestão de alimentos ao longo do dia. Claro que, para alcançar melhores resultados, consumir chia não deve ser um comportamento isolado, mas fazer parte de uma dieta equilibrada e rica em vegetais.
Lembre-se sempre de consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientações personalizadas.
Farinha de chia: tabela nutricional
Já vimos vários benefícios da chia à saúde. Agora, vamos ver quais são os nutrientes presentes na farinha de chia.
Farinha de chia tabela nutricional: (por porção de 10g)
- Calorias: 79 kcal
- Carboidratos: 6g
- Proteínas: 2,9g
- Gorduras totais: 4,8g
- Fibras: 5,3g
- Cálcio: 95mg
- Ferro: 1,2mg
- Magnésio: 50mg
- Manganês: 0,41mg
- Fósforo: 129mg
- Potássio: 61mg
- Selênio: 8,3mcg
Como agem os nutrientes presentes na farinha de chia?
Como pudemos ver, a chia é realmente muito rica em nutrientes. Agora vamos conferir como cada um deles age em benefício da saúde:
- Calorias: as calorias são essenciais para o funcionamento do corpo, pois fornecem a energia necessária para realizar atividades diárias, manter funções vitais e sustentar o metabolismo.
- Carboidratos: os carboidratos são uma importante fonte de energia. São convertidos em glicose, que é utilizada pelas células para funcionarem adequadamente. Além disso, os carboidratos também desempenham um papel na saúde intestinal e no controle do apetite.
- Proteínas: são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Elas são compostas por aminoácidos e desempenham papéis importantes na formação de enzimas, hormônios, anticorpos e músculos.
- Fibras: as fibras são cruciais para a saúde digestiva. Elas ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo a constipação. As fibras também podem auxiliar no controle do peso, reduzir o colesterol e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
- Cálcio: o Cálcio é fundamental para a saúde dos ossos e dentes. Ele também desempenha papel na função muscular, coagulação sanguínea e transmissão de impulsos nervosos.
- Ferro: o Ferro é essencial para a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio para as células. A deficiência de Ferro pode levar à anemia.
- Magnésio: o Magnésio está envolvido em mais de 300 reações enzimáticas no corpo. Ele contribui para a saúde dos ossos, função muscular, sistema nervoso e regulação da pressão arterial.
- Manganês: o Manganês é um micronutriente importante para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. Também atua como antioxidante.
- Fósforo: o Fósforo é essencial para a formação e manutenção dos ossos e dentes. Além disso, está envolvido na produção de energia celular.
- Potássio: o Potássio é crucial para o equilíbrio de fluidos, função muscular, saúde do coração e transmissão de impulsos nervosos.
- Selênio: o Selênio é um antioxidante que protege as células contra danos causados pelos radicais livres. Também é importante para a função da tireoide.
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Farinha de chia: receitas
A farinha de chia é versátil e pode ser usada de diferentes maneiras. Você pode adicioná-la a smoothies, iogurtes, sucos, vitaminas, nas preparações de bolos, biscoitos, pães e panquecas, ou polvilhar sobre saladas, frutas ou mingaus, por exemplo.
Outra opção rápida e saudável, é tomar uma colher de sopa de chia com água e limão pela manhã. Lembre-se de que o consumo recomendado é de 25 gramas por dia. Mais do que isso pode ter um efeito laxante ou, se não ingerir água suficiente, pode causar constipação.
Agora que já vimos como e o quanto usar, vamos ver duas receitas práticas e saudáveis usando farinha de chia.
Farinha de chia: receitas - smoothie
Ingredientes: 1 pote de iogurte grego light, 5 morangos, 1 colher de farinha de chia, 1 colher de chá de mel.
Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe gelar por 1 hora antes de tomar.
Farinha de chia: receita de bolo integral
Ingredientes: 1 xícara de farinha de chia, 2 maçãs picadas, nozes, uvas passas, canela.
Preparo: misture os ingredientes e asse em forma de muffins.
